さまざまな技術で調理された希薄生地は、毎回お好みのペストリーの新しい味を楽しむことができます。 どのような古典的なベースのための適切な貸し出し代用品を見つけることは一見するように見えるかもしれないほど難しいことではありません、そして、あなたは以下に示されたレシピを読んでこれを確かめることができます。
赤身生地を作る方法は？
リーンドウのレシピを実行することによって、推奨される要件に従わなければならず、シンプルで簡単なルールに従わなければなりません。 その結果、古典的な類似体に比べて味覚特性が劣っていないベーキングの基礎を得ることが可能となる。
- ベーキングのためのベーキング生地は、バター、卵、および動物起源の他の成分を含むべきではない
- 混捏する前に小麦粉をふるい、酸素で飽和させる。
- レシピに使用される植物油は、無臭で洗練されていなければなりません。
レンテイルパフペストリー
あなた自身の手の平のパフペストリーを準備し、それに基づいておいしいペストリーであなた自身と愛する人を扱うことができます。 誰もが、初心者でも、炊飯器は指示を実行することができます、それはとてもシンプルなので、結果は驚くと優れた多層構造と完成品の穏やかな味でしてください。
成分：
- 水 - ½カップ;
- 油 - ½カップ;
- 小麦粉 - 2カップ;
- 圧延油 - 2-3大さじ。 スプーン;
- 塩 - ピンチ。
準備
- 水の中で、塩を溶解し、ガラスに全量の油を加え、小麦粉を入れてボウルにエマルションを注ぎます。
- 塊を最初にスプーンで、次に手で均質で繊細で粘着性のないテクスチャーが得られるまで撹拌する。
- 赤身の生地を30分間放置し、次に油を注いだテーブルに巻きます。
- 油で層を潤滑化し、エンベロープを折り畳んでリロールし潤滑します。
- サイクルを3-4回以上繰り返します。
植物油を用いた薄めの生地
手作りペストリーは、クッキー、甘いものやおいしいもの、タルトレットなどの製品を作るための優れた基礎となります。 砂糖の量は、味に応じて、または生地の目的（甘いまたは無糖ペーストリー）に応じて変えることができる。 必要に応じて、バニラ、ナッツ、レーズンまたは他の添加物を生地に加えることができる。
成分：
- 最高級の小麦粉 - 1.5カップ;
- トウモロコシ粉 - 1.5カップ;
- 粒状の砂糖 - ½カップ;
- 油200ml;
- 水140ml;
- ソーダ - 1ティースプーン;
- 酢 - 1大さじ。 スプーン。
準備
- 水、砂糖、油を混ぜてかき混ぜる。
- 2つのタイプのふるい分けの小麦粉、ビネガーの消火ソーダを加え、均一になるまで塊を混ぜる。
- フィルムの下に薄いショートペストリーを40〜50分間放置してから、意図した目的に使用します。
レンタカー
餃子とバレニキのための薄めの生地は、ポストだけでなく、調理することができます。 そのような財団は、多くの主婦たちや、肉、コテージチーズなどの伝統的な製品を装飾するときには、まるで痩せた詰め物からは遠く離れています。 それは完璧にロールアウトし、ロールピンと作業面には絶対に固執せず、形状を完全に保ち、驚くほどプラスチックです。
成分：
- 小麦粉 - 2.5グラス;
- 沸騰水 - 1ガラス;
- 植物油 - 2大さじ。 スプーン;
- 塩 - 1/2 tsp。
準備
- ボウルで、小麦粉をふるいにかけ、塩と混ぜる。
- 中心部を深くし、油を注ぎ、沸かして、まずスプーンで混ぜて、次に手で混ぜます。
- 均質な質感に達したら、ボウル、フィルムまたはタオルで覆い、20〜30分間放置する。
- しばらくすると、希薄な生地はそれとのさらなる作業の準備ができています。
パンケーキ用の生地
速い うちにパンケーキを調製する ための理想的な基礎は、ミネラルウォーターの希薄な生地です。 提案されたレシピを試してみてください。おそらく、あなたのお気に入りのものとなり、許可された日になるので、おいしいとおいしいものが好きな製品です。 野菜組成と低カロリーの内容だけが繊細さの主な利点です。
成分：
- 小麦粉 - 100g;
- ミネラル高炭酸水 - 300 ml;
- 植物油 - 2大さじ。 スプーン;
- 粒砂糖 - 大さじ1-2。 スプーン;
- 塩 - ピンチ。
準備
- 篩にかけた小麦粉は砂糖と塩と混ぜる。
- ソーダの水を注ぎ、すべての塊が溶解するまで塊にミルクを混ぜる。
- オイルを加えて、再度混合する。
- 赤身生地はパンケーキを焼く準備ができています。
酵母のないピザ用の生地
