ソーセージを使った悪名高いサラダ「Olivier」でさえ、多くの解釈があり、それぞれが独自の方法で面白く面白いです。 構造物に新しい成分を加えたり、それらをアナログに置き換えたりすることで、時にはスナックの味を豊かにしてより洗練されたものにすることができます。
どのようにソーセージでオリヴィエを調理するのですか？
ソーセージによる「Olivier」の構成は、本物のものとは異なる古典的なレシピまたは技術によって決定することができます。
- 皿の伝統的なバージョンのソーセージに加えて、均一で煮沸し、次に皮をむいて、ジャガイモとニンジン、卵とピクルスを切り分ける。
- 変更不可能なコンポーネントは、缶詰のエンドウ豆です。
- タマネギ、タマネギ、またはグリーンはオプションで追加されます。
- 実際に料理のためのオリジナルのアイデアを実行すると、サラダ "Olivier"ソーセージと肉、シーフード、キノコ、新鮮なキュウリ、ケッパーやその他の添加物を追加します。
- サラダマヨネーズの伝統的なドレッシング。必要に応じてサワークリームで部分的または完全に置き換えることができます。
オリーブソーセージとクラシックサラダ
ソーセージとピーマンキュウリ の古典的なレシピ "Olivier" は、新鮮な野菜が疑わしい味を持ち、非常に非民主的な価格で販売されている冬に特に適しています。 タマネギを加えるときは、レタスの品種を選ぶか、沸騰した水で切った後、通常の球根をかぶるべきです。
成分：
- ジャガイモ - 7個。
- 卵 - 7個;
- にんじん3個入り
- ソーセージ - 0.5 kg;
- エンドウ豆 - 350g;
- 漬けキュウリ - 4-7個;
- タマネギ - 1個;
- 塩、マヨネーズ。
準備
- クールで清潔なジャガイモ、卵、ニンジンを茹でる。
- 側面の大きさが約7 mmのソーセージとキュウリのキューブと一緒に成分をカットします。
- タマネギ、エンドウ豆、マヨネーズ、塩を加える。
- 炒めたソーセージで "Olivier"をかき混ぜ、サラダボウルに入れ、パセリの小枝で飾った。
Olivier、ソーセージと新鮮なキュウリ - レシピ
より明るく新鮮な味は、新鮮なキュウリとソーセージを用意したサラダ「Olivier」を用意しています。 キュウリの皮があまりにも硬い場合は、それを取り除き、野菜ピーラーで切る方が良いです。 この場合、タマネギの代わりに、緑色が好まれます。これは、斜めのまっすぐな羽毛でカットしなければなりません。
成分：
- ジャガイモ - 6個。
- 卵 - 5個。
- にんじん3個入り
- ソーセージ - 0.5 kg;
- エンドウ豆 - 400g;
- 新鮮なキュウリ - 5個。
- オニオングリーン - 1束;
- 塩、マヨネーズ。
準備
- ジャガイモ、ニンジン、卵を茹で、はがし、細断する。
- キュウリとソーセージを同じ方法で加えてください。
- タマネギ、エンドウ豆、マヨネーズの羽を敷く。
- 混ぜ合わせたソーセージの塩漬けサラダ「オリビエ」に少し注入し、パセリの小枝を添えて提供します。
「オリヴィエ」とスモークソーセージレシピ
おいしい "Olivier"とソーセージの別のレシピを後で紹介します。 伝統的に調理された伝統的なものを部分的にまたは完全に置き換えたスモークソーセージ製品の用途におけるそのハイライト。 タマネギの代わりに、より柔らかくてデリケートな味を持つネギを使うことができます。
成分：
- ジャガイモ - 3個。
- 卵 - 5個。
- ニンジン - 2個;
- ソーセージを茹で、燻製したもの - 200g;
- エンドウ-200g;
- 漬けキュウリ - 3〜5个。
- タマネギ - 1個;
- 塩、マヨネーズ。
準備
- 茹でたジャガイモ、ニンジン、卵をダイスします。
- 似たような大きさと形のスライスで握り、ソーセージ、キュウリ、タマネギを燻製で調理した。
- サラダボウルに材料を混ぜ、エンドウ豆とマヨネーズを加えます。
- 燻製ソーセージを入れた塩漬けサラダ「Olivier」を混ぜてテーブルに召し上がった。
オリヴィエ、リンゴとソーセージ
珍しいフレーバーノートには、リンゴとソーセージが入ったサラダ「Olivier」が用意されています。 酸っぱいか甘酸っぱい品種のフルーツフルーツが理想的です。 それらは種子でコアから必然的にきれいにされなければならず、必要に応じて、皮から切り取られ、次いでスナックの他の成分も切断されなければならない。
成分：
- ジャガイモ - 7-8個;
- 卵 - 5個。
- にんじん3個入り
- ソーセージ - 400g;
