Confitureはフランス語の珍味です。 そのコアではジャムに似ていますが、一貫性はよりゼリー状です。 あなたは様々な果実や果物からそれを調理することができます。 いくつかの興味深いレシピ、いかに梅のおいしいお菓子を調理するか、あなたの下であなたを待っています。
レーズンと梅の菓子
成分：
- プラム（プルーンまたはウナギ） - 1.5kg;
- 砂糖 - 300g;
- ゴールデン粗レーズン - 100 g;
- 花蜜 - 300 g;
- レモン - 2個入り
- オレンジ - 2個;
- ラム - 100ml。
準備
最初にレーズンを準備します：私はそれを沸騰させた水で満たして乾燥させます。 その後、ラムを注ぎます（ラムの代わりにブランデー、ウィスキー、コニャックをかけることができます）、コンテナを覆い、少なくとも4〜5時間、あるいはそれ以上の時間（1日）放置します。
私たちは梅を半分に切り、骨を取り除き、あまりにも小さくない断片で肉を切ります。 オレンジやレモンは、洗ったり、皮をはがしたり、パルプからジュースを絞り出したりするのに適しています。 ジャムの コンテナ にはシンクから オレンジとレモンジュースを混ぜるだけでなく、砕いた味がします。 砂糖と水100mlを加えてください。 大量の沸騰が蜂蜜を注入すると、結果として生じる泡が除去される。 その後、私たちは液体と準備されたプラムと一緒にレーズンを広げました。 静かにすべてを混ぜる。 沸騰させて、火を減らして調理し、塊が肥厚し始める瞬間までかき混ぜる。 これには約1時間かかります。 この後、confitureは滅菌缶の上に注がれ、それらを巻いた。
ちなみに、この場合も、梅はあまり熟していません。 彼らはちょうどより小さい部分に切断し、調理時間を10分増やす必要があります。同時に、砂糖の量は同じままです。
プラムジャム・コンヒェルタ
成分：
- プラム - 1kg;
- 砂糖-700g;
- リンゴペクチン - 2大さじ。 スプーン。
準備
最初に私の梅を整理して洗って、骨を取り除き、肉を鍋に入れ、砂糖で眠りに落とす。 今すぐ梅はtolkushkoyよく発芽し、火の上にパンを置く。 私たちは定期的に泡を取り除き、約6-8分間調理します。 得られた塊をコランダで濾過する。 混合物を再び鍋に注ぎ、それを沸騰させる。 今すぐペクチンを加え、2〜3分間沸騰させます。 我々は袋を滅菌した瓶に入れ、蓋で閉めます。
冷たいゼリーのconfitureはナイフで自由に切断されます。
プラムジャム、アーモンド
成分：
- プラム - 2 kg;
- 砂糖 - 1.6kg;
- コニャック - 200ml;
- アーモンド400g;
- ペクチンとジャムの粉 - 4袋。
準備
プラムは私のものです、私たちは彼らから石を取り除き、パルプをコンテナに入れます。コンテナにはパルプを入れます。 ペクチンパウダーを加え、ゆっくりと火をつけて、その塊を沸騰させます。 それと同時に、定期的に焼かないように撹拌しなければならない。 その後、コニャックを注ぎ、アーモンドと砂糖を加えます。 私たちはすべてをうまく調合し、約10分間調理します。その後、それを瓶に注ぎます。 梅の信じられないほどおいしいconfitureは準備ができています！
梅やリンゴのフルーツゼリーのconfiture
成分：
- プラム - 2 kg;
- リンゴ - 1kg;
- 砂糖-1.5kg;
- シナモン - ピンチ;
- 半分のレモンをはがす。
準備
プラムは私のもので、その中の骨を取り除きます。 りんごをきれいにして細かく切る。 鍋の中に層を加えなさい：梅、次にリンゴと砂糖と再びリンゴ - 砂糖のプラムを繰り返す。 半分のレモンが皮をはがし、それを細かい練り粉にこすり、シナモンのピンチと砂糖小さじと混ぜる。 得られた混合物を残りの成分のパンに注ぎます。 あなたが厚いマーマレードの塊を得るまで、小さな火の上で、常に調理してください。 私たちは、梅やリンゴのマーマレードのコンシェルテーションを容器に注ぎます。容器は冷蔵後に羊皮紙で覆われています。