パンプキンジャムは大きな需要があります。 カボチャは ビタミンA とEが豊富で、 ビタミンA とカリウムの複合体を含み、血管や皮膚に有益な効果をもたらし、美しく健康に役立ちます。 長い冬の間、この果物のすべての有用な特性をどのように保存するのですか？ 最も単純な変種は、カボチャジャムを作ることです。そのレシピは以下の通りです。
カボチャの保存料 - レシピ
成分：
- カボチャ - 1kg;
- 砂糖砂 - 1kg;
- 水-1ガラス。
準備
カボチャのジャムは、ベリーとは多少異なる。 まず、調理した砂糖の半分を水に溶かし、濃厚なシロップを炊く。 彼が準備している間、カボチャを作ることができます：果物は皮と種から完全に剥がし、小片に切り分けなければなりません。もし欲望と時間があれば、その形で夢見ることができ、ソーダ溶液（1.5％）で10分間保持します。 今、カボチャは冷たい水で洗って、シロップを注いで火の上に置く。 カボチャのジャムは2セットで調理されます：最初にシロップを入れたカボチャを数分間沸騰させ、次にこの混合物が冷えるのを待って残りの砂糖を加え、約8時間注入します。 その後、再び火をかけて約10分間料理する。すべてが、デザートは準備が整い、冷めるまで待つだけで、銀行に広がる。 あなたは缶を沸かすことはできません - 砂糖とカボチャに含まれている酸は、ジャムによって損なわれません。
どのようにアメリカンスタイルのカボチャジャムを調理するのですか？
カボチャジャムを作る方法 - 海の向こうからのレシピ - があります。 アメリカの伝統料理の一つはカボチャパイです。クローブ、ナツメグ、シナモン、ジンジャー、ジャマイカのコショウなどのスパイスセットが用意されています。 ジャムの場合は、カボチャのキログラムあたり1杯のコショウとクローブを服用すれば十分です。 さらに、味の特別な風味のために、1〜2本のレモンのジュースがここに追加されます。
今度は、砂糖を使わずにカボチャのシチューを水で完全に柔らかくなるまで始めます。 今度は砂糖を鍋に注ぎ、よく混ぜて20分間煮込み、香辛料、レモン汁を加えて、それが完全に濃くなるまで小さな火の上に残しておきます。
今、あなたはカボチャジャムを作る方法のような2つの異なるレシピを知っています。 しかし、あなたは自分自身を思いつくことができます - 例えば、様々な添加物を使った実験。 主なことは、春までジャムを維持するのに十分な砂糖を加えることです。 寒い冬の夜が晴れた甘さで紅茶を飲むのはいいのですか？