あなたが知っているように、冬のためにブレタスを適切に凍結するためには、一定の規則に従う必要があります。 高品質な製品を製造するための重要な条件はキノコの選択です。 私たちは、森から持ち出されたパイナップルをテーブルの上に持ってきて、それを慎重に調べます。 ワームや古いキノコはすぐに捨てられ、偶然にもバスケットに入ってしまった。 小さな菌類は大きなものとは別物です。 私のものではない！ きのこを洗うと、特別な味と特定の風味が失われます。 鋭いナイフで汚れをきれいにし、草や他のごみを分けます。 大きなキノコは、その断片の大きさがきれいな真菌であるように切断されます。
フリーズ
調製したキノコをプラスチックバッグに少量ずつ入れる。 注意してください - 真菌は均一に燻蒸されている、彼らは1つの層のパッケージに配置する必要があります。 袋をしっかりと縛り、空気をすべて取り除いて冷凍庫に入れてください。 1日後、真菌を十分に浸して、バッグをよりコンパクトに折り畳むことができる。 ご覧のように、新鮮なブリオスを凍らせるのはとても簡単です。
時間を節約する
既製のバッファローを凍結する方法について質問されることがよくあります。 たとえば、秋には村でリラックスして、 タマネギ で キノコを 茹でたり 揚げ たりすることができますが、冬には仕事をしていて、調理時間が十分でないことがよくあります。 抜け穴があります - 私たちは自宅でブリオルトを凍結させて、電子レンジやフライパンで加熱するだけの半製品を得る方法を教えます。
冷凍茸
まず、料理されたブレタスを凍らせる方法について話しましょう。
成分：
- 小さなブース - 1.5リットルの容量を持つ4つの缶;
- タマネギ小 - 3-4個。
- 大きな 月桂樹の葉 - 2-3個。
- 黒と甘い唐辛子のエンドウ豆 - 10~12個;
- ディールの傘 - 2個。
準備
キノコは選別、洗浄、洗浄されます。 私たちはそれを鍋に入れ、タマネギ、月桂樹、コショウ、ディルを加えます。 沸騰の初めから約4分の1時間Cook。 私たちはそれをふるいにかけるか、または草に投げ捨て、キノコ以外のものはすべて捨てる。 すべての液体排水と沸騰が冷却されたら、袋に入れて冷凍庫に入れて、キノコがボールで凍らないようにします。
フリーズキノコ
この目的のために、大型水牛の甲虫類が適しており、最初の場合には単に側面に分類することができる。
成分：
- ボレトゥス - 4kg;
- タマネギの玉ねぎ - 1 kg;
- ヒマワリから未精製の無臭オイル - 0.5カップ;
- 添加物なしの塩山 - 1大さじ。 スプーン;
- 新鮮な挽いた唐辛子 - 味をする。
準備
きれいにしたキノコはきれいに洗って、きれいに切る。 できるだけ小さく弓をくねらせる。 暖かい油の上で、タマネギを渡し、数分後にキノコを加えましょう。 キノコからのすべての液体が蒸発するような高熱で炒める。 ソリム、ペッパー。 真菌が黄金になったら、熱から取り出して冷ます。 キノコをプラスチック製の容器に置き、密閉して冷凍庫に入れます。 ご覧のように、冷蔵庫や冷凍庫では、冬のためにブリオルトを凍らせるのはとても簡単です。 冬にはジャガイモを沸騰させて、沸かしたか揚げたブーレトゥを撒いてください。