ゲストを驚かせ、元の非常においしい甘いビレットをごちそうにして、私たちのレシピにしたがって皮をむいてタンジェリンのジャムを準備してください。 さらに、珍味はミカンクラストから調製することができ、提案された選択肢の1つはそれに関するものである。
ピールレシピ付きの全マンダリンからのジャム
成分：
- 中型マンダリン - 1kg;
- 粒状の砂糖 - 1kg;
- 精製水500ml;
- シナモン 1-2スティック;
- バッジ - 2-3星;
- クローブ - 5-7芽;
- レモン - 味をする。
準備
皮を使ってタンジェリンジャムを調製するときは、ブラシと石鹸で細かい果物を注意深く洗って、茎を取り除き、急沸騰の水で15分間注ぎます。 今ではお湯が排出され、マンダリンは少なくとも24時間冷たい水に浸され、定期的に新しいものに交換されます。
時間が経過した後、各マンダリンの果実はいくつかの場所で爪楊枝で穿刺され、調理ジャムに適した容器に入れられる。 香辛料と砂糖を水に加え、沸騰させて温めてください。 私たちは沸騰を与え、私たちは最低の熱で7分間立ってから火から取り除き、少なくとも6時間放置します。 その後、再びプレートを載せ、4回以上調理して冷却するプロセスを繰り返します。
その後、必要に応じてレモンジュースを添加して味に加え、さらに2分間沸騰させ、あらかじめ用意された滅菌ジャーに置き、沸騰した蓋でそれをねじ込み、暖かい毛布の下で逆さにして冷却させ、保管することを決定する。
すでに十分に摂取されている週よりも早くではなく、皮の中の全マンダリンの渋滞をよく調べてください。
マンダリンクラストのジャム - レシピ
成分：
- マンダリンクラスト500g;
- 粒状糖--0.7kg;
- 水。
準備
タンジェリンクラストをほぼ同じ大きさの任意のスライスに切断し、適当な容器に入れ、水で満たし、24時間放置して定期的に水を新しいものに交換する。
それから、皮をエナメルの鍋に入れ、きれいな水で再び注ぎ、完全に覆い、火の上に置き、沸騰させます。 グラニュー糖を注ぎ、すべての甘い結晶が溶けるまで、そして再煮沸するまで撹拌します。 火の強さを最小限に抑え、2時間ジャムを調理してください。 次に、コンテナを火元から取り出し、室温で最初に冷やしてから、冷蔵庫で8〜10時間掃除します。 時間が経過した後、私たちは再びストーブ上のジャムで料理を決定し、それを沸騰まで暖め、最も低い熱で30分間料理する。 必要に応じて、この段階の前に小さなマンダリンパルプまたは細かいパイナップルを加えることができます。これは、瓶の独創性とユニークさをもたらします。
ジャムを最後に調理した後、予め用意した無菌容器に注ぎ、蓋でシールし、逆さまに冷やして他のビレットに保管するかどうかを決定します。
マンダリンジャム、皮付き
成分：
- 中型マンダリン - 1kg;
- 粒状の砂糖 - 1kg;
- 精製水500ml。
準備
より小さなマンダリンを徹底的に洗った後、ペディセルを取り除き、急激な沸騰水で15分間注ぎます。 その後、果物を清潔で冷たい水に浸し、それを1日の間それに任せ、定期的に水を新しいものに交換する。
次にマンダリンアヒルを2つの半分に切り、エナメルの鍋に入れ、水の入った瓶から沸騰させたシロップを注ぎ、砂糖の半分を煮詰め、上に載せて8時間涼しい場所に置きます。
今度は容器に火をつけ、150ミリリットルの水と250グラムの砂糖を加え、最低の熱で20分間調理し、再び8時間放置する。
もう一度、沸騰まで暖め、残りの水と砂糖からシロップを加え、30分または所望の密度まで調理し、準備された 滅菌ジャーに 広げ、蓋を巻いて保存する。