今日は、肉シュニッツェルの中で最も人気のある料理のいくつかのレシピを考えます。 オーストリア料理を指します。 当初、 野菜 のみが使用されていましたが、現在は様々な種類の肉から、そして 野菜から 作られてい ます。
オーブンで豚肉のシュニッツェル - レシピ
成分：
- ポークチョップ - 600 g;
- 豚脂肪 - 60 g;
- 卵 - 2個;
- 植物油;
- クラッカー - 0.5グラス;
- カレー;
- チーズ - 45~50g;
- 塩。
準備
それぞれの肉は食べ物のフィルムの下に送られ、ビート・オフし、カレーと塩をこする。 卵を泡立て、細かく刻んだチーズを加えます。 チョップをチーズと卵の混合物に入れてからビスケットに入れ、ベーキングシートに貼り付けます（以前は油を注いだことがあります）。 私たちは豚肉の各部分を送り、焼く。 これは30分間十分です。
シュニッツェルチキンレシピ
成分：
- チキンフィレ - 500-600 g;
- 卵 - 2個;
- レモン汁 - 第三のレモン汁。 スプーン;
- ケイパー - 20-25個;
- 塩、唐辛子;
- 小麦粉 - 3大さじ。 スプーン。
私たちはキッチンハンマーでフィレットを叩き、食品フイルムの下に置いた。 塩、胡椒を振りかけ、楕円形の楕円形につけて、少し殴った卵に送る。 小麦粉でパンニングした後、揚げ始めます。 準備ができたシュニッツェルをプレートに広げ、レモンジュースを注ぎ、ケッパーで振りかける。
シュニッツェル - 細かい肉のレシピ
成分：
- ポークパルプ - 550g;
- ミルク - 110 ml;
- スパイス ;
- 卵 - 2個：
- クラックされた破砕骨 - 140g;
- 塩;
- ヒマワリ油。
準備
豚のパルプは、肉挽き機で細断されます。 季節と塩。 ミルクを注ぎ、混ぜる。 私たちは手で塊を集め、テーブルにぶつかり始める。 この手順は、ミンチが弾性になるために必要です。
私たちは卵とミルクレゾンの一杯から準備します。 細かい豆を作り、それを平らなケーキに平らにする。 私たちは、レーズンとビスケットで各ケーキをダンクし、それをフライパンに送ります。 完成したシュニッツェルから押されると透明ジュースが流出する。
シュニッツェルチョップドレシピ
成分：
- 肉 - 370~400g;
- クラッカー - ガラスの3分の1。
- マジョラム;
- 卵 - 1個;
- 油;
- ディル;
- 塩、コショウ。
準備
ナイフで洗って皮をむいた肉。 私たちは塩、胡椒、牛乳、マジョラムを持ち込み、形の楕円形のカツレツと混合します。 熟した卵とビスケットに慎重に移し、ディルと混ぜる。 10分間炒める。私たちはプレートに広げて、各シュニッツェルに油を注いだ。
シュニッツェル - 古典的なレシピ
成分：
- 豚肉 - 650 g;
- 卵 - 2個;
- クラッカー - 0.5グラス;
- レモン - 0.5ピース;
- 植物油;
- ディル;
- 塩。
準備
豚肉は洗って腱から剥ぎ取ってカツレツに切るが骨は切る。 Tampyはすべての作品、塩、卵の中で濡れ、クラッカーで揚げて揚げた。 肉パンに明るい外皮が現われたら、約5分間オーブンに移します。奉仕するときは、各シュニッツェルにレモン片を置き、ディルを振りかける。