膨大な数の病気には特別な栄養を遵守する必要があり、これは特に消化管の病気に当てはまります。 肝臓、胃、腸および胆嚢疾患の治療への依存性は、医師 - セラピストのPevznerによって1920年にさかのぼる。 1945年に、公式の勧告がありました。医者はこの日を遵守しています。 ダイエットまたはそれはまたテーブル番号5と呼ばれるように、寛解期の回復または発症まで遵守すべき毎日のための特定のメニューを有する。
誰が表示され、それは何ですか？
胆管、肝臓、様々な感染症、胃潰瘍、胃炎、12歳の腸の潰瘍を含む肝疾患患者には、食事やテーブル№5の準拠が推奨されます。 私は5番の下に15種類の食事表があると言わなければならない。 例えば、肝臓疾患のあるダイエットは、テーブル番号5aに従うことを推奨しています。これは、この体内にグリコーゲンを蓄積し、胆汁の分離を改善し、代謝とともに消化管の仕事を正常化させます。 食事療法№5Рは術後期間などに人に示されます。 実際には、その原則はすべてのテーブルで同じであり、それらが構成するものであれば理解する必要があります。
まず第一に、体内に入る食品は、機械的、熱的、化学的に控えめでなければならない。 すべての最初の料理はミキサーで殴られることが推奨され、肉はカツレツと ミートボールの 形でのみ調理されるべきです。 さらに、食べ物はあまりにも暑すぎたり寒すぎたりしてはならず、シュウ酸、精油、プリン、コレステロール、脂肪酸化製品も含まれています。 準備の方法として熱いものは完全に除外されています。 難治性脂肪が豊富な食品にも同じことが言えます。 一般に、70グラムの脂肪、ほとんどが植物由来、50グラムの炭水化物および100グラムのタンパク質を得る日。 治療食または表番号5は、2500〜2900Kcalのエネルギー値を有する。
推奨および除外製品：
- 野菜、麺または穀物を加えて水で調理することをお勧めするスープ。 肉、魚、キノコのブイヨンは除く。
- 毎日のメニューダイエットまたはテーブル番号5は、低脂肪の肉または魚からのスチーミングまたはボイルドカットレットの使用を含みます。 テーブルの上の脂肪は場所ではありません。
- 乳製品はまた、脂肪の減少したパーセンテージを含むべきである。
- パンは乾燥したか、または昨日。 新鮮な、ベーキングやベーキングのようなことは許されません。 ブレッドクラム、パン、ベーグル、ドライビスケットを食べることができます。
- 穀類、豆を除く。
- 白菜 、ナス、大根、大根、タマネギ、ニンニク、淡蒼球など。
- 模範的なメニューテーブル番号5または特定の食事を用意するときは、酸味のない果物や果実を使用できますが、チョコレート、アイスクリーム、菓子は除外してください。
- ジュース、コンポート、小麦、キッスル、ハーブティー、その他の弱いお茶を飲むことができます。 特に有用なのはブリア注入である。 強い茶とコーヒー、ココアとソーダのためにあなたの渇きを抑えることはお勧めしません。 食事やアルコール中の場所ではありません。
1日のサンプルメニュー：
- 朝食のオムレツ、チーズと紅茶のパン、
- バナナを使ったスナック。
- 昼食は野菜スープ、仔牛カツレツはマッシュポテト、
野菜、蒸し、リンゴジュース; - 乾燥した果物とゼリーを含む朝のスナックコテージチーズキャセロールのための;
- 夕食、ゆでた米と魚のために。 ヒマワリ油で煮込んだ野菜。 ガスのないミネラルウォーター;
- ヨーグルトのガラスを寝る前に。
このような食事は、病気の重症度に応じて、数週間から数年間観察することを推奨することができます。 悪化が終わり、すべての消化器官の状態が正常になるとすぐに、食事中に通常の食物を徐々に含めることが可能になりますが、慢性疾患の場合、この性質の栄養は生涯になる可能性があります。