森のストロベリーからのジャムは、寒い中で新鮮な味と素晴らしいアロマを味わうことができます。 さらに、甘味は、コンポートまたは香気高い茶の調製に使用することができる。 家庭で焼いた製品のため の 充填 物としてワークピースを使用することがよくあります。
森のイチゴからジャムを調理するには？
森林のイチゴからのジャムの各レシピには、特別な注意と良心的なパフォーマンスが必要です。 技術によって決定された正しい行動の結果は、すべてのユーティリティが最大限に保存される、調和の取れたバランスのとれた収穫となります。
- 新しく収穫された森林のイチゴは、しばしばセパールを除去するか、レシピの要件に応じて、完全に使用されます。
- 室内条件での保管のために、森林イチゴのジャムは、レシピに従って最小限許容される調理を受け、滅菌缶に封入され、完全に冷却されるまで逆さまに包まれる。
- 貴重な特性を最大限に保つために、果実を熱処理なしで砂糖を入れた粗挽きの形で収穫し、寒さに貯蔵し、プラスチックの蓋で覆う。
冬の森林イチゴからのジャム
あなたが幸運な人の中にいる場合、森林の実りのベリーの場所を知って、彼らの知識を彼らの利点に使用する、それは将来の使用のために収集珍味を保持し、冬の森林イチゴのおいしいジャムを調理する時間です。 ワークピースの飽和色は、クエン酸または最終的な調理段階で加えなければならないレモン汁の大さじ2杯のピンチを節約する。
成分：
- フォレストイチゴ - 1 kg;
- 粒状の砂糖 - 1kg;
- クエン酸 - ピンチ。
準備
- ベリーは洗って、尾で茎からきれいにし、夜間は砂糖で覆う。
- ワークをストーブの上に置き、沸騰させます。
- クールに質量を残し、再び沸騰を与える、10分間沸騰。
- 希望の密度を得るために、加熱、調理、冷却のサイクルを繰り返します。
- 最後の沸騰でクエン酸を加え、滅菌した瓶に入った森林のイチゴから仕上げたジャムをコルクにします。
全穀物と苺の葉からのジャム
フォレストイチゴのおいしいジャムは、以下のレシピに従って調理することができます。 おいしくて香ばしく、あなたはパンケーキ、パンケーキ、サーニキを提供するとき、またはカクテル、アイスクリームまたは他の甘いデザートを準備するために使用できる甘いシロップを得るでしょう。
成分：
- 森林イチゴ - 700 g;
- 粒状糖 - 700g;
- 水400ml;
- クエン酸 - ピンチ。
準備
- 水と砂糖から、糖シロップを調製し、5分間甘い塊を沸騰させる。
- 沸騰した甘い液体の基盤とコンテナに入れ、森林のイチゴの果実を剥がし、再び沸騰させて、プレートをオフにする。
- 再び質量を沸騰させて冷ます。
- 最後に、森林のイチゴからジャムを5〜10分間煮沸し、クエン酸を加え、滅菌した瓶に入れてコルクします。
冬の森林イチゴからのジャム "Pyatiminutka"
室内で長時間保管するのに最適な変法は 、木のイチゴ「Пятиминутка」の詰まり です。 珍味は水を加えずに作られ、香り、新鮮さと豊かな味を完全に保ちます。 必要に応じて、砂糖の量を1.5倍から2倍に減らすことができる。
成分：
- フォレストイチゴ - 1 kg;
- 粒状の砂糖 - 1キロ。
準備
- 調製した皮をむいた果実は砂糖で覆われ、一晩放置される。
- プレート上にベリーマスの容器を入れ、沸騰するまで攪拌しながら加熱する。
- 香ばしい森林のイチゴから5分間ジャムを調理する。
- 彼らは、無菌の容器、コルク、ラップを扱う。
尾のあるイチゴの森からのジャム
森のイチゴのシンプルなジャムは、テールを使って調理しただけで、ベリーを掃除する時間を節約するだけでなく、 得られたビレットは、精製された原料から調製されたビレットよりもはるかに有用である。 セパレーションは、カタル性疾患の経過に好影響を与える能力で有名です。それらの消費は、気管支炎による回復を加速し、咳を取り除くのに役立ちます。
成分：
- フォレストイチゴ - 1 kg;
- 粒状の砂糖 - 1キロ。
準備
- 慎重に洗浄された尾のついた果実は砂糖で覆われ、果汁を分けるために一晩放置される。
