カリフラワーは非常に有用でタンパク質が豊富な野菜です。 私たちの体に必要な多くのビタミンとミネラル塩が入っています。 キャベツから、あなたは簡単においしい、オリジナルの料理をたくさん料理することができます。 それは最初の相補的な食品として赤ちゃんに与えられ、胃腸管の病気に苦しむ人々に勧められています。
これらすべての利点を覆す唯一のことは、この野菜の季節が非常に短いことです。 したがって、多くの主婦は常に1つの質問を心配しています：カリフラワーを凍結保存する方法の問題は興味深いです。 凍結すると、それはその有用な性質と外観を完全に保持します。 しかし、それを正しくするには、いくつかの簡単なアドバイスを知っておく必要があります。
キャベツを凍らせる方法は？
だから、私たちがまず適切な頭を選ぶという事実から始めましょう。 それらは、サイズが小さく、色が白く、欠陥がなくてはならない。 その後、カリフラワーをすすぎ、上の葉を塩水に浸して除去し、約20分間放置して不要な幼虫やバグを取り除きます。
次に、適切な清潔なセロハンバッグを取り出し、乾燥したキャベツを入れ、すべての空気を取り除き、パケットをきつく締めて冷凍庫に入れます。 キャベツを収穫する別の方法があります。 これを行うために、我々は頭を洗い流し、乾燥させ、花序の上でそれを解体し、互いに短い距離でトレイに広げて、それを冷凍庫に送る。 彼らが凍ったら、他の適切な容器に移したり、単にバッグに注ぐことができます。
カリフラワーを冬に凍らせる方法は？
我々はカリフラワーの小さな頭を取って、それをカッティングテーブルに置き、一番上の暗緑色の悪い葉を取り除きます。 次に、別々の小さな花序に静かに出て、余分な粗い茎を取り除きます。 次に、鍋に水を注ぎ、それを沸騰させます。 この後、少しずつ、カリフラワーを入れて3分以内にブランチングします。
今、騒々しいを使用して、慎重にキャベツの各部分を取り出して、ガラスをすべての水にするために小屋に移動します。 その後、きれいな台所用タオルに置き、乾燥させておきます。 水から乾燥したキャベツの花序を分けて分け、小さな袋や容器に置く。 今度はコンテナを冷凍庫に送り、冬の間、キャベツを安全に保管します。
キャベツの凍結方法に関するヒント
- キャベツを冷凍庫に保管するために、通常のセロハンバッグを使用することができます。 どの店でも買うことができる優れたプラスチック使い捨て容器。
- 保管条件を遵守することは非常に重要です。 冷凍庫内の温度は、-22〜-17
度。 カリフラワーは一度しか冷凍できず、再冷凍する必要がないので、最初にカリフラワーを小さな部分に分けなければならないことに注意してください。
これらのシンプルなトリックで、 カリフラワー は冬を通してあなたを楽しませます。 結局のところ、霜はすべてのビタミンを保存するのに役立つだけでなく、冷たい雪や霜の日でも、新鮮な野菜の料理で自分を甘やかす絶好の機会を与えてくれます。 たとえば、冷凍カリフラワーは、カップルで沸騰させたり、オムレツで調理したりできます。 それは光の野菜スープを完全に補完し、 野菜のシチューに 独創性を与えます。