チップスは薄いスライスの形のスナックで、通常はジャガイモで作られています（変形は可能ですが）。
チップを作るという古典的な考え方は次の通りです。薄いスライスのジャガイモを素早く揚げて揚げます。 既製のチップは広く販売されていますが、この製品は準備の仕方だけでなく、不都合な添加物のためにも有用ではありません。 しかし、時々私は本当にしたい。 この場合、チップを作る代わりのより健康な方法が知られている。
あなたは自宅でポテトチップスを作る方法を学ぶことができます、それを行う方法を教えてください。 少なくとも彼らは不必要な添加物なしになります。
オーブンでのジャガイモチップ - レシピ
薄いスライスのジャガイモをカットするには、スライスの厚さを調整する可能性のあるシュレッディングボードを使用するのが非常に便利です（これらは通常キャベツの細断に使用されます）。 ファームにシュレッダーがない場合は、細いナイフで鋭利なナイフを使用できます。
成分：
- ジャガイモはあまりにも楕円形ではありません - 4-6個。 平均サイズ。
- オリーブオイル - 3 tbsp。 スプーン;
- 塩は大きい;
ソース用：
- トマトペースト ;
- ニンニク;
- ホットピーマン;
- グラウンドコリアンダー。
準備
皮をむいたジャガイモは細かく切り刻まれています。 静かに冷たい水のボウルに10分スライスを置き、余分なデンプンが行くようにしてください。 その後、スライスを洗ってきれいなナプキンに置き、わずかに付着させます。 5分後に、回転して追加し、さらに5分間待つ。
我々は、ホイルでベーキングシートを設定し、オリーブオイルで表面を磨く、ジャガイモのスライスを上に、それらを塗って、それらを上に置く。 オーブンの中にあらかじめウォームアップしたベーキングトレイを置きます。 希望に焼く
チップが冷えている間、我々はソース、例えばホットトマトを用意する。
わずかに水のトマトペーストで薄め、ニンニク、コリアンダー、唐辛子を炒めた。 ソースはフィルタリングすることができますが、必要ではありません。 私たちはチーズ（メキシコのドリンク - ガラスの中にレモンまたはライムのスライスを入れた涼しい軽いビール）を用意したポテトチップを用意しています。 私たちはチップをソースに入れて、楽しんで軽食を食べ、ジェラードで洗います。