グリルの上のナスは、肉や魚からの古典的なshishケバブ、または優れた自家製の軽食に最適です。 一度食事を準備したら、以下の1つまたは複数のレシピを考慮して、いつもそのようなトリートメントでピクニックに参加します。
グリルでオーブンを作るには？
炭でナスを焼くために、料理の分野で高い知識を持つ必要はありません。 しかし、技術の微妙な点を知る必要があります。
- 洗浄したナスは、完全に火鉢に焼くか、または所望の形状および大きさのスライスに切断する。
- 苦味を除去するために、スライスを加え、20〜30分間放置する。
- 味の特性を改善するために、野菜をスパイシーな混合物で予めマリネし、いくつかの場所でスライスしたまたは穿孔した全果実をその中に入れる。
- くすぶった石炭の上のナスの滞在時間は、スライスの厚さとレシピの推奨事項によって異なる場合があります。
どのように焼くためにナスをピックルする？
グリルの上の牡蠣のためのマリネは、いたずらにすることができ、植物油、塩と唐辛子から成っているか、または様々なスパイシーな成分の塊を含む。 レモン汁、マヨネーズ、醤油、ニンニク、グリーン、すべての種類の挽いたスパイス、香りの良い乾燥ハーブが混合物に加えられることがよくあります。
成分：
- 植物油-100ml;
- 白ワイン酢 - 2大さじ。 スプーン;
- 醤油 - 3杯。 スプーン;
- ニンニク - 歯2本;
- 乾燥したバジルまたはイタリアのハーブの混合物 - 味をする。
準備
- 野菜油は、鍋やパンで少し加熱され、マリネのための他のすべての成分が入っています。
- 適切にauberginesを準備し、スライスにカットし、塩と苦味と余分な水分を除去するために半時間放置。
- ナスはスパイシーな混合物で提供され、定期的に混合して、フィルムまたはバッグの下に少なくとも1時間放置される。
石炭の火格子の上のナス
グリルにグリルしたナスを準備するのは簡単で簡単です。適度な熱でくすぶった石炭の上に置きます。 果実は、好ましくは、厚さ2cmまでの横方向または縦方向の断片に切断され、任意のスパイシーな混合物または単純に植物油中で味付けするために塩漬けした後にそれらを予めマリネされる。
成分：
- ナス - 2個;
- オリーブ油-100ml;
- ビネガーバルサミック - 40 ml;
- オレガノ乾燥、タイムとパプリカ - 1/2 tsp;
- 塩。
準備
- ナスを切り、塩をつけて30分放置し、液体を排出する。
- オリーブ油またはヒマワリ油に酢と香辛料の乾燥ハーブを混ぜ合わせて作ったマリーナをスライスします。
- ナスはすぐにグリルで焼くか、または1-2時間前にマリネします。
バーベキューの茄子は完全に
適切に調理すると、火鉢の上で完全に焼かれた茄子は、彼らのジューシーさを完全に保ち、柔らかく、おいしい。 果物は揚げられ、単に串に縛られるか、または火格子の上に置かれ、必要に応じて、前箔に包まれる。 奉仕する前に、既成の標本は皮を取り除き、スライスして、味を味わいます。
成分：
- ナス - 4個。
- 塩、コショウ、ニンニク、緑 - 味をする。
準備
- 洗って乾燥させたナスは、串または箔で柔らかくなるまで木炭で焼く。
- 火の上に揚げたナスは、皮、塩、唐辛子をほぐし、細かく刻んだニンニク、緑とサーブを振りかける。
グリルの串焼きナス
次の推奨事項を考慮して設計された、串焼きの木炭のスパイシーなオーブンバーは、明るく豊かな香りの組み合わせを愛する人にとって素晴らしいスナックとなり、可能な限り最良の形でピクニックを補完します。 ジャマイカの香辛料の混合物は、挽いた唐辛子、黒と香辛料のコショウ、細断されたタマネギ、粉砕したシナモン、新鮮なレモン汁を混ぜたものに置き換えることができます。
成分：
- ナス - 2個;
- オリーブオイル、蜂蜜、ワイン酢 - 1ティースプーン、
- レモン汁、トマトソース、細切れの新鮮なタイム - 1杯。 スプーン;
- yerk - 2ティースプーン。
- 塩。
準備
- 茄子をマグカップに切り、次に2〜4部を追加して塩を加え、30分間放置した後、液体を排出し、塊を乾燥させる。
- マリネのためのすべての材料を混ぜ、ナスに加え、混合し、1時間放置する。
- 串刺しに刻んだスライスを刻み、グリルでナスを20分間焼く。
アルメニア風の火のナス
