穀物は、古くから人々の毎日の食生活の大部分を占めているので、主要な食品の一つです。 現代の食文化の伝統では、ジャガイモとパスタの料理が勝つようになりました。これは人々の健康と人格に最も効果がありません。
異なる種類の穀類の主な指標は、 カロリー量 、生化学組成および人体への影響である。 穀物は非常に栄養価が高く高カロリーの製品ですので、異なる穀物の料理に基づいて最適な食事を作るためには、エネルギー価値と特性を知ることが重要です。
最も一般的で広く普及している穀類のカロリー含有量
穀物からは、主に様々な野菜や肉の包帯と一緒に穀物を調製し、油やミルクを加えて、スープやその他の複雑な料理の一部を形成します。 乾燥した既製品の穀物の組成とカロリー含有量を考えてみましょう。
- そばには穴と卵の2種類があります。 ソバの全粒粉穀物のカロリー含有量は329kcalであり、粉砕された - 326kcalであり、コアからの穀物は、最終製品100gあたりのエネルギー値が101kcalである。
- 硬質品種の小麦穀物は、302kcalのカロリー含有量、粉砕された小麦穀物（326kcal）、小麦穀類（153kcal）を有する。
- セモリナの発熱量326kcal、牛乳の粘性セモリナ粥は、100gあたり100kcalのエネルギー値を有する。
- 全粒粉からのオートミールは、316kcalのカロリー含有量を有し、薄片では355kcal、穀物粥では109kcal、フレークは105kcalである。
- パール大麦のカロリー含有量は、大麦の種類と加工の種類によって異なり、平均して乾燥製品100g当たり315kcalであり、パール大麦は121kcalである。
- トウモロコシの穀物は325 kcalのカロリーを持っており、水にはお粥が86 kcalしかありません。
- 大麦または砕いた大麦はカロリーが32kcalで、大麦の粥は98kcalです。
- 米のカロリー含量は、穀物がどのような処理を受けたかに依存し、玄米では340〜348kcal、玄米ではエネルギー値が 303kcal低い。 ライスのお粥は非常に充実しており、100gの食事につき平均で約150キロカロリーです。
上記のリストからわかるように、カロリー量と栄養価の高い穀物は朝食やランチ料理に最適です。 栄養価の高い高カロリー食品には、米と小麦が含まれます。 食生活や軽食には、トウモロコシ、大麦、そば、オートミールがあります。 ダイエットを計画するときは、朝食やランチにはカロリーを、夕食には低カロリーの食事を調理してください。
