"フィラデルフィア" - 柔らかいクリームチーズ、それはおいしい食べ物に起因することができます、それは安くはない、それは見つけることができるすべての店ではありません。 そこでフィラデルフィアチーズを自宅で作る方法を教えてみました。 結局のところ、その使用と多くのおいしいレシピがあります。 特に、本物のアメリカンチーズケーキはこのチーズだけで調理されています。
クリームチーズ "フィラデルフィア" - レシピ
成分：
- 低温殺菌ミルク - 1リットル;
- 卵 - 1個;
- ケフィア（kefir） - 500ml;
- 砂糖 - 茶さじ1杯。
- 塩 - 氷1杯;
- クエン酸 - ナイフの先端に。
準備
だから、フィラデルフィアのチーズを作る方法は？ ミルクを鍋に注ぎ、小さな火の上に置いて、時々かき混ぜ、沸騰させる前に塩と砂糖を加える。 ミルクが沸騰したら、直ちに室温でケフィアを注ぎ、質量が減少するまで攪拌します。 我々はガーゼでざらめを覆い、4層に折りたたんで、底の下に、ホエーが排水する容器に置き換え、カードの混合物をコランダに注ぐ。 約15分~20分のホエーが排出されます。 この時間の間に、あなたは軽くスプーンで数回ミックスすることができますが、決して押すことはできません。 別のボウルに入れて、泡が形成されるまでクエン酸を加えて1卵を叩きました。 同じボウルで、徐々に温かい凝乳を加え、よく混ぜるか、またはミキサーを均質な状態に泡立ててください。 得られた塊を冷却し、必要に応じて使用する。 まあ、それはすべて、あなたが見ることができるように、 "フィラデルフィア"チーズを作ることは非常に簡単です。 お味噌汁！
コテージチーズからチーズ "フィラデルフィア"を作る方法
成分：
- カードは脂肪なし500g;
- 30％脂肪含有量のクリーム - 200g;
- サワークリーム20％脂肪含有量 - 200g;
- 塩、チョップド・ディル・グリーン - 味わえます。
準備
ミキサーでうまく噛んだクリーム、コテージチーズのサワークリーム、塩の味付け、砕いたグリーンディルの添加。 すべてよく混合し、チーズが熟しているように室温で1日放置する。 時間がたつと、フィラデルフィアを冷蔵庫に移し、
だから、私たちは自宅で "フィラデルフィア"チーズを、手頃な価格で安価な製品から作る方法をいくつか教えてきました。 あなたが一番好きなものを選んで、繊細な味のチーズをお楽しみください。 サンドイッチには最適です。 さらに、それはしばしばロールのための充填材として他の成分と一緒に使用される。
自家製チーズの準備はエキサイティングなアクティビティなので、 Adygheチーズ とMascarponeチーズを調理するためのレシピは、この乳製品のレシピの料理レシピに間違いなく適合します。