私たちの多くは、低コストだけでなく、そのベースで調理することができる巨大な料理の副産物も愛しています。 特に前回の提案に同意した人には、自家製の肝臓ソーセージの調理方法に関する勧告がある記事を作成することにしました。
肝臓ソーセージのレシピ
成分：
- 肝臓（鶏肉、牛肉） - 1 kg;
- タマネギ - 3個。
- 卵 - 4個;
- セモリナ - 5大匙。 スプーン;
- ミルク - 150 ml;
- ニンニク - 3クローブ;
- 植物油 - 潤滑および分離用。
- ガット - 1パック;
- ラード - 500g;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- ベイリーフ（地面） - 1/2 tsp;
- コリアンダー（地面） - 味をする;
- パプリカ - 小さじ1杯。
準備
家庭の肝臓ソーセージは非常に簡単に準備され、細かい肉から始めます。 肝臓はフィルムと胆管を掃除し、大きな断片に切り、脂肪と一緒に肉挽き機に通す。
タマネギは半分の輪を切り、植物油を食べました。 ニンニクとタマネギも肉挽き器に通し、細かい肉と混ぜる。 そこに鶏卵も送っています。 我々は温かいミルクで覆いを覆うようにムンクを満たし、20〜25分間膨らませる。 詰め物にクループを加え、残ったミルクと一緒にミンスクミートを必要な、わずかに液体のコンシステンシーに持っていきます。 冷蔵庫内のすべての食材を30〜40分間放置します。
強制ミートが行われている間、腸の世話をしましょう：浄化し塩漬けした腸を冷水に30分間浸して準備してから、残りの水を5分以内に流してください。
ソーセージとソーセージのために特別なノズルホーンに腸を伸ばし、肝臓の刻みで満たしてください。 紐でソーセージの端を締め、完成品をベーキングトレイに置きます。 ソーセージを180度35分焼く必要があります。 今では漫画付きの肝臓ソーセージをテーブルに提供することができます。
同じ原理で、健康でおいしい肝臓ソーセージを準備することができます。