ブドウとそれに由来するジュースは、主に、脳に栄養を供給するグルコースとフルクトースのような容易に消化可能な果糖の利用に価値があります。 さらに、ブドウは、それに含まれる酵素のために、胃腸管の働きに対して良好な効果を有する。 ブドウには、多くの有機酸、ビタミンB、B1、C、Eだけでなく、心筋、鉄、カルシウム、マグネシウムの仕事に必要な大量のカリウムが含まれています。
軽いブドウ品種のジュースは、より多くの鉄を含み、ヘモグロビンをよく発生させます。 ブドウ果汁は他の炭水化物と比較して炭水化物が多量に含まれているため、カロリーがかなり高くなります。 それからのブドウやジュースは、生物の代謝プロセスの障害で高血圧、血管機能不全、腎臓病、肝臓、呼吸器系の病気のセットで示されます。
ブドウジュースの使用は、体の複雑な浄化に役立ちます。胃腸管、肝臓、肺の働きが改善されます。 ダークブドウのジュースは、がんの発症を防ぐのに役立ちます（女性の乳がんなど）。 子供や術後の患者に天然のブドウジュースを与えて、一般的な状態を回復させ、改善することは有用である。
間違いなく、最も有用なものは圧搾されたジュースだけです。 それはすべてのビタミンと微量元素を保持します。 ホームブドウジュースのレシピは非常にシンプルです。熟した葡萄のブンチは流水で洗われ、果実を分けてプレスの下で絞ります。 その後、ジュースをろ過し、残ったケーキをコンポートまたはムースの調製に使用する必要があります。
当然、ジュースは素早くさまよい始めるので、冬の家庭では葡萄汁の保全を習得するのが理にかなっています。 自宅で大量のブドウジュースを準備する唯一の難しさ - プレスが必要な場合、ジューサーは適切ではありません。なぜなら、それは骨を拾い、ジュースの味が損なわれるか、または擦り傷になるからです。 缶詰のブドウジュースを自宅で作る方法については、今日の記事で説明します。
自家製のブドウジュース
成分：
- ブドウ。
準備
葡萄の束は冷たい流水で完全に洗われ、腐敗した果実は取り除かれます。 ブドウからプレスでジュースを絞る。 エナメルまたはステンレスの搾りたてのジュースを涼しい場所に一晩放置して、底に沈降物が沈むようにする。 残りのジュースは、午前中に清潔な庭のホースを通して別の皿に注ぎます。なぜなら、あなたが端を越えて流出すると、沈殿物は再び上昇するからです。 ジュースを沸騰させ、15分ほど沸騰させて泡を取り除く。
通常の方法で缶を滅菌し、ジュースを注ぎ、滅菌蓋でそれらを巻く。 私たちは缶を逆さまにして包んで完全に冷やします。 その後、保管のために缶を暗い涼しい場所に移します。 2ジュースが少し軽くなるはずです。
ぶどう自体はかなり甘いので、砂糖は加えられませんが、ジュースが酸っぱいように見える場合は、瓶を開けると砂糖を加えることができます。 ジュースが高濃度の場合、水で希釈することができます。
ブドウジュースは空腹で飲むのに便利です。食べる前に飲んでください。ブドウに含まれるフルーツ酸が虫歯の発症に寄与できるので、ジュースを飲んだ後、水で口をすすぐことを忘れないでください。
そしてジュースを作った後にぶどうが残っていれば、それからあなたは マーマレード を作ることができます - 子供たちのためのおいしいおやつです。