文字列または別の方法で、夏の真ん中に私たちのテーブル上に通常新鮮な形で、アスパラガス豆。 この便利な野菜を「長生きさせる」ためには？ これは何も複雑でないことが判明しました！ それは冬のためにそれを凍結するだけで十分であり、実質的にすべての有用な特性とビタミンは豆と一緒に冷凍庫にとどまるでしょう。 だから、冬の豆を凍らせる方法を見てみましょう。
文字列beanをフリーズするには？
凍った形の豆は、成熟の早い段階で収集されたときにのみ美味しいものになります。 現時点では、ポッドは釘で容易に穿孔され、穀物自体は柔らかくて柔らかく、硬い殻を持たない。 突然コレクションの時間がスキップされた場合、豆を柔らかくすることは凍結するのに役立ちません。 そこでまず、豆を洗って数分間、清潔な水に入れます。そこに少しのベーキングソーダを投げます。 それから徹底的にそれをすすぎ、それを乾燥させるためにタオルの上に置く。そうすれば、凍結時には、お互いに凍っておらず、大きな氷のようになる。 豆が乾燥している間、私たちは正しいサイズのきれいなポリエチレン袋を準備しています。 次に、各胎児に、静かに、両側で、先端を切る。 これは、彼らがあまりにも難しいので、将来的に彼らは料理を台無しにしないように具体的に行われます。 その後、乾燥したアスパラガス豆をパッケージごとにレイアウトし、余分な空気を出して冷凍庫に入れます。 パッケージの代わりに、蓋付きの小さなプラスチック容器を使用することができます。 収穫した豆とそのプリフォームの間の経路が小さくなればなるほど、ビタミンはそれ以上保持されることを覚えておいてください。
豆を凍らせる別の方法があります - 煮沸した形で。 このために、私たちは塩水で準備が整うまでそれを沸騰させ、大さじで捨てて、排水して冷却する。 その後、袋を一括して並べ、束縛して余分な空気を除き、冷凍庫に送ります。
冷凍豆 をどれくらい調理するのですか？
冷凍豆の調製には、わずか2分で済みます。 私たちは水で鍋に入れ、塩を加えて中火にします。 調理には純粋な水のみを使用し、アルミニウム製の皿は避けてください。 直ちに鍋を閉じ、準備が整うまで豆をふさぐ。 結果として、それは弾力的であるべきですが、危機的なものではありません。 それから直ちに冷水ですすいで、ポッドの明るく飽和した色を保ちます。
冷凍豆から何を準備するのですか？
成分：
- 冷凍 緑豆 - 500g;
- ブルガリアの唐辛子 - 2個;
- ベーコン - 100g;
- 半甘味の赤ワイン - 2杯。 スプーン;
- ワイン酢 - 1大さじ。 スプーン;
- ダイニングルームのマスタード - ティースプーン1杯。
- グラニュー糖 - 0.5ティースプーン;
- スパイス
準備
冷凍豆から、おいしく健康的な料理をたくさん作ることができます。 私たちは非常に迅速に準備されている面白い、おいしいサラダのレシピをあなたと共有します。 だから、凍った豆を水、ポッドライヴァームで注ぎ、約2分間沸騰させます。 その後、それを捨ててガラスに戻し、余分な液体を排出させます。 フライパンでは今度は脂肪を炒め、亀裂を取り除いて、形成された脂肪に塩、砂糖、コショウを捨て、ワインを注ぎ、マスタードを入れる。 私たちはすべてを沸かして、ワイン酢を慎重に入れます。 その後、得られたソースで、豆、スライスのベーコン、揚げた甘い唐辛子を別の鍋の上に詰めた。 私たちは数分間ウォームアップし、それをプレートに広げ、新鮮なハーブを振りかけてテーブルに奉仕します。