チーズで揚げたカニのスティック - 素晴らしいオリジナルスナック。これはテーブルの価値ある飾りになります。
揚げたカニは暴れたチーズ
成分：
- カニの棒 - 280 g;
- レモン - 1/3個。
- ディルとパセリのグリーン - 味わうこと。
- パルメザン - 味わうこと。
- 植物性の精製された油;
バッターの場合：
- 卵 - 2個;
- ミルク - 125ml;
- 小麦粉 - 150g;
- 胡椒の黒い地面 - 味をする;
- 塩 - 味をする。
準備
カニの棒は解凍され、私たちはフィルムを取り除き、塩で味付けし、黒コショウ、レモンの3分の1のジュースを混ぜる。 私たちは冷蔵庫に30分間入れます。
バッターのために、私たちは、わずかに暖められたミルクの中に小麦粉を栽培し、卵黄を塩で粉砕し、15分間放置する。 次に、タンパク質を泡立てて濃い泡にし、穏やかに小麦粉の中に入り、最終段階に進みます。 各ディップスティックは、調理されたバッターに浸漬され、十分な量の植物油を含むよく加熱されたフライパン上に置かれる。 両側から炒めて、ナプキンを取り出して余分な脂肪を取り除く。
ホットカニの蒸したカニのスティックに、細かく切り刻んだグリーンと細かく刻んだパルメザンチーズを添えています。
詰め物のついたスティックはとても美味しいです。 オプションとして、チーズを服用することができます。 この料理にはガーリックソースに最適です。
チーズ入りバッター - レシピ
成分：
- カニの棒 - 220 g;
- チーズハードまたは フュージョン - 250 g;
- ニンニク - 1-2クローブ
- マヨネーズ - 大さじ1-2。 スプーン;
- 植物性の精製された油;
バッターの場合：
- 卵 - 2個;
- ライトビール - 75 ml;
- 精製水75ml;
- 小麦粉 - 100g;
- 胡椒の黒い地面 - 味をする;
- 塩 - 1/2 tsp;
ソース用：
- サワークリーム - 175g;
- ニンニク - 1-2クローブ
- ディルとパセリのグリーン - 味わうこと。
- ベーキングパウダー - 12g;
- レモン汁 - 1,5 tsp。
- 胡椒の黒い地面 - 味をする;
- 塩 - 味をする。
準備
蟹は必要に応じて霜取りし、フィルムをきれいにする。 その後、静かに展開します。 この動作が困難である場合やスティックが壊れた場合は、スチームの上でわずかに保持することができます。 それから私たちは、細かく刻んだチーズを混ぜ合わせて、ガーリックプレスとマヨネーズで絞って、一杯の詰め物をつけます。 それを表面全体に均等に分配し、エッジのわずかに短く、ワンドに元の形状を与えます。
卵黄、塩で挽き、ビール、水を加え、フォークや泡立て器で叩いてください。 小麦粉を注ぎ、パンケーキバッターに似た一貫性で、塊の密度を達成するように徹底的に混合する。 冷たい白人は、厚くて厚い泡に叩かれ、軽く混合物に加えられる。
小さな小さなフライパンやスチーポットには、植物油（1.5センチ以上の層）を入れ、それを高熱で加熱します。
各クランスティックをフォークでバッターに浸し、沸騰した油に入れます。 フライをして両面を茶色にし、ナプキンまたはペーパータオルで取り出して余分な脂肪を取り除く。
ソースを作るには、薄く細かく刻んだニンニク、新鮮なハーブ、レモン汁、塩、挽いたコショウ、ミックスを加えてください。
チーズバッターのカニのスティック
成分：
- カニの棒 - 220 g;
- レモン - 1個;
- 黒胡椒 - 味をする。
- 植物性の精製された油;
バッターの場合：
- 卵 - 2個;
- ハードチーズ - 110g;
- 小麦粉 - 75g;
- マヨネーズ - 50 g;
- 塩 - 味をする。
準備
カニはきれいにして、レモンジュースで味付けし、ペッパーを炒め、25分間マリネをつけます。
私たちは、卵、マヨネーズ、塩、小麦粉、チーズを細かく粉砕したものを混ぜます。
調理されたバッターの中のひどい形の棒をそれぞれ浸し、それを両側の熱い植物油に茶色にし、ナプキンの上に残して残った油を取り除く。 料理は準備ができています。