パナコタ（パンナコッタ、ital。、「ボイルドクリーム」または「ボイルドクリーム」と言い訳されています） - クリーム、バニラ、砂糖から北イタリアの人気デザート。 PanacottaデザートのレシピはPiedmontで考案されたもので、クリームプディングやケーキのようなものです。
クラシックPanacota
パノラマを調理するための古典的なバージョンでは、天然ミルククリームとバニラと砂糖とのバニラ混合物を加熱し、約15分間低めで加熱する。 次に、この塊をわずかに冷却し、ゼラチンを添加し、型に注ぐ。 自信を持って凝固させた後、パンパッカードを小さなデザートプレートに広げ、通常新鮮な果物や果実、チョコレートやカラメルソースクリームなどの様々なフルーツソースを入れたテーブルでお召し上がりください。 古典的なパナコタは白い色をしていますが、実際に実験することができれば、これはあなたの想像力の問題です。 天然フィラー（チョコレート、着色リキュール、フルーツシロップ、ジュース）を加えることで、多層ゼリーを調製することができます。
パナコタのレシピ
古典的なバニラ・パカコタは次のように準備されています。
成分：
- 1.5リットルのクリーム、好ましくは20％;
- ミルク約100〜130ml;
- 天然バニラの1ポッド;
- 10gのゼラチン;
- 約100グラムの砂糖。
準備：
ゼラチンは、室温で沸騰した水80mlを注ぐ。 鍋にクリームを注ぎ、砂糖を加えてよく混ぜる。 甘くされたクリームの中で、ポッドに沿ってバニラスライスをカットしましょう。 この混合物は、クリームが上昇し始めるとすぐ近くで沸騰させ、火から除去する。 クリームをバニラにつけて、ポッドを引き出します。 ゼラチンをミルクと混合し、暖め、バニラスイートクリーム入りの鍋に注いだ。 徹底的に混合して型に注ぎます。 金型が室温に近いと感じたら、冷蔵庫に移動します。 サービングする直前に、文字通り秒間、パナコッタが入ったフォームの底をお湯の中に落とし、デザート・プレートの上に置きます。 近くにはいくつかの果実や果物を敷くことができます。 ベリーまたはチョコレートのクリームソースで一番上に。 リキュールのガラスでコーヒーを提供するのに良いケーキpanakota。
コーヒーを加える
あなたはコーヒーを砕く料理を作ることができます。
成分：
- クリーム400ml;
- ミルク180ml;
- 砂糖80g;
- 15-20gのゼラチン;
- 1バニラポッド;
- 挽いたコーヒー20~40グラム;
- コーヒーリキュール大さじ2杯。
- 新鮮なイチゴの果実、レモン。
準備：
私たちはミルクとクリームを混合し、砂糖とコーヒーを加えます。 沸騰させて熱から取り除く。 約50℃に冷却する。 予め浸して膨潤させたゼラチンを加える。 混合物をストレーナーでひずませ、リキュールを加えます。 我々はフォームにかき混ぜて注ぐ。 既成のコーヒーパラケットをデザートプレートに並べて、次にいくつかのイチゴの果実を並べて砂糖を加えます。 あなたはフルーツソースを注ぐことができます。 レモンジュースを振りかけるとテーブルに奉仕することができます。
コテージチーズを持つ有用なpanacota
キナクとキナクを作ることもできます - 素晴らしいデザートもあります。
成分：
- グラム300新鮮なコテージチーズ。
- 厚いクリーム1カップ。
- 半カップの砂糖;
- 新鮮なイチゴ1カップ;
- バニラ - 味をする。
- 15-20gのゼラチン。
準備：
料理は簡単で簡単です。 最初のコテージチーズとイチゴ（別々に、もちろん）は、ふるいを通って拭いたり、ミキサーで泡立ててください。 コテージチーズをベリーピューレと混ぜ、バニラと砂糖を加えます。 この塊の中で、徐々にクリームと溶解したゼラチンを導入します。 攪拌する。 クリームが出てきたら、それを食器に注ぎ、冷蔵庫できれいになるまで掃除してください。 サービングする前に、新鮮な果実とクリームクリームソースをそれぞれ提供します。