比較的最近になってセラミック製品が登場しましたが、すでに主婦に人気があります。 この種の料理はアルミニウム製で、外側と内側のコーティングはセラミックス製です。 だから、この場合の アルミニウム器具 の 害 については、それは行っていません。
セラミックフライパンの利点は明らかです。
- セラミックスは非常に高い温度に耐え、均一な加熱を有する。
- セラミックス - 有害物質を含まない環境に優しい材料。
- セラミックコーティングは損傷に対して非常に耐性があります。
- 非粘着性コーティングの存在により、食品は燃焼から保護される;
- セラミックスは熱をよく保ちます。
しかし、プラスと一緒に、セラミックのフライパンにはいくつかの欠点があります：
- セラミック上の温度変化の悪影響があります。
- セラミックコーティングを施した料理には十分に高い価格。
セラミック製品の使用規則
このタイプの調理器具を購入するときは、セラミック製のフライパンを使用するための規則を説明する説明書をよくお読みください。 購入後、それを洗って拭いて火にかけ、最低限の植物油を注いで焼く必要があります。
セラミックフライパンでの調理
この種のガラス製品を最初に購入したオーナーは、セラミック製のフライパンでどのように料理をするのかという質問に興味がありますか？ セラミックスの準備は難しいことはありません。 あなたはいつものように炒める、焼く、そして煮込むことができます。 この場合、製品はその味と品質の特性を完全に保持する。 しかし、準備された料理を裏返したり、かき混ぜたりするために、金属製のスプーン（ブレード）、木製、シリコーンまたはナイロンのみを使用することは推奨されません。 もう一つの重要な点：バーナーの炎は中庸で、フライパンの側面は燃えません。
セラミック製品のクリーニング
もう一つの重要な問題は、セラミックフライパンやパンをきれいにする方法ですか？ 食物の残留物は木製のスパチュラで取り除かなければならない。 洗浄には、塩素と研磨粒子を含まない洗剤を使用します。 食器洗い機を使用するときは、アイドルモードをオンにします。
食べ物が燃えるとどうなるでしょうか？
時には、調理用食品がセラミックのフライパンに付いているという苦情を聞かなければならない場合もあります。 第一に、食器の潤滑を容易にするために脂肪を使用することが必要である。 第2に、セラミック製のフライパンを注意深く扱っても、徐々に上層の薄層化が起こるので、食器洗い機を使用する必要がある。
セラミック料理の選択
キッチン用品を買うときに、もう1つの質問を決める必要があります：どのセラミックフライパンが良いですか？ 潜在的な購入者のためのいくつかの推奨事項は次のとおりです。
- 蓋付きのフライパンを必ず購入してください。 この蓋が透明であれば大丈夫ですので、調理プロセスを簡単に制御できます。
- 壁の重量と厚さに注意してください。 底と壁の厚さが4mmを超えると、皿が均等に加熱され、そのような鍋の寿命ははるかに長くなります。
- キャストパンの購入の優先度は、（より安価な）スタンプから、それは品質と耐久性によって特徴付けられる。
- フライパンを底をつけたフライパンにするのを恐れないでください。その前身とは異なり、食べ物の調理や料理の清掃には不便はありません。
- フライパンを選ぶ ときは、証明書の入手可能性と保証に注意してください。 責任ある企業は、顧客を満足させるために、少なくとも1年間製品の動作を保証します。 証明書には、料理が作られた材料のマークが詳述されていなければなりません。
セラミックコーティングを施したフライパンでは、より健康的な食事を用意することができます。