ビュッフェの主なアセットは、赤キャビアのサンドイッチまたはタルトレットです。シャンパンのグラスまたはそれ以上の高さのスナックや、多彩なスナックのようなアクセントに加えて、 以下のレシピでは、タルトレットをどうやって提供することができるのか、キャビアをどのように補完するのが最適かを説明します。
タートルレッドキャビア付きサンドイッチ
最も簡単なバリエーションで始めることをお勧めします。その中には、通常の仲間である赤いキャビアにバターとキュウリの薄いスライスが補足されています。
成分：
- 準備ができたタレット - 10個。
- 赤キャビア160 g;
- バター - 25g;
- 新鮮なキュウリ - 65 g。
準備
新鮮なキュウリを薄いプレートに分けます。 油を小さな立方体に切り取り、準備ができたタルトレットの底にそれぞれを置いてください。 オイルの上に1から半分の赤キャビアティースプーン2個を配り、キュウリのスライスでスナックを飾る。
赤キャビアとクリームチーズのタルトレット
あなたは赤キャビアのためにタルトレットに何を入れることができますか？ オイルの理想的な代替品は、クリームチーズとディルとレモンの香りを組み合わせたものです。キャビアの会社は、赤い魚のスライスを作ります。
成分：
- スモークサーモン - 190 g;
- 赤キャビア - 140 g;
- クリームチーズ -230g;
- ミルク - 25ml;
- 1つのレモンの皮。
- ディルのグリーン - 15 g;
- タルトレット - 15-20個。
準備
クリームチーズの詰め物を準備し、少量のミルクで泡立て、柑橘類の皮とディルを加えます。 サーモンフィレットに骨がないかチェックし、必要に応じて取り除きます。 魚を薄いプレートに切ります。 各タートルの底にクリームチーズのサービングを置き、キャビアと上の魚のスライスを配布 - タレットは準備ができています。
レッドキャビアとエビのレシピタテレット
各タートルレットに基づいて、シンプルなクリームチーズだけでなく、シーフードや魚との混合も可能です。 そこで、このレシピに入ることにしました。
成分：
- エビ - 180g;
- スモークサーモン - 75 g;
- クリームチーズ - 240g;
- マヨネーズ - 35 g;
- 赤キャビア - 140 g;
- タートルレット。
準備
赤キャビアを入れたタルトレットの詰め物はシンプルなエビムースでできています。 チーズとマヨネーズをミキサーボウルに入れてください。 魚とエビのスライスを加え、すべての成分を一緒に泡立てて、タートルレットの上に置きます。 クリームチーズのムースの上に、赤キャビアをスプーンで敷いています。 緑のタルトレットを飾る。