あなたは香りの良いニンニクであなたの料理を味わうのが好きですか？ アパートで冬にニンニクを保管する方法を知っていますか？ もしそうでなければ、そしてニンニクがあなたを台無しにすることが多いです。
どのようにアパートに精製されていないニンニクを格納するには？
- ニンニクを家に保管する最も簡単な方法は、芝生の部分と一緒に集められない限り、ニンニクをひもで結ぶことです。 ニンニクをどこに保管するのですか？ 暗い涼しいセラーで、壁や天井にニンニクの紐を掛けるのが一番です。 貯蔵温度がゼロより1〜3度低いことは良いことである。 部屋が温かければ、ニンニクが発芽します。温度が下がると、ニンニクは凍りつくでしょう。味の質が改善されず、有益な性質があります。
- 涼しく乾燥した部屋にニンニクを保存するもう一つの方法は、あらかじめ乾燥したニンニクの頭をネットまたは古いナイロンストッキングに置くことです。 この方法でニンニクを貯蔵するための最良の温度は、0℃以下の1〜3℃です。
- ガラス瓶にニンニクを保存することもできます。 このために、ニンニクの頭はよく乾燥される必要があり、缶は滅菌され、乾燥される。 準備された缶に、ニンニクを入れてプラスチックカバーでしっかりと覆う。
- ガラス瓶に家庭でニンニクを保存する別の方法があります。 あなたは、茎や根からニンニクを切り、頭を乾燥させる必要があります。 ガラス瓶は洗って乾燥し、ニンニクの頭に入れて小麦粉を注ぎます。 したがって、粉の最上層は空気のために十分な障壁を作り、その厚さは2センチメートル以上でなければならない。
- 必要な温度条件に耐えることができない場合、ニンニクは室温で保存することができます。 これを行うには、合板箱を準備する必要があります - ほこりを拭き取って乾燥させます。 次に、箱の底に粗挽き塩を注ぎ、上に乾燥したニンニクの層を置きます。 ニンニクの上に再び塩の層を注ぐ必要があります。 このような交代を観察すると、ボックスが一番上に表示されます。 ニンニクの温度が上昇しても貯蔵期間が短くなることを覚えておいてください。 そして、それは発芽、腐敗、または歯質の乾燥においてさえありませんが、実際には、ニンニクはその香りとその有用な特性の両方を失います。 ニンニクの最大貯蔵期間は8ヶ月であり、室温に保つと貯蔵寿命は4ヶ月に短縮される可能性がある。 だから、4ヶ月後に室温で保存されたニンニクは、その有用な性質の半分を失い、8ヶ月の貯蔵後に、すべての有用な性質が完全に失われます。 そして、そのようなニンニクを食べ物に使うのは、あまり楽しいものではありません。
- それが明らかになったので、ニンニクを保存するためには、空気の浸透に対する防御障壁を作り出す必要があります。 オイルはこれで最も効果的ですが、最初に準備する必要があります。 ヒマワリ油は、ヒマワリ油1リットルあたり20滴の割合で、ヨウ素チンキを加えた後、2時間煮沸する必要があります。 ニンニクの頭はよく乾燥されるべきです。 その後、きれいな綿棒を使用して、ニンニクの頭に油を塗る
（ニンニクをきれいにする必要はありません）。 次に、ニンニクは太陽の中に置かれ、油が吸収されるまでそれを残すべきです。
どのように皮をむいたニンニクを保存するには？
ニンニクを保存して剥がすことが可能で、植物油でできています。 任意の - ヒマワリ、オリーブ、さらにはアマニ - を使用することができます。 銀行は洗濯して乾燥させ、ニンニクはきれいにする必要があります。 次に、ニンニクを瓶に密に詰め、油を注ぎます。 このニンニクは、それを掃除する時間がないときに、調理に便利です。 そしてオイルも、行動に移り、ニンニクの味に浸って、サラダや他の料理をうまく補完します。