コテージチーズのVarenikiはウクライナ料理で、多くの主婦に人気があります。 充填物は甘くて塩味があり、それは調理師の裁量で決定される。 主なレシピの全秘密は、適切に準備されたテストです。
コテージチーズで餃子を作るには？
餃子を準備する最初のステップは、特定の技術に固執しながら生地を作ることです：
- テーブルの上に小麦粉の大きな丘を注ぐ。 それは砂糖が注がれる穴を作り、塩は（レシピに従う比率に従って）、卵と水が加えられる。 すべてが混ざり合っています。 生地を30分間放置する。
- カードでの餃子の詰め物は、砂糖を加えたり、スパイスやハーブで塩漬けした甘いものを使用しています。
- 生地が丸められ、円が切り取られます。 彼らはそれらに詰め込み、varenikiを形成する。
- 沸騰した水や蒸気で餃子を茹でる。
コテージチーズ入り餃子の生地 - レシピ
Varenikiは、新鮮な料理、ホット、サワークリームを加え、バターを上に置くと特に効果的です。 いくつかの主婦はジャムでそれらを提供することを好む。 料理の基礎の理想的な変種は、コテージチーズの餃子のカスタードバッターになります。
成分：
- 小麦粉 - 3カップ;
- 卵 - 2個;
- 水--0.5カップ;
- 塩--0.5 tsp。
準備
- 小麦粉を丘に注ぐ。 真ん中で、卵を叩き、冷たい水に塩を加える穴を作ります。 氷水はvarenikiの形成の間に生地のより良い接着を促進する。
- 混練して20分間放置する。
- それで、あなたは詰め物と一緒にvarenikiを形成することができます。
コテージチーズとジャガイモのVareniki
カッテージチーズで餃子を作るために、レシピは異なる種類の詰め物の使用を可能にする。 最も成功したのはコテージチーズとジャガイモを混ぜたものです。 カッテージチーズを選ぶときは、それが異なる脂肪含量であり、酸味のある後味を有することを考慮する必要があります。 したがって、ジャガイモに徐々に加えるのが最善です。
成分：
- 小麦粉 - 450g;
- ミルク - 150 ml;
- 卵 - 4個;
- 塩;
- コテージチーズ - 0.5 kg;
- ジャガイモ - 0.5 kg。
準備
- 生地を作るには、なぜ丘の上に小麦粉を注ぎ、2個の卵をドライブし、ミルクを注ぎ、塩を加えます。
- 混練して30分ほど淹れる。
- コテージチーズ、マッシュポテト、卵2個のものを混ぜる。
- 丸めた生地から、詰め物を入れる円を作る。
- 調理するまでコテージチーズでvarenikiを煮る。
コテージチーズとタマネギのVareniki
成分：
- ミルク - 1グラス;
- 卵 - 2個;
- 小麦粉 - 3カップ;
- 塩--0.5 tsp;
- コテージチーズ - 250 g;
- オニオングリーン - 1束。
準備
- 小麦粉で作られた丘の中で、牛乳、塩、1卵をドライブして混練してください。
- コテージチーズ、卵1個、細かく刻んだタマネギを混ぜる。
- 巻かれた生地からマグカップで、コテージチーズとタマネギで餃子を作るために、充填を置きます。 沸騰した水にそれらを投げ、完了するまで調理する。
コテージチーズとハーブのVareniki
無糖料理の最良の選択肢の1つは、コテージチーズとディル、コリアンダー、パセリのバーレニキです。 成分は宿敵の裁量に従います。 特に重要なのは、緑が豊富に売られているか、栽培されている夏の料理です。 コテージチーズは最高の詰め物で、家に帰るのが最善です。
成分：
- 小麦粉 - 2カップ;
- 水 - 2カップ;
- 塩;
- コテージチーズ - 300 g;
- 卵 - 1個;
- 植物油 - 2大さじ。 l。
- ディル - 1束。
準備
- 小麦粉に塩を加える。
- 予熱された水とオイルとを混合し、その混合物を小麦粉に注ぐ。
- 混練してください。 20分を要する。
- コテージチーズ、卵、ディルの詰め物を作る。
- ロール状の生地からvarenikiを形成する。 5分間沸騰させる。
コテージチーズとタマネギのVareniki
