私たちはトマトベースのソースでミートボールを調理することに慣れていますが、後者を肉、鶏肉、魚のミートボールと驚くほど組み合わせた濃厚なクリームソースに置き換えるとどうなりますか？
チキンミートボールクリームソース
成分：
ミートボールの場合：
- チキンミンチ - 550g;
- オート麦フレーク - 35g;
- ミルク-20ml;
- 卵 - 1個;
- 乾燥ニンニク、タイム - 1/2 tsp。
ソース用：
- チキンブロス - 740ml;
- デンプン-5g;
- シャンピニオン - 230 g;
- 脂肪クリーム - 135ml;
- バター - 25g。
準備
鶏肉を味付けし、卵と牛乳を入れてオートミールを加えます。 手は慎重にフォースミートを他の成分と組み合わせ、均等に分け、各ロールと茶色の鍋に入れます。
余分な水分を放棄するまで、溶かしたバターできのこを別々に揚げる。 タマネギの炒めのファンは、キノコにタマネギのリングを添えて一緒に炒めることができます。 きのこにはミートボールを並べ、デンプンと脂肪質のクリーム入りのチキンブロスの混合物で満たします。 クリーミーなマッシュルームソースのミートボールは、少なくとも20〜25分間または調理するまで調理する必要があります。
クリームソースの魚のボール
成分：
ミートボールの場合：
- タマネギ145g;
- 白いパン - 3つのスライス;
- ニンニク - 歯3本;
- 卵 - 1個;
- 細かい魚 - 740g;
- ピーマン1/2レモン。
ソース用：
- バター - 25g;
- フェンネル - 85g;
- リーク（白い部分） - 2個;
- 乾燥白ワイン - 55 ml;
- 魚のブロス - 240 g;
- クリーム - 120 ml;
- トマトは自分のジュース - 110グラム。
準備
私たちは、細かい肉のためのすべての成分を白パンのパン粉とミートボールの混合物と組み合わせます。
加熱された油の上にフェンネルとレークを入れ、柔らかくなるとワインを注ぎ、ほとんど完全に蒸発させ、ブロスとクリームの混合物で満たします。 トマトを加え、穏やかに魚のボールをレイアウトします。 ミートボールをクリームソースに15-20分間入れます。
チーズクリームソースのミートボール
成分：
- チキンミンチ - 480 g;
- クリームチーズ-190g;
- ニンニク - 歯2本;
- クリーム - 130ml;
- 野菜ブロス130ml;
- 卵 - 1個;
- ハードチーズ - 35 g;
- 小麦粉 - 85g;
- バター - 35 g。
準備
鶏肉のミートミーニを味付けし、卵、粉チーズ、小麦粉の半分と混ぜる。 私たちはミンスドミートをミートボールから作り、すべてのバターの半分を茶色にします。
残りの半分は鍋に溶かし、すぐにニンニクを炒める。 ニンニクに小麦粉を振りかけて、スープを注ぎます。 得られたソースにクリームチーズとクリームを加え、ソースを濃くしてミートボールとつなぎます。 15分後、皿を味わうことができます。