あなたが何らかの理由で卵を食べていない場合、これは美味しいイタリアのデザートを断る理由ではありません。 卵なしのティラミスは古典の誇り高いタイトルを着ることはできませんが、味にも多くを失うことはありません。
卵なしの「古典的」チラミスのレシピ
成分：
- マスカルポーネチーズ-200g;
- クリーム - 200g;
- 粒砂糖 - 大さじ2。 スプーン;
- コニャック - 1 1/2 tbsp。 スプーン;
- コーヒー300ml;
- サボヤディクッキー - 12-14個分
- カカオパウダー。
準備
クリームは中程度の速度で泡立て、徐々に砂糖を加え、最高速度まで上げます。 クリームが固体のピークを形成するとすぐに、泡立てを止めるべきである。
Mascarponeはコニャックを加えてミキサーで殴られます。 滑らかになるまでホイップクリームとクリームチーズを混ぜる。
クッキーは文字通り1秒間コーヒーに浸されます。 私たちは、サワヤディーをチラミス型の底に広げ、クリーミー・チーズの半分を覆います。 上にクッキーの別の層を置き、残りのチーズの塊でそれを覆う。 一番上に、ココアパウダーでデザートを振りかけて、冷蔵庫に6〜8時間入れてください。
イチゴと卵のないチラミスのレシピ
成分：
- オレンジジュース - 1/3世紀;
- 砂糖 - 1/3世紀;
- リキュール "Cointreau" - 1/3 st。+ 4 tbsp。 スプーン;
- ホイップクリーム - 1 1/3;
- バニラエキス - 氷小さじ1。
- マスカルポーネチーズ - 500g;
- イチゴ - 750 g;
- サボヤディ。
準備
まず、安定したピークが形成されるまで、砂糖、酒2杯、バニラでクリームを泡立ててください。 別のボールで、マスカポンを2杯分の酒で叩いてください。 我々は両方の混合物を混合し、卵のないチラミスクリームを用意します。
イチゴをスライスします。 同様の量のオレンジジュースと混合したリキュールの1/3カップを、各クッキーの得られた混合物に文字通り1秒間浸漬する。 クッキーを一列に広げ、イチゴの片とクリームの半分で覆います。 この手順を繰り返し、残りのベリーと共にデザートの上部を飾る。
アルコールと卵のないティラミス
成分：
- エスプレッソ - 半世紀;
- クリームチーズ - 400g;
- マスカポン-400g;
- ミルク - 1大さじ。 スプーン;
- 砂糖 - 半世紀;
- サボリークッキー;
- カカオパウダー;
- ブラックチョコレート。
準備
クリームチーズ、マスカポン、ミルク、砂糖で滑らかになるまで泡立てます。 クッキーは冷たいコーヒーに浸し、デザート用にフォームにレイアウトします。 ティラミスをクリーム半分の層で覆い、ペストリーを上に配り、残りのクリームで覆います。 デザートにココアパウダーとチョコレートを撒いてください。 サービングする前に、デザートは約4-5時間冷蔵庫に立つべきです。
マスカルポーネと卵なしのティラミス
成分：
- サボヤディクッキー12個入り
- コーヒー - 3/4アイテム;
- コテージチーズ - 1アイテム;
- オレンジピール1;
- 酒 "アマレット" - 1杯。 スプーン;
- 砂糖 - 2 tsp。
- カカオパウダー。
準備
ファットカードは、ふるいにかけるか、ミキサーでクリーミーな一貫性を持たせます。 クリームチーズをミキサーボウルに移し、酒、砂糖、オレンジピールを加え、滑らかになるまで泡立て続けます。 質量が大きすぎる場合は、ミルク、クリーム、またはギリシャのヨーグルトを加えます。
新鮮に淹れたコーヒーは完全に冷やされ、それに浸されます
デザートの準備のために選択されたフォームの一番下に、浸したコーヒービスケットの層を置き、コテージチーズの半分で覆い、手順を繰り返します。 形成されたデザートは、ココアパウダーの層で覆われ、提供する前に3-4時間冷蔵庫に入れます。
卵のないコテージチーズのTiramisuは、極端な優しさ、調理の可用性、低カロリーの内容が特徴です。