ロビオはジョージア料理の中で最も人気のある伝統料理のひとつです。（グルジア語では、この言葉はザクロを含むあらゆる成熟度のどんな種類の豆の果物の共通名です）。 ロビオはジョージアだけでなく、ロシア（コーカサスとトランスカフカシア）でも人気があります。 主成分（豆）に加えて、ニンニク、タマネギ、グリーン、ザクロ、ナッツ、様々な乾燥地上スパイスなどの成分をロビオの調製に使用することができる。 ロビオは野菜、キノコ、様々なソース、グレービーと別の料理として、肉のガーニッシュとして提供することができます。
グルジアの赤豆からロビオを作る方法を教えてください。
豆を準備することはすばらしいことではありません。また、冷たい水で夜間、または沸騰した水で3時間から4時間はそれを浸す必要があります。
赤い豆のレシピロビオ
成分：
- 赤豆 - 2カップ;
- クルミまたはヘーゼルナッツ（純粋な核小体） - 1-3 / 4カップ;
- ザクロ - 0.5個。
- レモン - 0.5ピース;
- ハニーナチュラル - 1 tbsp。 スプーン;
- ニンニク - 5つの歯質;
- 植物油 - 2大さじ。 スプーン;
- 白人のスパイス（ホップ・サンエリ、例えば）;
- ホットピーマン;
- 塩;
- グリーン（パセリ、バジル、コリアンダー）。
準備
準備された（すなわち、適時に浸され、よく膨らんだ豆）水を注ぎ、準備が整うまで調理する。 釜や鍋を使うのが最も便利です。 煎じ薬は流出し、豆は軽く（ほんのわずか）mnmのスラッシュですが、マッシュポテトの状態には繋がりません。豆は少し潰れたり大きな部分に砕かれます。
私たちはナイフでナッツを粉砕したり、近代的なキッチン器具を使用します。 ナッツをペーストの状態にする必要はありません。
私たちはナッツと豆をつなぎます。 細断した緑と乾燥した地面のスパイスを加えなさい。 我々は油を注ぎ、混合する。
ソースを準備する：蜂蜜を新鮮に絞ったザクロとレモンジュースと混ぜる。 刻んだりしたニンニクと唐辛子で味付けしてください。
あなたはすぐにロビオソースを注ぐことができ、別のボウルでそれを提供することができます。 それは、昼食や夕食のための優れた健康的な、タンパク質が豊富な料理で、痩身の日にも適しています。
赤い豆からlobioに、それは新鮮な果物、野菜、lavash、テーブルワインまたはチャチャを提供するために良いです。
時折、豆の準備をする時間がありませんが、忙しい一日の後の夕食など、心のこもったものをすぐに準備する必要があります。 この場合、ロビオとチキンを料理するのは悪くないですが、少し違ってアプローチすることができます。
缶詰の赤豆からLobioのチキンレシピ
成分：
- 赤缶詰豆 - 1缶;
- 肌と骨のない鶏肉 - 300 g;
- タマネギ - 1個。
- フレッシュグリーン;
- ナッツ（カーネル） - 0,5グラス;
- アジカの準備ができているか、準備ができている。
- 植物油。
準備
私たちは豆の缶を開き、ソースを流し、冷たい水でゆすぐ（缶詰のソースにたくさん
ビーンズは少しトゥルクシコイ、私たちは細かいナッツとグリーンを追加します。
剥がしたタマネギは、リングと鶏肉の4分の1を短冊や小片に切ります。 フライパンで玉ねぎを炒め、熱を下げて蓋の下で20分ほど準備する。 あなたは少し軽いワイン、コニャックまたは水をフライパンにスプラッシュすることができます。
調理した肉を豆と混ぜ合わせてミックスします。 既製の グルジアのアジヒカ や トケマリソース を追加することができます（または、別々に提供することもできます）。