- 次に、5日間、毎回沸騰まで温めて、2分間沸騰させて完全に冷やすことを控えて、細心の注意を払う。
- 最後の時間を沸かして、葉の葉から葉を切り取り、2分間滅菌した瓶、コルクに注ぎます。
冬の森林イチゴからの厚いジャム
森林のイチゴからの厚い詰め物は、ペストリーの詰め物として使用することもできますし、ホットティーのカップを提供し、得られたビレットの粘性マーマレードテクスチャーを楽しむこともできます。 ベリーのみ、またはイチゴと一緒に、甘味の柔らかく繊細な味わいを保ちながら、シロップを沸騰させます。
成分：
- フォレストイチゴ - 2 kg;
- 粒状糖-2.5kg;
- レモンジュース - 2大さじ スプーン。
準備
- ベリーを手入れし、きれいにして、砂糖砂糖で一日眠りにつく。
- 加工物を沸騰させて全ての結晶を溶解させ、シロップからイチゴを取り除きます。これは1〜1.5時間沸騰します。
- 甘いベースフォレストベリーに戻り、レモンジュースを加えて10-15分間沸騰させる。
- 無菌ジャーでワークピースをクランプする。
肉の粉砕機を通した木のイチゴからのジャム
均質なスイートビレットの愛好家のための次のレシピ。 肉挽き機で捻った森林のイチゴのジャムは、中程度の密度と信じられないほどの香りがあることが判明しました。 必要に応じて、ミキサーを使用してベリーを粉砕することもできます。同時に、ビレットの均質性は、イチゴの塊の処理時間とミキサーの能力によって決まります。
成分：
- フォレストイチゴ - 1 kg;
- 粒状の砂糖 - 1kg;
- レモンジュース - 2大さじ スプーン。
準備
- 肉の粉砕機で剥がしたベリーをひねる。
- 得られた塊を砂糖とレモンジュースと混ぜ合わせて、適度な火の上でコンロに置く。
- 森のイチゴのおいしいジャムを10分間沸かしてかき混ぜる。
- 彼らは、準備された容器、コルク、それらを包むために熱いお菓子を注ぐ。
ゼラチンを含む苺の苺からのジャム
フォレストイチゴとゼラチンとのジャムのレシピは、多くのゼリーが好みの味を思わせる、美しく美味しくて便利なデザートを楽しむ機会を提供します。 この場合、甘味のある濃厚なテクスチャーを得るために、長い炊飯は必要とされず、その味および貴重な特性に積極的に影響を及ぼす。
成分：
- フォレストイチゴ - 1 kg;
- 粒状糖 - 500g;
- ゼラチン - 30g。
準備
- 精製された野生のイチゴには砂糖をかき混ぜ、数時間放置します。
- ベリーの塊を沸騰させて予熱し、10分間沸騰させる。
- 指示に従ってゼラチンを浸し、電子レンジで溶解し、ベリーに注ぎ、1分間温める。
- 彼らは準備されたジャムを瓶、コルクに注ぎます。
ストロベリーフォレストからのワイプドジャム
森林のイチゴから調理せずにジャムを準備したら、ベリーの貴重な特性を最大限に生かすことができ、同時においしいおやつを得ることができます。 甘いベリーの塊は、新鮮なパンのスライスに広げたり、砂糖を加えたり、他の甘いデザートの皿のサプリメントとして使用したりすると、粥に加えられます。
成分：
- フォレストイチゴ - 1 kg;
- 粒状の砂糖 - 1,5-2 kg。
準備
- 精製された果実は完全にすすがれ、必然的に水分滴が完全に蒸発するまで乾燥される。
- 好都合な方法でベリー塊を粉砕し、砂糖と混ぜ合わせて結晶を溶解させ、しばしばかき混ぜる。
- 無菌ジャーの上にワークピースを配置し、蓋で覆い、冷たい場所に保管します。
多変量の森林イチゴからのジャム
マルチ調理器で調理されたレモン入りストロベリージャムは、驚くほど香ばしく、適度に甘くなり、熱処理時間が最小限に抑えられているため、非常に便利です。 柑橘類からジュースを絞ることができますまたは果実の塊に加えて、果物から慎重に、白い部分に触れることなくそれを削除します。
成分：
- フォレストイチゴ - 1 kg;
- 粒状糖 - 400〜600g;
- 中型レモン - 1個。
準備
- 精製された果実は、ボールで砂糖で覆われ、数時間放置される。
- レモンジュースを加え、必要に応じて、マルチクックモードを10分間オンにします。
- ホットジャムは滅菌ジャーで密閉され、冷却されるまで包まれます。