今日、私たちは伝統的なピラフの肉をマルチバルクで調理する方法を教え、アゼルバイジャンのピラフの料理の微妙さも明らかにします。
どのようにマルチバークで肉でピラフを調理するのですか？
成分：
- 肉--0.7 kg;
- タマネギ220g;
- ニンジン-270g;
- 植物性精製油-190ml;
- お湯 - 820 ml;
- ピラフ用米 - 510 g;
- ニンニク - 1頭;
- チリパッチ（オプション） - 1個;
- ピラフの調味料 - 味わうこと。
- 塩 - 味をする。
準備
まず、ピラフの準備に必要なすべての成分を準備します。 まず、すっきりとした米の穀物は、水の透明度に穀物をつけ、30分間浸す。 ニンジンとルチョク私たちはきれいにし、ストローとセミリンをshinkuem。 冷たい水で洗った肉、ペーパータオルで湿気から乾燥させた後、小さなスライスに切断する。
マルチバルカの植物性精製油を注ぎ込むには、装置の電源を入れ、機能「揚げ物」または「焼く」に調整します。 今度は、このモードで、褐変するまで、肉片を敷き詰めて立ってください。 タマネギとニンジンを加え、約10〜15分間または野菜の柔らかさまでかき混ぜながら炒めます。
マルチバークの内容物を挽いた黒コショウで味付けし、ピラフの香辛料と浸したお米を再び洗った後に敷く。 精製水を沸騰させるために予熱し、塩を加えて軽く装置のボウルに注ぎます。 ニンニクの頭を汚れから洗い流し、掃除しないで、ピラフに加えます。 また、唐辛子を加えて、デバイスのモデルに応じてアプライアンスを「Varka」または「Pilaf」モードに切り替えます。 通常、ピラフを調理するのに40分かかりますが、米が湿っている場合は、さらに10分から15分ほど調理時間を延ばすことができます。
準備ができたら、「暖房」モードで約15分間醸造し、新鮮な野菜と玉ねぎを別々に提供して香ばしいピラフの味を楽しむことができます。
どのようにドライフルーツと肉でアゼルバイジャンピラフを調理するのですか？
成分：
- 子羊 - 1kg;
- ピラフのための米 - 0.8キロ;
- lavash-125g;
- タマネギ - 0.4kg;
- 栗 - 0.5 kg;
- 乾燥アプリコット - 0.2kg;
- レーズン - 0.2kg;
- 乾燥したプラム - 0.2kg;
- バター--0.4kg;
- サフラン - 15g;
- 塩 - 味をする。
準備
アゼルバイジャンピラウは、伝統的な味、成分の組成、調理プロセス、ならびに提出方法とは大きく異なります。 主な違いは、料理の肉と米のベースは、互いに別々に用意され、提供されることです。
だから、肉でアゼルバイジャンの本物のピラフを準備しましょう。 最初は冷水で米をすすぎ、半分準備が整うまで茹でる。 水を飲むことを忘れないでください。
サフロンは100ミリリットルの沸騰水に20分間浸した。 鋳鉄製のポットまたはコールドロンの底部には、好ましくは2つの層に、好ましくは2つの層にラバッシュ、スミアードバターが内張りされている。 我々は半完成米をラバッシュに移し、サフランチンキを注ぎ、小さなバターを上に広げます。 私たちは小さな火の上に米のベースを置いて料理を決定し、米が準備されるまでふたの下に立つ。 約30分かかります。
栗は熱いホットフライパンに乗せて、少し揚げてから、バターで少し剥がして暖めます。
別のボウルで、柔らかく、あらかじめ洗浄し、乾燥させ、必要に応じて梅、乾燥したアプリコットおよびレーズンを粉砕するまでクリームバターを入れた。
子羊をスライスして、塩水で鍋に入れ、ゆでた
前もって皮を剥いてハーフリングのタマネギに炒め、乾燥した果物、栗と羊肉を入れ、肉が沸騰した少しのスープを注ぎ、栗の柔らかさまで蓋の下で煮る。
私たちは温かい大皿の上でスライドを使って米を広げ、栗と肉の両面に肉を配って、その上にバラ色のラバッシュを広げます。