ユーラシアの多くの淡水貯留層には豊富な鯉が見つかる（人工的に繁殖する）。 この魚から、さまざまな料理を用意することができます。 そして、あなたは非常に複雑で、非常に面白く、珍しいことができます。
鯉を 甘くて酸っぱいソース で中国語でどう料理できるか教えてください。
共通の中国料理の伝統では、この料理の多くのバリエーションとバリエーションが知られています。 ここには本物に近い、その一つがあります。
甘くて酸っぱい鯉の鯉
成分：
- 鯉 - 約1〜1.2kgの体重の魚1匹;
- レモンまたはライム;
- ジンジャー新鮮 - 1小さな背骨;
- 乾燥したスパイス（甘いコショウ、アニス、コリアンダーおよびフェンネル（挽いた種）;
- トウモロコシデンプン;
- ゴマ油（ヒマワリ油と混合することができる）;
- 醤油;
- 自然な蜂蜜;
- オレンジ;
- ホットピーマン;
- ニンニク - 2-3クローブ;
- ゴマの種;
- シダーナッツ;
- 新鮮な緑が違う。
準備
私たちは鯉から鰓を取り除き、鱗をきれいにし、やさしく傷つけます。 頭、尾、および鰭が切断されます（これはすべて尾根と一緒に魚のスープ用のスープに行きます）。 カーカスの隅肉（肌）を切る。 各ピースの内側から、斜めに横切って約2cmの切開を行います。
マリネを作りましょう。 細かく刻んだレモンジュースやライムを細かく刻んだり、粉砕したショウガの根や乾燥したスパイスと混ぜ合わせます（原料リストを参照）。 私たちは魚を粉砕し、20分に分を残します。
魚をマリネしながら、甘く酸っぱいソースを用意します。 新しく絞ったオレンジジュースに蜂蜜、 醤油 、ニンニクを 混ぜる 。 ホットレッドペッパーでシーズン。 それをフィルタリングすることができます。 デンプンを加えて一貫性を調整する。
今、魚を炒める。 ナプキンで隅肉を切る。 私たちは大きな平底のパンを高熱で暖め、オイルを注ぎます。 我々は非常に暑くする分3を待っている。 私たちは、コイの隅肉（すなわち、落とします）
今すぐ魚を横長のサービングディッシュ（または2つの料理）に敷き詰めてください。 我々は甘くて酸っぱいソースを注ぐ。 松の実とゴマを振りかける 私たちは緑を作ります。 これとは別に、ご飯、豆、ジャガイモ、麺、漬物、サラダ、米やフルーツワイン、強烈な飲み物（Maotai、Ergotauなど）をお召し上がりいただけます。