韓国料理の特別な場所は魚料理の準備です。 韓国の魚 - 生の新鮮なフィレ、辛い香辛料と特別な塩水で漬けた。 スライスされた生の魚を酢とスパイシーな調味料で味付けした「彼」と呼ばれる最も一般的な料理は、スラブの間で人気を博しました。
韓国のレシピでマリネされた魚
彼は急性でスパイシーな料理で、家庭料理には手頃な価格です。 あなたが韓国語で魚を調理する前に、骨の数が最も少ない屠殺場を選んでください。これは切削と釣りの過程をスピードアップします。
成分：
- サバ - 550g;
- タマネギ55g;
- ニンニク - 歯5本;
- 赤い挽いたコショウ - 5g;
- 酢9％~25ml;
- 植物油45ml;
- コリアンダー粉砕 - 5g;
- 一握りの緑色のパセリ。
- 塩 - 15g。
準備
- 魚をはく離し、フィレを剥がして、立方体に切ります。
- 魚をガラスのボウルに移し、酢を注ぎ、数時間浸してください。
- タマネギを剥がし、ハーフリングに切り、ニンニクとグリーンを切ります。
- マリネされた魚を取り除き、別の皿に入れ、タマネギ、ニンニク、グリーンの層で覆い、シーズンします。
- 油を熱し、赤唐辛子を加え、火からフライパンを取り除く。
- 魚を熱い油で注ぎ、食材を混ぜ、30分でテーブルに召し上がれます。
韓国の赤い魚
ディッシュは熱処理されていない製品から作られているので、魚の品質に注意を払う必要があります。 韓国語で魚を作る前に、例えば鮭のフィレや他のサーモンのような鮮度の良い枝肉を選んでください。
成分：
- サーモンフィレ - 340 g;
- 新鮮なキュウリ - 65g;
- タマネギ - 30 g;
- 酢 - 15 ml;
- 赤チリペッパー - 5 g;
- 植物油 - 50ml;
- 新鮮なパセリ - 10 g;
- 塩 - 10g。
準備
- サケのフィレをスライスしてキューブにし、最初に骨から魚を離します。 酢で漬けて1時間冷やす。
- 剥がしたタマネギは、輪を切り、キュウリ - ストロー、魚と混ぜる。
- 皿にパセリと赤唐辛子を入れて混ぜる。
- 植物油を沸かし、準備された料理に注ぎ、塩を加えて混ぜる。
- 一時間で料理を提供する。