コテージチーズは、カルシウムや他の栄養素を大量に含んだ製品です。 したがって、彼は確かに誰かの食生活、特に妊娠中の女性と幼い子供の中に存在しなければなりません。 自宅ですぐにカードを作ることができます。 自宅でヨーグルトからコテージチーズを作るいくつかの方法を考えてみましょう。
ヨーグルトの自家製コテージチーズ
成分：
- ケフィア - 1リットル。
準備
ヨーグルトからコテージチーズを作る方法を教えてください。 手作りのケフィア の梱包を取って冷凍庫に入れてください。 ケフィアが完全に凍結するまで数時間そこに保管します。 その後、慎重に取り出して慎重に開き、細かいふるいに内容物を広げる。 ケフィアが完全に解凍された後、ふるいには柔らかくて美味しい自家製のコテージチーズがあります。
赤ちゃんのケフィアからのカード
成分：
- ケフィア - 1リットル。
準備
私たちはケフィアからコテージチーズを作る方法をさらに分析します。 小さな鍋を持ち、ケフィアを注ぐ。 それから私たちは大きな容器を持って水を注ぎ、火の上に置きます。 それが沸騰したら、慎重にそれにケフィアを入れた鍋を置きます。つまり、「水浴」を作ります。 その後、私たちは火を最小限に抑え、ヨーグルトがカールし始めると数分待っています。 注意して、パンの中心から端までカールした凝塊を押し、さらに10分間加熱し、プレートからパンを取り外す。
我々はもはや必要なので、慎重にそれを注ぐが、 "ケフィア"質量と皿は、我々は涼しい場所で30分間削除します。 今、我々はざらめきを取る、我々はそれにガーゼを置き、冷却された "ケフィア"の質量を注ぎ、以前には何も容量を置き換えていた。 我々はガーゼの縁をお互いにきちんと結びつける：結果として、我々は血清が入った容器の上にぶら下がっている小さなタイトなバッグを得なければならない。 約2時間後、おいしい、繊細で健康なコテージチーズが完全に準備されます。
多変量解析のkefirからの発病
成分：
- ケフィア - 1リットル。
準備
だから、コテージチーズの準備のために、私たちはマルチバルケルのボウルにケフィアを注ぎ、デバイスに「マルチクック」モードを設定し、温度を80度に設定し、時間は10分です。 音声信号の後、ふたを開けて、ボウルに凝乳と乳清が入っていることを確認します。 コテージチーズを「加熱」モードにして、7〜8分間時間を設定することもできますが、調理中にマルチババカバーを開いたままにする必要があります。 次に、カッテージチーズをガーゼに静かにかけ、数回折った。 1リットルのケフィアの結果として、約250〜270グラムのコテージチーズとホエイが得られ、パンケーキとベーカリー製品のベーキングに使用することができます。 準備コテージチーズは冷蔵庫に保管されますが、5日以内に保管してください。
ミルクとヨーグルトの凝乳
成分：
- ミルク - 1リットル;
- ケフィア - 1リットル。
準備
1リットルのケフィアで沸騰したミルクを注ぎ、すぐに火を消す。 ミルクケフィアの混合物を1時間冷ます。この間、ホエーは去る。 それから、私たちはすべてをチーズクロスに戻します。 つまり、自家製のコテージチーズが用意されています。 それは非常においしい、穏やかな、しかし酸っぱいことが判明した。
ケフィアのカード
成分：
- ミルク - 1リットル;
- サワークリーム - 5 tbsp。 スプーン;
- ケフィア - 1大さじ。
準備
だから、1リットルのミルクをバケツに注ぎ、サワークリームを数杯入れ、ケフィアを注ぎ、得られた塊を温かい場所で約10時間はずす。 この間、ミルクは酸っぱくなり、濃厚なヨーグルトに非常によく似ています。 その後、この混合物を水浴に入れ、折りたたむまで調理する。 その後、速い動きでガーゼに戻し、ホエーが流出すると、繊細で美味しいカードが出てきたことがわかります。