パナマ の全国料理は豊かで多様です。 その形成は、国の好都合な地理的位置と世界の2大海洋へのアクセスの影響を受けた。 これらの要因のおかげで、パナマの市場は一年中エキゾチックな果実、新鮮な魚や他の魚介類でいっぱいです。 その役割はアフリカ系アフリカ系アフリカ系コミュニティのある地域でもありました。その地域はかつてスペイン人と一緒に住んでいましたが、もちろん先住民族のアイデンティティーでした。
パナマの台所の特徴
パナマ人が消費する主な製品は米と豆で、そのうちの地元の人々は数十種類のおいしい料理を習うことを学んだ。 カッサバとバナナはそれほど人気がありません。 彼らは沸騰し、揚げられ、塩漬けで、チップ、マッシュポテトなどを作るために使用されます。
パナマの田舎に典型的なのは、家禽肉、牛肉と豚肉の料理です。 市内のレストランでは、魚や他のシーフードから香ばしいガーリックソースと新鮮なトマトと赤タマネギのガーニッシュをお楽しみいただけます。 エキゾチックな食べ物のファンは、ウミガメの卵から料理を見つけようとします。 爬虫類は絶滅の少ない数と脅威のために州当局によって保護されているので、これは違法であると警告しています。
伝統的なパナマ料理
おいしいパナマで一度、次の料理を試してみましょう。これは言葉のない美食の 伝統 について教えてくれるでしょう：
- Gallo PintoとGuacho de Rabitoは伝統的な料理で、レシピではお米と豆を食べます。
- Hojaldras - シナモンと砂糖を豊富に撒いた生地の甘いロール。 ほとんどの場合、朝食用です。
- Guacho de mariscoはパナマの好きなスープです。 その準備のために、米と海魚が使用されている。
- Pargo rojo frito - アロマの香辛料に漬けられた炒めたバナナ、ココナッツ、野菜、米で味わうシーバス。
- Pollo sudado - 野菜を入れた鶏肉。
- Ropa vieja con patacones - 揚げたステーキやステーキ、茹でた米、トマト、ニンニク、タマネギなどがあります。
- Sancocho - 白米と伝統的なスパイスの香ばしいチキンスープ。
- 菩提樹は、 ブヒオの葉に包まれたお米で甘いパンです。
- Bienmesabe - パナマのシンボルの1つと考えられる伝統的な甘さ。
- サリマオラはキャサバのピューレと肉で卵を詰める前菜です。
- Ceviche - 生の海の魚からの前菜、タマネギとコショウとレモンジュースでマリネ。
パナマの飲み物
地元の人々は単に、「パイプ（pipa）」と呼ばれる未熟なココナッツのジュースからカクテルを崇拝します。 また、バーやレストランでは、牛乳や砂糖を含む熱帯果物のカクテルを提供することがよくあります。 泡立つ飲み物のファンは、良質で優れた味で区別されるビール "バルボア"、 "パナム"、 "アトラス"の地元のブランドに注意を払うことができます。 より強力な飲み物の中には、サトウキビから調製されたセコがあります。
