美しいアロマと軽い渋味を追求するために、主婦はしばしば、内部の骨でアプリコットジャムを直接閉じる。 このような繊細さは、紅茶に加えることしかできません。なぜなら、ケーキやキャセロールを楽しんで、骨を吐き出したい人はほとんどいないからです。 別のレシピは、 "ロイヤル"または "ロイヤル"ジャムです。これは果物がアプリコット核の核小核と一緒に閉じられ、同じ好みの味と渋みを提供しますが、食べる間に不快感はありません。
どのように骨の穀粒でアプリコットジャムを調理するには？
成分：
- アプリコット - 2.3 kg;
- 粒状糖-1,3 kg;
- クエン酸 - ピンチ。
準備
アプリコットジャムを種まきで沸騰させる前に、アプリコットをすすぎ、乾燥させた後、特殊ユニットまたは従来の鉛筆で石を取り除かなければなりません。 尾の締め付けの穴に鉛筆を置き、それを押すと、骨はもう一方の端から出てきます。
骨は割れて、カーネルが取り除かれます。 穀粒をアプリコットの空洞に戻し、果実をエナメル皿に入れます。 砂糖を水で満たし、シロップを沸騰させてください。 アプリコットを沸騰したシロップで覆い、12時間放置する。 フルーツがシロップを吸収した後、ジャムを再煮沸して缶を巻くことができます。 ossiclesの穀粒とアプリコットからのジャムは、ストレージに配置する前に完全に冷却する必要があります。
ウェッジ付きアプリコットからのジャム - "ロイヤル"レシピ
成分：
- アプリコット - 980 g;
- 粒状糖-490g。
準備
準備されたアプリコットは石を取り除く。 各骨は分割され、コアが抽出されます。 アプリコット小葉のそれぞれのパルプでは、核小体を配置し、すべての果実を鍋に入れます。 砂糖を一杯の水で満たし、シンプルなシロップを沸騰させます。 ホットシロップのアプリコットで覆い、沸騰させ、泡を取り除き、冷やす。 その後、手順を少なくとも2〜3回繰り返す必要があります。その後、ローリングに進むことができます。
種子やアーモンドのないアプリコットからのジャム
成分：
- アプリコット - 1.2 kg;
- 粒状糖-580g;
- いくつかの揚げた アーモンド ;
- 粉砕されたシナモンのピンチ。
準備
アプリコットを半分に切り、ナッツ沸騰シロップと一緒に果物を注ぎ、砂糖と水の半分のガラスから調理します。 冷凍ジャムの季節にはシナモンのピンチ、煮るまでは煮込み、缶に注ぐ。