Lutenitsaはブルガリア料理のおいしいおいしいソースです。 この料理の主な成分は、ソースに独特の明るい赤色を与える甘い唐辛子です。 コショウに加えて、それはトマトを含み、タマネギ、ニンジンおよびスパイスでもあり得る。 このソースは、揚げた肉、ジャガイモ、米とよく似ていますし、ライ麦パンのように塗りつぶし、チーズと一緒に振りかけると素晴らしい味と香りを楽しむことができます。 あなたと一緒に、リュテニツァの古典的なレシピを考えてみましょう。
ブルガリアのリューテチツァの製法
成分：
- トマト - 1kg;
- ホットチリ - 2個。
- 赤ピーマン - 1 kg;
- ニンニク - 3クローブ;
- 植物油 - 50ml;
- 塩 - 氷1杯;
- 砂糖 - 1大さじ。 スプーン。
準備
ですから、ブルガリア語で調理するために、まずオーブンを入れて200度に加熱してください。 慎重に洗って、タオルで乾かし、数ヶ所でフォークでピアスし、オーブンで25分間焼く。 次に、慎重に、皮膚と種子から唐辛子を冷やして、きれいに取り除きます。 その後、ミキサーで粉砕します。 トマトでも、皮をむき、十字架を切り、深いボウルに入れ、急な沸騰水で1分間注ぎます。 その後、騒音を取り出し冷水に浸します。 ペッパーからすべての種子を取り除いて洗う。 トマトはチリペッパーと一緒にミキサーで粉砕され、鍋に注がれ、弱い火の上で沸騰することが時々ある。 約25分後、トマトピューレにニンニク、チョップドペッパー、塩、砂糖、植物油を加えます。 大衆がケチャップの一貫性を獲得するまで準備する。 あなたが将来の使用のためにリュートを準備したい場合は、それをきれいな缶に移して20分以内に滅菌します。
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