ザウバーのグルジア料理は、その種類が豊富で有名です。 ナスの揚げ物、シチュー、マリネイト、ベーキング。 しかし、青とクルミの最も一般的な組み合わせ。 これは有名なサッシビとスナックロールです。 ジョージア料理のこれらのカルト料理を準備する、私たちは今日！
ジョージア語でナツメと炒めるレシピ
成分：
- ナス - 2個;
- タマネギ - 1個;
- クルミ（皮をむいた） - 100 g;
- ニンニク - 歯5本;
- ガーネット - 1/3個。
- セロリ - 2つの小枝;
- コリアンダー - 1/2ビーム;
- レタスグリーン - 1頭;
- ホップ - サンリ - ティースプーン1杯。
- 酢グレープ - 1大さじ。 スプーン;
- 植物油 - 1/2 st。
- 塩 - 1/2 tsp。
準備
ナスは薄いプレートに沿ってスライスし、塩をあん分に振りかざして、半時間ほど放置して不必要な苦味を残しました。 ミキサーのボウルには、剥がしたタマネギ、ニンニク、ナッツを入れます。 我々はすべてを均質な塊に粉砕する。 私たちは、石油、酢、ホップ - サンゼリ、半分の塩小さじを加え、再びすべてを混ぜる。 最終的には、セロリとセロントロの細かく切り刻んだ緑の詰め物を組み合わせます。
冷たい水のもとで茄子を洗い、ペーパータオルで良く浸し、油で加熱した鍋に広げる。 プレートを2つの側面から金色の茶色に炒めます。 そして彼らが少し冷めたら、ロールの形でナッツを包んで包んでください。 我々はレタスの葉が並んでいる皿に準備スナックを並べ、そしてザクロの種を振りかける。 それは冷蔵庫に少なくとも1時間 "立つ"べきで、グルジアのナスロールはテーブルに提供することができます。
グルジア風のぬいぐるみ
別の選択肢はグルジアのトウモロコシからサシビを調理することです。
成分：
- ナス - 4個。
- クルミ（皮をむいた） - 1項目;
- タマネギ - 1個;
- ニンニク - 6歯;
- セロリ - 4つの枝;
- バター - 50g;
- 酢ワイン（白） - 4 tbsp。 スプーン;
- ホップ - サンリ - ティースプーン1杯。
- シナモン（地面） - 1ピンチ;
- クローブ（地面） - 1ピンチ;
- 塩 - 味をする。
準備
このためには、若い、非常に大きなナスを選ぶ方が良いです。 私たちは誰もが全長に沿って深い縦切開とスプーンを行い、注意深く小さなパルプを選びます。 ナスに植物油を振りかけ、柔らかくなるまで約10分間オーブンに送る。
同時に、沸騰水にセロリの茎を投げ、10分間炊きます。 そして、ミキサーのボウルに入れた後、ナッツ、ニンニク、スパイス、酢、緑を加えます。 我々はすべてを均質なお粥に変える。
ゴールデンウィークまで、細かく切り刻んだタマネギをフライドポテトで炒める。 それにブレンダーからのナッツペーストとナスの粉砕パルプを加えます。 約10分間弱火で塩と煮る。 焼いたナスをこの詰め物に詰め込んだ後、冷たいおやつとして冷蔵庫でしばらくの間、送る。
グルジアでナスとburglamを調理するには？
成分：
- ナス - 4個。
- ジャガイモ - 4個。
- 子羊 - 600g;
- 肉のスープ - 2品目;
- タマネギ2個入り。
- ブルガリアの唐辛子 - 2個;
- トマト - 2個。
- ニンジン - 1個;
- コショウ赤い苦い - 1 PC。
- ニンニク - 歯3本;
- バジル - 4つの枝;
- コリアンダー、パセリ - 一束。
- уцхо-сунели - 1ティースプーン;
- 塩 - 味をする。
準備
この料理の中で最も面倒なのは彼の準備です。 そして、あなたがカバー自体の下にカールダストを埋めるとすぐに、すべてがそれ自身で行われます。 だから、一番下にある子羊の小片に切り分けます。
沸騰させ、火を最小限にして、閉じたふたの下で約2時間衰弱させる。 私たちはアロマの誘惑に屈することはなく、私たちは必要な時を守ります。 準備が整う10分前に、砕いたニンニクと唐辛子、スパイス、チョップドグリーンを加えます。 必要な場合は、dosalivayem。 私たちは、おいしい肉のシチューを、空腹のゲストに混ぜて提供します。