自家製のブドウジュースは非常に便利です。 葉酸、有機酸、鉄、亜鉛、銅、リン、ナトリウム、多くのビタミン-C、PP、A、Bが含まれています。ダークブドウのジュースは、脳機能、視力に有益な効果があります。 また、軽いブドウのジュースは特に鉄分が豊富で、免疫力を強化します。 しかし同時に、このおいしい飲み物の使用にはいくつかの制限があります。 ブドウジュースは非常にカロリーですので、体重が過剰な人にはお勧めできません。 また、糖尿病、高血圧および胃疾患に罹患している人々には禁忌である。
冬の葡萄酒のレシピ
成分：
- ブドウ - 10 kg;
- 砂糖 - 味をする。
準備
まず、ぶどうを整理し、元気で鈍い果実を取り除きます。 小枝から切り落とされた良いブドウは必要ありません。 私のブドウを慎重に束ねてジュースの容器に入れてください。 ベリーの数は国境よりも高くすべきではありません。 あなたが砂糖を追加する予定の場合、あなたは今、これに果実を散らす必要があります。 今度はソコヴァルキーの組み立てを開始します。下部には水を注ぎ、上にはジュース用のリザーバーを置きます。そこにブドウの入った容器を置きます。 私たちはストーブ にソコヴァーク を 置き 、ふたをして火をつけます。 ジュースの調製には約1時間かかります。 その後、ホースからクリップを取り出し、ジュースをソースパンに排出します。 直ちに缶とロールに熱いジュースを注ぎます。 その後、私たちは使用済みの果実を取り除き、新しい果物を敷き、新しい部分のジュースを準備し始めます。
ジューサーで冬のブドウジュース
成分：
- ブドウ - 5kg。
準備
私たちは、枝を破棄して破損した小枝から分離します。 良い果実は私のもので、ジューサーの助けを借りてジュースを絞ります。 その後、ガーゼを通して2回ろ過し、いくつかの層に折り重ねます。 ジュースを60度の温度に加熱して、数時間沸かします。 この後、ジュースは、全体の堆積物が古い鍋に残るように、別の容器に穏やかに注がれる。 ジュースの容器を火の上に置き、90度の温度に加熱して滅菌した瓶に注ぎ、すぐに巻き上げます。
冬のアップルグレープジュース
成分：
- ブドウ - 10 kg;
- リンゴ - 5kg。
準備
私のぶどう、私たちは葉と小枝から果実を分け、ジューサーに通す。 得られたジュースを鍋に注ぐ。 同様に、リンゴからジュースを絞り、ブドウジュースを入れた鍋に注ぎます。 混合物をほぼ沸騰させ、缶に注ぎ、約20分間滅菌してから巻きます。
どのように冬のための葡萄ジュースを準備するのですか？
成分：
- マスカットブドウ - 5 kg;
- 水 - 2リットル;
- 砂糖 - 1kg。
準備
ブドウは注意深く採掘し、ブラシから果実を取り出し、エナメルポットに入れ、水（2リットル）を注ぎます。 私たちは火をつけて沸騰させ、約30分間調理した後、火からパンを取り出し、内容物をろ過します。 得られたジュースに砂糖を注ぎ、再び火にかけ、沸騰させてさらに10分間沸騰させます。これで準備された滅菌瓶とロールにジュースを注ぎます。
冬の葡萄汁を作る方法は？
このレシピによれば、特別な装置がなければジュースを調理することができます。ソーベルカーもジューサーもありません。
成分：
- ブドウ。
準備
ブドウは洗い流され、排水されます。 我々は、手で果実を粉砕するか、または肉粉砕機を通過させる。 得られた塊をろ過器で濾過し、それをガーゼの上に戻す。 圧搾されたマッシュの中で、1リットルの沸騰した水を10kgのパルプ当たり1リットルの水の割合で注ぎ、再度濾過する。 1回目と2回目の押しのジュースを混ぜる。 沸騰していない間に、ジュースを火の上に置き、15分間加熱する。 この時間がたつとジュースが沸騰し、直ちに缶とロールを注ぎます。
同じ原理で、あなたは冬のために有用なカボチャジュースを準備することができます。