ベークドシャンクは、日曜日の昼食とお祝いの夕食にぴったりな肉質でおいしい肉料理です。 新鮮なビールや赤ワインのグラスでこの逸品の味を楽しむことができます。 だから、車輪を焼く方法をあなたと一緒に考えてみましょう。
オーブンで焼いたシャンクのレシピ
成分：
- 豚肉ナックル - 1個。
- ニンニク - 3クローブ;
- 植物油 - 2大さじ。 スプーン;
- スパイス
準備
ニンニクはきれいにされ、香辛料を加えて、プレスを通過させます。 我々は、ハンドルをすすぎ、それにいくつかのカットを作って、塩で肉をこすると、ニンニク混合物でセクションを埋める。 その後、植物油でグリースを塗り、焼くために袖に入れ、縛って約2時間マリネにしておいた後、オーブンに入れて約1.5時間焼く。
時間が経過したら、ベーキングシートを取り除き、上からパッケージを切り、ジュースでホウレンソウを注ぎます。 もう一度私たちはそれを送って、地殻の出現の前にさらに30分を準備します。 準備が整えられた肉は慎重に皿に移し、スライスに切断してテーブルに供した。 ローストは、袖の中で焼いて、とてもおいしいです。
ベークドシャンクのレシピ
成分：
- ポークシャンク - 1 kg;
- スパイス;
- 肉用調味料;
- マヨネーズ - 3 tbsp。 スプーン;
- ニンニク - 2クローブ;
- 植物油 - 3大さじ。 スプーン。
準備
まず、豚の舵を冷水でよく洗い、ペーパータオルで乾燥させます。 必要に応じて、ガスバーナーで塗装して残りのウールを取り除きます。 次に、肉をカッティングボードに置き、ナイフで骨に沿って切断し、注意深くそれを取り出します。 ホイールを広げ、塩で内部を拭き、肉用の調味料とニンニクを刻んだ。
次に、 手作りのマヨネーズ ですべての側面から肉をグリースし、素早くそれをオフにして糸で包み、確実な結び目で固定します。 この状態で、車輪を3時間放置し、マリネしてスパイスに浸します。 ホイルを2つのストリップに切断し、横に積み重ねます。 得られた十字架の中心に、準備した肉を入れ、植物油を振りかけて箔でしっかりと包みます。
今度は製品をベーキングシートに置き、少量の水を注ぎ、予熱したオーブンに約50分間200度まで送る。 完全な準備の10分前に、オーブンを開き、料理用ポットを使用してホイルを静かに広げます。 これは、製品を茶色にし、食欲をそそる外皮で覆うために必要です。 テーブルの上に立つ前に、部分に刃を切り、プレート上に美しくレイアウトします。
多目的に焼いたハンドルは、
成分：
- 豚ナックル - 1 kg;
- タマネギ - 50 g;
- ニンニク - 3クローブ;
- バジル - 30g;
- スパイス
準備
我々は、ハンドルをすすぎ、深い切開を作り、それらにニンニクのプレートを置く。 次に、刻んだタマネギ、ディル、 バジル 、グラウンドペッパーと塩の香りの良い混合物を作ってください。 私たちは肉をこすり、しっかりと箔で包みます。
私たちはそれを冷蔵庫に入れ、24時間マリネにします。 しばらくすると、肉を取り出して回し、多変量のボウルに入れます。 私たちはデバイス上でモード「ベーキング」を設定し、時間は2.5時間です。 準備中に、ホイールを片側から他側に定期的に回します。
オーブンで焼いたビーフナックル
成分：
- 牛肉シャンク - 3 kg;
- スパイス;
- オリーブオイル - 4 tbsp。 スプーン;
- スパイス
準備
ホイルで焼きたてのシャンクを作るには、肉を洗ってきれいにして5分間炒める。 それからオリーブオイル、塩、コショウを味付けして箔で包みます。 温度を180度に設定して、オーブンに約3時間皿を送ります。