醸造生地は、元々興味深い種類の生地であり、簡単で手頃な価格の製品から作られています。 今日はチェリー餃子のカスタードバッターのレシピをお伝えします。
餃子の調理試験
成分：
- 小麦粉 - 650-750g;
- 沸騰水315ml;
- 卵 - 1個;
- 植物油 - 40 ml。
準備
餃子の餃子を作る前に、小麦粉を慎重にふるい分けます。 そして、真ん中に溝を作り、植物油を注意深く注ぎます。 次に、急激な沸騰水を導入し、火傷を起こさないように塊を軽くスプーンで混ぜる。 別のボウルで、卵の泡立て器を叩き、混合物を小麦粉の中に注ぎます。 必要に応じて、より多くの小麦粉を加え、手動で練り込んだり、繊細な状態にしてください。 次に、ナプキンで覆い、残り35分放置する。 指定された時間が経過した後、我々は生地から小さな片を摘み、それを薄い層に転がし、ガラスで餃子用の滑らかな丸いビレットを切り取る。 その後、私たちは桜の充填を準備し、varenikiの形成に進みます。
餃子のためのレンチカスタードバッター
成分：
- 沸騰水205ml;
- 小麦粉 - 415g;
- 塩 - ピンチ;
- 植物油 - 20 ml。
準備
塩分をふるいにかけたスライドをかけ、上に小さな溝を作って、植物油と沸騰水をゆっくりと注ぎます。 スプーンですばやくかき混ぜ、生地が凝固し始めると、必要に応じて小麦粉を注いで手で練ります。 生地を濡れたタオルで覆い、30分後にそれを調理する準備が整いました。
餃子のためのミルクと醸造生地
成分：
- バター - 55g;
- ミルク - 255 ml;
- 小麦粉 - 505g;
- 卵3個入り
- 塩は大丈夫です。
準備
我々は大きなボウルミルク、バターに接続し、細かい塩のピンチを投げる。 内容物を沸騰させ、火から料理を取り除きます。 その後、小麦粉を振りかけると一度に1卵を壊す。 生地を均質な粘稠度にまで混ぜ、次に粉を注ぎ、高密度の生地を混練します。 仕事の前に彼は約30分タオルの下で醸造させてください。
どのように餃子のためのカスタードバッターを練り上げるのですか？
成分：
- 濾過水 - 55ml;
- 小麦粉 - 605g;
- ソーダ - ピンチ;
- 塩 - ピンチ;
- 血清 - 180ml。
準備
ファセットガラスで、血清を注ぎ、水を加えて完全にします。 私たちは、塩とソーダと一緒に小麦粉をテーブルに並べます。 次に、少量ずつホエーの乾燥混合物を注ぎ、スプーンで素早く混ぜる。 最後に、生地をきれいな手で5分間混練し、それを使ってチェリーで餃子を作る。
サワークリームの餃子のための醸造生地
成分：
- 小麦粉-205g;
- サワークリーム - 25 ml;
- バター - 10g;
- 沸騰水55ml;
- 塩。
準備
ボウルに、サワークリームと小麦粉を混ぜて、塩を加えて味をつけます。 バターをボウルに広げ、沸騰した水を注ぎ、混ぜる。 次に、得られた混合物を小麦粉に静かに注ぎ、大さじで生地を混練した後、きれいな手で混練します。 濡れたタオルで覆い、5分間放置する。
醸造された生地からのチェリーを持つVareniki
成分：
- 醸造生地;
- チェリーシードレス - 755g;
- 砂糖205g。
準備
生地が休息している間、我々は充填物を準備する。 これを行うには、新鮮な果実は、洗って、石を削除し、砂糖で眠りに落ちる。 私たちは生地を薄い層に巻いて、ブランクをガラスで切り取って、それぞれに少しずつチェリーを塗ります。 その後、反対側の端を固定して、餃子を三日月形にして、それをカッティングボードに置きます。 同様に、私たちはすべての製品を扱い、沸騰水で沸騰させます。