- エンドウ-200g;
- 漬けキュウリ - 4-5個;
- リンゴ - 1-2個;
- タマネギ - 1-2個;
- 塩、マヨネーズ、パセリ。
準備
- ジャガイモ、卵、ニンジンを沸かし、きれいにし、立方体に切る。
- ソーセージ、キュウリ、リンゴ、タマネギをチョップ。
- 共通の容器に成分を切断し、エンドウ豆とマヨネーズを加えます。
- サラダとソーセージを使ってサラダ「Olivier」を混ぜ、サラダボウルに入れ、緑の小枝を加えます。
Olivier、カニの棒とソーセージ
古典的なサラダにカニ肉を加えたり、単にカニの棒を細かく刻んだりすると、お好みの軽食の味をより洗練されたものにすることができます。 この場合には、玉ねぎを入れたり、細かく細断することがより好ましい。 さらに、キュウリの一部を新鮮なものに交換することができる。
成分：
- ジャガイモ - 6個。
- 卵 - 5個。
- ニンジン - 2個;
- ソーセージ - 250g;
- カニの棒 - 200 g;
- エンドウ-200g;
- 漬けキュウリ - 5-6個;
- オニオングリーン - 1束;
- 塩、マヨネーズ。
準備
- ダイズしたジャガイモ、ニンジン、卵。
- 同様の方法でソーセージ、カニのスティック、キュウリ、ピーマン、葱を粉砕する。
- シーズンサラダ "Olivier"とソーセージとカニのスティックマヨネーズ、塩、胡椒、炒め。
Olivier、チキンとソーセージ - レシピ
以下のレシピは、スナックの栄養特性を改善し、味を多様化します。 スライスされた煮沸したまたは燻製のソーセージと一緒に、皿の組成物は鶏の乳房によって補完される。 肉は塩水であらかじめ沸騰させ、香辛料とスパイスを加えてブイヨンで冷やします。
成分：
- ジャガイモ - 4個。
- 卵 - 4個;
- ニンジン - 2個;
- ソーセージ - 300g;
- 鶏の胸肉 - 250 g;
- エンドウ豆-250g;
- 漬けキュウリ - 4個。
- タマネギ - 2/3個。
- 塩、マヨネーズ。
準備
- 冷やし、冷たく、きれいにし、ジャガイモ、ニンジン、卵に切る。
- チキンフィレットを準備し、スパイシーなスープで沸騰させます。
- 野菜、卵、ソーセージ、チキンを同じ立方体でスライスします。
- タマネギ、キュウリ、エンドウ豆、マヨネーズを加える。
- 彼らは オリヴィエにチキン とソーセージのマヨネーズ、塩、ミックスを詰め込む。
Olivier、キノコとソーセージ
余分なハイライトはソーセージの「Olivier」です。オイルキノコで揚げたもので補完してください。 適切なキノコ、カキのキノコまたは事前に調理された森のキノコは準備が整うまで。 茹でたソーセージの代わりに、スモークまたはハムを加えて、スナックの味をさらに面白くすることができます。
成分：
- ジャガイモ - 8個。
- 卵 - 6個。
- ニンジン - 2個;
- ソーセージ - 400g;
- キノコ - 250g;
- エンドウ-200g;
- 漬けキュウリ - 4個。
- タマネギ2個入り。
- 塩、コショウ、マヨネーズ。
準備
- ジャガイモ、ニンジン、卵を冷やしてきれいにし、切る。
- きのこは、油で揚げられたナッツキンの上に広げられ、冷却されたプレートまたはスライスを細断した。
- シンクタマネギ、沸騰した水で2分間注ぎ、ふるいに注ぎ、排水する。
- 材料を組み合わせ、キュウリ、エンドウ豆、ソーセージのキューブ、マヨネーズ、調味料を加えます。
- マッシュルームとソーセージでサラダ「Olivier」を炒めてお召し上がりください。
Olivier、ケイパーとソーセージ
サラダ「Olivier」とソーセージは、レシピがさらに提示されますが、洗練された前菜のグルメと崇拝者に感謝されます。 調理済みのソーセージと一緒に、ポークやスモークチキンの胸肉をここに加え、塩漬けのキュウリに マリネのケーキを添え て、美味しい味わいを与えます。
成分：
- ジャガイモ - 6個。
- 卵 - 5個。
- にんじん3個入り
- ソーセージ - 400g;
- 冷やし豚肉200g;
- エンドウ-200g;
- 漬けキュウリ - 4個。
- タマネギ2個入り。
- ケッパー - 1大さじ。 スプーン;
- 塩、コショウ、マヨネーズ。
準備
- ジャガイモ、ニンジン、ソーセージ、キュウリ、卵白をダイスします。
- 少し煮た豚肉と球根の塊。
- ヨークはフォークでマッシュし、マヨネーズで挽く。
- 成分を合わせて、エンドウ豆、ケッパー、ドレッシング、塩と胡椒を加えて混ぜる。