コテージチーズとタマネギでおいしいバレニキを作るために、いくつかの種類のレシピがあります。 充填のために、これらの2つの成分のみを取り、またはいくつかの他の成分でそれらを希釈することができます。例えば、茹でた卵や マッシュポテトなど です。 緑とコテージチーズの組み合わせは、特別な味わいを与えます。
成分：
- 卵 - 4個;
- 小麦粉 - 800g;
- 水500ml;
- コテージチーズ - 1 kg;
- 塩 - 2 tsp;
- タマネギ - 1束。
準備
- 通常の方法で生地をひねり、水と2個の卵を小麦粉に加えます。
- コテージチーズ、2個の卵、切り刻んだタマネギからの詰め物を混ぜる。
- タマネギとコテージチーズを入れて5分間煮ます。
コテージチーズとレーズンを使ったVareniki
多くの主婦はコテージチーズと甘い詰め物で餃子を作るのが好きです。 主な製品では、砂糖、バニリン、レーズンを追加することができます。 その詰め物は非常に繊細になり、本格的なデザートとして使用することができます。これは家庭の夕食に最適です。
成分：
- 小麦粉 - 350g;
- デンプン - 30g;
- 卵3個入り。
- 水300ml;
- コテージチーズ - 900 g;
- レーズン類 - 200g;
- 砂糖 - 200g。
準備
- 小麦粉の生地に1個の卵、水を作り、それを30分脇に置いてください。
- カッテージチーズ、2個の卵、砂糖、レーズンの詰め物を準備する。
- レーズン、コテージチーズ、バレンタインなどを使ってバレンキを作る。
チェリーとコテージチーズのバレニキ - レシピ
コテージチーズとチェリーを使ったvareniki料理の甘いバリエーションもあります。 個々の裁量で、ラズベリー、イチゴなどの他のベリーを申請することができます。 彼らの追加は、小さな家族に魅力的な卓越した果実の味を得るために役立ちます。
成分：
- 小麦粉 - 200g;
- 卵 - 2個;
- ケフィア - 100ml;
- チェリー200g;
- 砂糖 - 味にする;
- コテージチーズ - 200 g。
準備
- 小麦粉、ケフィア、卵1個に基づいて生地を作って、30分脇に置いてください。
- 充填ミックスのコテージチーズ、砂糖、卵1個。
- コテージチーズの甘いフォームvareniki、コテージチーズと石なしのチェリーの内側に配置、それらを沸かす。
カードで蒸した餃子
Varenikiは、水だけでなく、沸騰することができます。 それらを素晴らしくするために、ガーゼの上に置き、鍋の上に広げ、蓋を閉めながら調理することができます。 代替の現代的なオプションとして、あなたは ダブルボイラーのコテージチーズでvarenikiを 作ることができます。 このデバイスを使用すると、時間と労力を節約できます。
成分：
- 小麦粉 - 500g;
- 卵 - 2個;
- ケフィア-1ガラス;
- 砂糖 - 味にする;
- コテージチーズ - 400 g。
準備
- 混練するには、テストのためにケフィア、小麦粉、卵1個を適用します。 30分間放置する。
- コテージチーズと砂糖と卵1個を混ぜる。
- ガーゼにコテージチーズを入れた自家製のバレニキを煮るか、ダブルボイラーでパレットに敷く。 電気器具の場合、時間は20分に設定されます。
コテージチーズ入りフライドポテト
最も珍しいのは、焙煎などのプロセスを意味するコテージチーズの美味しい餃子のレシピです。 この料理は、バーレーキを食べることを好み、クリスピーでクリスピーな地殻を持つ本当のグルメに適しています。 あなたはコテージチーズをベースにして、異なる充填材でそれらを埋めることができます。
成分：
- 小麦粉-2.5カップ;
- 卵 - 2個;
- 塩 - 1 tsp;
- 水-1ガラス;
- コテージチーズ - 250 g;
- 植物油。
準備
- 小麦粉、水、卵を使って混練します。 半時間を要する。
- 卵を充填ミックスコテージチーズのために。
- Form vareniki。 フライドポテトで揚げて、2つのサイドをオンにします。