栄養士は正しい食生活を守り、できるだけ多くの季節の野菜を食べたいという人にアドバイスします。 しかし、この勧告に基づいて健全なメニューを形成する冬と早春には、問題が発生する可能性があります。 結局のところ、今シーズンに作物を生産する野菜作物はありません。 そして貯蔵のためにビンに残っているものは、すでにいくらか疲れている。 そしてシンプルでとても美味しい「冬」のサラダ - ビネグレット - が主婦の助けになります。 vinaigretteの構成には、私たちの全国的な料理のシンボルの一つ - ザウアークラウトを含む、すべての安価な野菜が含まれているため、予算とも呼ばれます。 この料理のレシピのおかげで、飽きることはありませんので、毎日料理して食べることができます。
Vinaigretteはまた非常に優雅に見えるので、お祝いのテーブルを飾ることができます。 そして、必要に応じて、その外観は、例えば、ゆでたニンジンおよびビートからの花で飾ることによって、さらに魅力的にすることができる。 恐らく、伝説的なオリビエとの人気の面でそれを比較することはかなり可能です。 後者とは対照的に、彼の野菜の兄弟はカロリーが低く、より有用である。 ビネグレットのエネルギー値は、製品100グラムあたりわずか122キロカロリーです。 彼は自分の姿を見ている人々を安全に食べることができますが、体重を減らす人にとっては、彼は単に不可欠です。 また、「タンパク質 - 脂肪 - 炭水化物」の三つ組から必要な物質がすべて含まれています。
vinaigretteの構成には何がありますか？
このサラダは野菜だけでできており、ドレッシングを加えています。 古典的なビネグレットの構成には、新鮮なタマネギ、ゆでたジャガイモ、ニンジンとビート、サワークラウト、マリネのキュウリ、缶詰のエンドウ豆が含まれており、ドレッシングは酢と黒コショウのピンチで植物油でできています。 成分の割合は、通常は任意であるが、処方箋はそれらを等量にすることである。 しかし、誰もが彼らがそれが好きなように自分自身のために決めることができます：より多くのキャベツとキュウリ、より多くのビートとニンジン、より急激に - タマネギと給油。 これに応じて、サラダの化学組成を変えることができる。 あなたがそれに多くの油を加えれば、ポテト、そして炭水化物などの脂肪が加えられます。
ビネグレットの栄養価
vinaigretteの構成は、バランスが取れているのでユニークです。 それは非常に多くの非常に異なって非常に有用な物質を提示します。 まず第一に、3つの主要な成分（タンパク質、脂肪、炭水化物）がビネグレットに存在するかどうかです。 10グラム、炭水化物わずかに少ない - 6.6グラム、タンパク質のみ1.4グラム。 炭水化物化合物は、モノおよびジサッカライド、デンプンの形態で提供される。 加えて、皿の構成要素は、かなりの量の水を有する - 75.6グラム、食物
野菜組成物のおかげで、ビネグレットはグループB、 ビタミンA 、PP、C、E、Nのようなほとんどすべての種類のビタミンを含んでいます。鉄、Inc.、ヨウ素、銅、マンガン、クロム、フッ化物、モリブデン等が挙げられる。 大量の炭水化物と脂肪にもかかわらず、サラダのカロリーの量は少ないです。 また、ジャガイモやバターを給油の対象から除外したり、マスタードや醤油に置き換えたりすることで、さらに削減できます。 少量のカロリーはビネグレットを優れたエネルギー源にすることを止めません。 この料理は十分に豊富ですが、それは胃のために簡単です。 これは、午後中半のスナックや遅い夕食に最適なオプションです。