ジューシーで柔らかいメロンは、大人と子供の両方に愛されます。 肝臓、腎臓、心臓血管系、消化器系疾患、 貧血 に苦しむ人には、ビタミン（B1、B2、A、PP、C）と微量元素、特に鉄が多く含まれています。 この製品の利点の印象的なリストは、あなたが一年中それを食べることができるかどうか考えるように促します。 あなたはあなたの家族に「冬のためにメロンを保存することができます」と言った場合、以下に説明するレシピは確かに貴重です。 このようなブランクには独自の特徴があり、それについて議論すべきである。
メロンはどのように冬の間保存できますか？
このようなメロンは、冬には缶詰めされていますが、非常に素早く行われ、1月にも絶妙な味であなたを喜ばせます。
成分：
- 水 - 1リットル;
- メロン - 2,4 kg;
- クエン酸 - 茶さじ1杯;
- 砂糖2カップ。
準備
リットルジャーで砂糖とクエン酸を混ぜる。 混合物に水を注ぎ、よくかき混ぜ、鍋に注ぎ、得られたシロップが沸騰するのを待つ。 ジャーをあらかじめ滅菌し、皮をむいたメロンを入れて中程度の大きさの小片にします。 果実を沸騰したシロップで満たし、瓶を沸騰した水で10分間容器に入れ、さらに滅菌してから巻き取る。
メロン、殺菌せずに冬のために保存
あなたが冬の間にメロンから何ができるかを考えているなら、このレシピはこの問題を解決するのに役立ちます。
成分：
- メロン - 500g;
- レモン - 0.5ピース;
- 水 - 2リットル;
- 砂糖 - 1カップ;
準備
メロンはよく洗って半分に切る。 その後、皮をきれいにして種を抽出します。 私のレモンを半分にカットしてください。 メロンパルプを小片（約2×2cmの大きさ）に切ります。 私たちは鍋に水を入れて沸騰を待ってから、メロンを入れて約2〜3分間沸騰させます。 その後、眠っている砂糖を落とし、レモンの半分からジュースを絞ります。 得られたコンポートを約1/4時間煮て、乾燥した乾燥した瓶に注ぎます。 そこにメロンの立方体も置くことができます。 最終段階で私たちは銀行をロールアップします。
リンゴとメロンのジャム
このような冬のメロンの保全は果物の詰め物でパイを焼くのが好きな人には間違いないでしょう。 ジャムはよく保管されていますが、デザートには紅茶やコーヒーを飲みながら食べることもできます。
成分：
- クエン酸 -5g;
- リンゴ - 750g;
- メロン - 650g;
- 砂糖 - 600 g。
準備
私たちはこのためにブラシを使ってメロンをよく洗います。 次に、粗い皮を取り除き、種を抽出する。 残りのパルプを細かく切ってエナメルポットに入れ、半分の水を注ぎ、それを忘れずに約4時間半の間、小さな火をかけます。 ホットメロンを切った後、木のスプーンを使って細かい篩で拭きます。
私のリンゴは、茎と種子からそれらをきれいにする。 あまりにも大きなスライスにカットし、別のエナメル加工した鍋に入れ、約10〜15分間料理する。 フルーツが柔らかくなったら、それを大きなふるいでピューレにこする。 得られたリンゴ塊をもう一度沸騰させる。
両方のフルーツピューレをエナメル容器に入れ、弱火で置く。 絶え間なくかき混ぜ、徐々に粒状糖の必要量の半分を注ぐ。 塊を約25分間煮込み、次にクエン酸と残りの砂糖を加え、さらに4分の1の間火につけます。 レディージャムを予め滅菌した温かいジャーに注ぎ、巻いた。 冬のメロン缶詰のレシピのうち、これは最も面倒なようですが、その結果は価値があります。