血清は乳製品で、残りはチーズ製造後のものです。 酸っぱい（天然の、またはレンネット酵素、酸を添加した）場合、乳タンパク質カゼインは凝固し、液体ホエーから分離される。 血清の範囲は十分広く、さまざまなレシピで使用されています。化学組成が母乳に近いため、ベビーフードの準備の基礎になります。
ホエーの組成には200以上の成分が含まれています。 100グラムの生成物にはわずか18kcalしか存在せず、これはタンパク質0.8g、脂肪0.2gおよび炭水化物 3.5gである。 タンパク質は高度に生体利用可能であり、容易に消化される。 ビタミンB、PP、C、E、H、ミクロおよびマクロ要素、ニコチン酸が含まれています。 カルシウムが豊富（1リットルで、カリウムの基準の40％）、マグネシウムとリンの塩。
酪農乳清の利点
血清は、胃の粘膜だけでなく、積極的な投薬を受けた後に腸内微生物叢を回復させ、便秘を除去し、毒素を浄化するのに役立つ。 体内の水と塩のバランスが損なわれると、余分な水分が除去され、腫れが軽減されます。 コリン（ビタミンB4）は脳を刺激し、記憶を改善する。 ホエーの有用な特性は、空腹時に1杯の飲み物を定期的に摂取することによって明らかになる。
ホエーの食事への使用
食欲を減らして体重を減らし、有害な飲み物をホエーと取り替えることができます。 低脂肪含有量およびカロリー含有量では、血清は満腹感を生じさせ、活力および美容を維持するための容易に消化可能なタンパク質および無機塩の良好な供給源である。 ホエーは、治療目的のために、他の製品が禁止されているとき、消化管、肝臓、腎臓、心臓血管系の病気の治癒に寄与し、不調、皮膚障害を排除する様々な疾患において有用である。
ホエーの化粧品特性
少量の レモン汁を 加えて使用すると、顔を血清で拭くことは、美白効果が顕著になります。
発赤と発疹は、問題の領域を15分間圧縮することで軽減できます。
太陽の上で燃えた肩は、クリームだけでなく数リットルの血清を加えたバスでも救うことができます。 手技の後、皮膚はより柔らかくなり、より柔らかく、死んだ細胞の自然な浄化が起こり、頭皮は生命を与える元素で飽和し、毛包は強化されます。