以前は、すべての家で用意されていた最も一般的な珍味は、 梅 からのジャム、リンゴと レモンジャム からの ジャム でした。今では、このレンジのお菓子には、秘密が補充されています。 彼らはまた、果実や果物から、時には野菜から調製され、それと同様に食べるか、またはペストリーに加えられます。
あなたがこの料理をあなた自身で一度もやったことがないなら、家族のメンバーを無関心にすることのない秘密を準備する方法を教えてくれます。
オレンジのお菓子
オレンジ色のconfitureのレシピのような柑橘類を愛する人は、甘くて酸っぱい味と珍しい香りを持っています。
成分：
- オレンジ - 3個;
- 砂糖 - 350g;
- 石灰 - 1個;
- オレンジリキュール - 50-70 ml。
準備
オレンジはよく洗って、針やつまようじを使ってフルーツの表面全体に穴をあけます（深くて肉に触れてはいけません）。 その後、フルーツを深いボウルに入れ、冷たい水を注ぎ、3日間浸しておきます。 水を1日3〜4回交換することを忘れないでください。
その後、白い部分に触れることなく、肌だけを除去しようとすると、皮膚からオレンジをはがす。 ゼドラは最初に5〜7cmの長さの小片に切り、そして非常に細いストローを細断する。 白い部分も果物から取り除かれ、厚さ約1cmのマグカップに切断されます。 各円を4〜6個にカットします。
ボウルに味を加え、ジュースを注ぎ、石灰を絞って、オレンジを加え、砂糖で満たし、少なくとも12時間放置する。 その後、この混合物を沸騰させ、熱を最小限に抑えて30〜40分間調理します。 熱から取り出し、冷却して翌日まで放置する。
その後、同じプロセスをさらに2回繰り返して、お菓子に酒を加えて（必要な場合）清潔なガラス瓶に広げます。 閉じた蓋の下の冷蔵庫においしさを保ちます。
リンゴの菓子
成分：
- りんご - 2,5 kg;
- 砂糖-2kg;
- 水 - 1,5-2品目;
- シナモン、バニラ・シュガーなどがあります。
準備
リンゴを洗い、皮を剥いて種を蒔き、小片に切る。 フルーツジュースを入れるためにそれらに少しの砂糖を振りかける。 鍋に水を注ぎ、火の上に置き、徐々に砂糖を加えて、完全に溶解するまで炒める。
同じボウルの中で、リンゴを注ぎ、沸騰させてから、熱を減らして30〜40分間調理し、定期的に泡を取り除きます。 完成したリンゴのconfitureは滅菌した瓶に注ぎ、滅菌した蓋で閉じます。