ピザ用の薄手の生地は 、禁断の日にあなたのお気に入りの料理にあなたを治療する機会を与えます。 疑いなく、チーズやその他の動物由来の製品を放棄しなければならないでしょうが、正しい方法で許可されたコンポーネントからでも、素晴らしい結果を得ることができます。 このようなリーンテストから、薄いピザが得られます。
成分：
- 水100ml;
- 小麦粉 - 1,5グラス;
- オリーブオイル - 4 tbsp。 スプーン;
- ベーキングパウダー - 小さじ1杯;
- 塩 - 1/2 tsp。
準備
- 数回は、小麦粉をふるいにかけ、ベーキングパウダーと混ぜる。
- 中央には、オリーブオイルと水が注がれた溝を作ってください。
- 柔らかく、均質で粘着性のない生地を混ぜ、校正のためにフィルムの下に30分間放置する。
シェブレン用の希薄生地
以下のレシピに従って調製された素早く痩せた生地は、キャベツ、ジャガイモ、キノコまたは他の野菜の詰め物を入れてシェブレットを作るための優れた基礎となります。 指定された量の成分のうち、10種類の中型のシェブレットを飾ることが可能な小麦の料理が出されます。
成分：
- 水500ml;
- 小麦粉 - 500g;
- 植物油 - 2大さじ。 スプーン;
- 塩 - 1/2 tsp。
準備
- 水を沸騰させて加熱し、塩を溶かして植物油を加えます。
- 小麦粉をふるいにかけ、沸騰している液体のベースに注ぎ、最初にスプーンで手を動かす。
- 彼らは、小麦粉の昏睡の均質で可塑的な質感を達成し、部分に分割し、ロールアウトし、製品を装飾し、詰め物で満たす。
オーブンのパン用の生地
パンのための薄めの生地は 、バニリンまたはバニラシュガーを加えた卵なしの酵母ベースで調製される。 そのような基礎から、砂糖、ケシの種子、ゴマ、ロールや単純ないたずらパンの形で飾られた製品を作ることができます。また、ジャム、りんご、果実などの痩せた甘いものも用意しています。
成分：
- 水-1ガラス;
- 小麦粉 - 3,5-4眼鏡;
- 砂糖 - ½カップ;
- バニリンまたはバニラシュガー - 味にする;
- 油 - ½カップ;
- 新鮮な酵母 - 25g;
- 塩 - ¼tsp。
準備
- 温かい水の中で、酵母は分解されます。
- 砂糖、バニラ、塩を加えて、すべての結晶が溶解するまで撹拌する。
- オイルを注ぎ、小麦粉を注ぎ、小麦粉が柔らかくて柔らかくなるまで混合します。ちょっとした質感です。
- 混合するときは、手の手のひらに植物油を注いでください。これは余分な粉を加えたり、生地に重くなったりすることを避けます。
ポテトブロスの赤身生地
パイの ための 痩せたペストリー の次のレシピは、ポテトブロスの液体ベースとしての使用を含む。 このメソッドは、あなたが最もおいしく香ばしい製品を得ることになる最も繊細でふわふわの生地を得ることができます。 それから焼くことは、小さな部分だけでなく、大きなパイ、ロールまたはパンとしてもよい。
成分：
- ジャガイモブロス300ml;
- 小麦粉 - 750~800g;
- ジャガイモの制服 - 250 g;
- 植物油 - 3大さじ。 スプーン;
- 砂糖 - 2大さじ スプーン;
- 速効型酵母 - 2.5ティースプーン;
- 塩 - 小さじ1杯。
準備
- 3つのジャガイモを揃えて沸騰させ、煎じ薬と精製した果実の量を測定します。
- Razirayutジャガイモはピューレで、ブロスと植物油が混ざります。
- ふるいにかけた小麦粉、砂糖、塩および酵母を一緒にし、液体ベースに注ぎ、10〜15分間混合する。
- おいしい赤身の生地を2時間ほど加熱してください。この時間の間にいったん邪魔になります。
リーン注ぎ生地
あなたがパイを注ぐのが好きで、速いうちにそれらを見逃すなら、あなたが好きな料理を完全に楽しむのに役立つ代替のレンテンレシピを使用してください。 ベースは水で調製され、ソーダの代わりにドライイーストが使用されます。 元のバージョンとは異なり、この場合、基板の校正を待つ必要があります。
成分：
- 小麦粉 - 3カップ;
- 水 - 1.5カップ;
- 植物油 - 3大さじ。 スプーン;
- 乾燥酵母 - 茶さじ1杯;
- 砂糖 - 1大さじ。 スプーン;
- 塩 - ピンチ。
準備
- 温かい水に砂糖、塩、その他の成分を加えてください。
- 塊を泡立て器でかき混ぜ、それを暖かさの中に置きます。
- パイのための希薄な液体生地が2倍の量で増加するとすぐに、それはその意図された目的のために使用することができる。