マグネシウムは人体にとって最も貴重な鉱物の一つであり、同時に私たちによって過酷に過小評価されています。 科学者は、重要なことに、酸素、窒素、炭素の後に、それが最も重要な場所を占めるマグネシウムであると信じている。 今日、我々はどの製品がマグネシウムであるのか、そしてそれらが消費されるべき理由について検討する。
メリット
私たちの体内の全マグネシウムの70％（20〜30mg）が骨に含まれています。 それはそれらに堅さを与えるマグネシウムです。 残りのマグネシウムは、筋肉、内分泌腺、血液中に蓄積されています。
マグネシウムは、ビタミンB1およびビタミンB6、ビタミンC、ならびにリンの吸収に影響を及ぼす。 マグネシウムは鎮静のミネラルで、神経や筋肉からのストレスを和らげます。
マグネシウム含有量の製品を消費し、血管拡張作用をし、腸の運動性を改善し、胆汁分泌を促進し、またコレステロールの排泄を促進する。 マグネシウムは、すべての酵素の50％の働きを活性化し、タンパク質、炭水化物 - リン代謝、DNA合成に関与します。
マグネシウムは、インスリンに直接結合しており、細胞中の含有量が血液中のグルコースの利用を促進する。 また、カルシウム、カリウムおよびナトリウムイオンの細胞膜の開存性を改善する。 それはまた、アンタゴニストとしてカルシウムと相互作用する。 カルシウムは血管に色調を与え、狭くし、筋肉を短くし、マグネシウムは血管を弛緩させて拡張させる。
製品|
野菜製品はマグネシウムの最良源です。 しかし、製品中の加工（機械的および熱的）がこのミネラルの重要な量である場合。
製品のマグネシウム含有量に関する表に基づいて、マグネシウムの最良の供給源はココアである。 しかし、100gのココアを食べることが問題であることを考えると、豆、ポッド、緑色の野菜および穀物のマグネシウムを「探す」方がはるかに有益です。 そういうわけで、豆、緑豆、様々な豆、大豆で食事を豊かにすることをお勧めします。 また、マグネシウム含量の高い製品には、 そば 、真珠大麦、大麦、オート麦、小麦があります。
悲しいかな、1つの "but"があります。 グレインを処理するとき：分割、粉砕、クリーニングなど、ほとんどのマグネシウムが失われます。 したがって、処理中のそばはマグネシウムの80％を失い、保存後の豆は未処理（170mg対25mg）、缶詰のトウモロコシ（未加工のものより60％少ない）より8倍少ないマグネシウムを含有する。 缶詰食品からマグネシウムを使用する場合は、缶詰のエンドウ豆を選択してください。 保存時にはマグネシウムのわずか43％しか失われません。
果物に関しては、マグネシウムは乾燥したアプリコット、ラズベリー、イチゴ、ブラックベリー、および他のすべての果実、ならびにバナナ、アボガドおよびグレープフルーツに豊富に含まれている。
マグネシウムは愛らしい「金属の生命」と呼ばれているので、この「金属」は牛乳や乳製品にもたくさんあります。
治療だけでなく、マグネシウムを奪う
他の物質と同様に、マグネシウムの量は表で正式に扱うのが非常に困難です。 結局のところ、その内容は主に、製品が成長した土壌に大きく依存しています。 土壌の酸性度、肥料、気候、植物の多様性から 結局のところ、普通の緑色のエンドウ豆でさえ数百種類があります。
マグネシウムの最良の供給源は植物食品であるという事実にもかかわらず、 マグネシウムは海産魚でも見つかる：
- cod;
- スズキ。
- ヒラメ;
- サバ;
- ニシン;
- エビ。
毎日の料金
毎日のマグネシウム摂取量は0.4g、妊娠中および授乳中は0.45gに増加する。 製品のうち、腸の正常な動作では、マグネシウムの30〜40％が吸収されます。
マグネシウムの不足により、身体の一般的な興奮性が高まる：不安、恐怖、幻覚、筋肉痙攣、頻脈。
マグネシウムが過剰になると、一般的な圧迫、うつ、眠気、骨粗鬆症、低血圧が起こります。