アルメニアのグリルには、漬け物を使わずに柔らかくなるまで串焼きを用意しています。 飼料中の国内レシピの特徴：野菜パルプは皮をむいてスライスし、サラダとして役立ち、火につけた緑、ニンニク、その他の野菜を加えます。
成分：
- ナス - 4個。
- ブルガリアのコショウとトマト - 3個。
- 緑のコリアンダーとバジル - 1束。
- ニンニク、タマネギ - 味をする。
- 塩、粉ミルクの混合物。
準備
- 茄子、トマト、唐辛子を串刺しにして柔らかくなるまで焼く。
- グリルに焼かれた唐辛子、トマト、ナスを氷水で数秒間下げて皮膚を取り除きます。
- スライスした肉、チョップされたハーブ、スライスしたタマネギ、またはタマネギとニンニクを混ぜたもの。
炭の上の卵のナス
野菜の装飾の別の興味深い変形が、以下のレシピに示されています。 グリルの上のナスをホイルで焼き、ニンニクとグリーンを加えたスパイシーな混合物であらかじめマリネされた野菜の半分を与える。 マリヤード・テリヤキは、大豆や他の利用可能なソースに置き換えることができます。
成分：
- ナス - 4個。
- レモンジュース - 2大さじ スプーン;
- オリーブ油-100ml;
- ニンニク - 歯4本;
- マリネ・テリヤキ - 4 tbsp。 スプーン;
- 塩、コショウ、ハーブ。
準備
- ナスは半分にカットされ、横切った肉が横切り、塩漬けになり、レモン汁が撒かれ、ちょっと立ち上がる。
- テリヤキにハーブ、ニンニク、バター、コショウを混ぜ、得られた混合物に野菜の半分を惜しみなく塗布し、ホイルで包んでください。
- 1時間後、 ナスは グリルの ホイル で20〜30分間焼く。
グリルにラードを入れたナス
次のレシピを実行することで、非常に美味しいおやつが得られます。 ベーコンの焚き火のナスは、壮大な味と口当たりの良い香りで驚きます。 準備ができたら、焼いた組成物に、新鮮な細かく切ったディルまたはバジルのパセリのハーブ、細かく刻んだニンニクを振りかけ、すぐに熱くなるまでかける。
成分：
- ナス - 2個;
- ラード-100g;
- オリーブオイル - 40 ml;
- ニンニク - 歯4本;
- グリーン - 1束。
- 塩、コショウ。
準備
- Auberginesは、アコーディオン、塩、唐辛子の形で、油で振りかけることができます。
- サラは薄いスライスに切って、それぞれ塩を入れ、唐辛子を入れ、切開部に挿入します。
- ナスをベーコンで串にかけたり、格子に広げたりして、ふんわりと柔らかい前に20-30分焼く。
グリルにチーズを入れたナス
炭にチーズを入れたナスはあまりおいしくありません。 この場合の充填は、ニンジンの代わりに、マヨネーズで置き換えることができるニンジンとサワークリームを補充し、ブルガリアの唐辛子や他の野菜を使用します。 果物は半分に切断され、痕跡が現れるまでグリル上でわずかに茶色になる。
成分：
- ナス - 2個;
- ハードチーズ - 100 g;
- ニンジン - 2個;
- サワークリームまたはマヨネーズ - 2杯。 スプーン;
- ニンニク - 歯1本;
- 塩、コショウ、ハーブ。
準備
- ナスを半分にカットし、肉をカットし、塩を加え、グリル上でわずか20分茶色にします。
- 刻んだニンジンとチーズを混ぜ、絞ったニンニク、緑とサワークリームを加え、ナスの半分の上に塊を広げます。
- チーズを溶かす前に石炭の上にスナックを味わって、熱いか温かい形で提供してください。
細かい肉のグリルに茄子
火の上のナスは、脂肪分が豊富なミースミートを持つ会社で調理することができ、その結果として、おいしい香りだけでなく、栄養価の高い、栄養価の高い食品を得ることができます。 果実は樽の形で作ることができ、パルプを取り除き、肉を詰めて食べることができます。 軽いチーズとハーブを添えてスナックを振りかけるとき。
成分：
- ナス - 4個。
- 力の脂肪 - 0.5キロ;
- タマネギ - 1個;
- ニンニク - 歯2本;
- 塩、コショウ、調味料;
- チーズ、グリーン、サービングソース。
準備
- ナスをアコーデオンとして横切って切開を塩漬けし、30分間放置する。
- 多量の肉は、タマネギとニンニクと混ぜ合わされ、味付けしてスリットに入れます。
- 串の上に工作物を入れたり、火格子に置き、柔らかくなるまで焼く。
- 準備ができたら、ホットスナックにチーズ、グリーン、別々のトマトまたは他のソースを振りかける。