リンゴの干し渋は繊細で、その味は大人と子供が賞賛するでしょう。 豊富な果物の収穫を処理するための非標準的なソリューションは、購入したお菓子に代わる価値のある天然デザートを調製する理想的な方法です。
リンゴからドライジャムを調理するには？
リンゴジャムを乾燥させるためには、所望のテクスチャーを獲得し、所望の結果が得られれば、適切な製品の入手可能性だけでなく、レシピ技術の要件も必要となる。 さらに、いくつかの秘密を知ることで、失敗のリスクを最小限に抑えることができます。
- あなたは甘い品種または少し酸っぱいものを選ぶ必要があるジャムのためのリンゴ。
- フルーツは完全に洗浄され、半分に切断され、コアに配置され、センチメートルの厚さのスライスで細断される。
- 砂糖の混合物にクエン酸を加えることは、果物スライスの美しい外観と美しい色を保つのに役立ち、シナモンは珍味に余韻、余分な風味と新しい味を与えるでしょう。
- フルーツスライスは、まず鍋、オーブン、電子レンジまたはマルチバックでシロップで熱処理し、自然にまたは台所用ガジェットで羊皮紙で乾燥させます。
リンゴの乾燥からのジャム
りんごからの乾燥渋滞 - そのレシピは後ほど説明します。その優れた味はすべての労働コストを完全に補うものです。 最終的な結果は果物の果物の種類に完全に依存します。 スライスが熱処理中に急速に沸騰し、適切にモールドを保持しない場合には、それらを乾燥を促進する対流モードで調製することが好ましい
成分：
- リンゴ - 1,5 kg;
- 砂糖 - 450g;
- クエン酸-1.5 tsp。
準備
- リンゴをスライスして、ベーキングトレイ上の1つの層に置きます。
- 砂糖をクエン酸と混ぜ合わせ、スライスしたリンゴの混合物を振りかけ、200度に加熱したオーブンにシートを送る。
- 30分間のベーキングの後、スライスを羊皮紙の葉に移し、通気室で2日間乾燥させる。
- りんごのすぐ乾燥したジャムは、適切な容器に移される。
キエフでリンゴの乾燥ジャム
家庭で 乾燥した リンゴのジャム を準備することは、糖度の高いシロップで複数の短期熱処理を果物スライスにあらかじめ露出させておき、古い実証済みの方法にすることができます。 古代キエフのレシピの女王様は、おいしいマーマレードのお菓子を手に入れるためにまだ使われています。
成分：
- リンゴ - 1,5 kg;
- 調理用の砂糖 - 450g;
- 砂糖または粉末砂糖を散水する。
準備
- ジューシーなリンゴをコアから取り出し、スライスに切り、砂糖をかぶり、数時間または一晩、ジュースを分離する。
- 一時的にボウルにリンゴを広げ、甘いジュースをかき混ぜながら沸騰させます。
- スライスをシロップに置き、沸騰させて冷ます。
- 透明度のスライスが取得されるまで、甘さの調理と冷却を繰り返します。
- 最後の加熱の後、小葉を篩上に置き、シロップを排出させる。
- 羊皮紙でもう一日ウェッジを乾燥させ、砂糖や粉を振りかける。
オーブンでリンゴの乾燥ジャム - レシピ
次のレシピの推奨事項に基づいて、乾いた方法で おいしくて風味のあるリンゴのジャムを 作ることができます。 この場合、正しい種類の果物を選ぶことがこれまで以上に重要であり、スライスはそのまま残ってお粥になることはありません。 不快な結果を防ぎ、小葉を1つの層に敷く。
成分：
- リンゴ - 1,5 kg;
- 砂糖 - 450g;
- 粉砕シナモン - 1,5大さじ スプーン;
- クエン酸-1.5 tsp。
準備
- スライスしたりんごを準備してカットし、ベーキングトレイに置く。
- 砂糖をシナモンとクエン酸と混ぜて上からスライスします。
- オーブンで200度の30分間乾燥したリンゴのジャムを準備し、その後、それを羊皮紙で数日間乾燥させます。
電子レンジでリンゴを乾燥させる
リンゴ乾燥ジャムの次のレシピは、電子レンジを使用して実行されます。 この場合の必要条件は、装置内のグリルの存在、または理想的にはフルーツスライスの迅速なカラメル化およびそれらの同時乾燥を促進する対流方式である。
成分：
- リンゴ--0.5 kg;
- 砂糖 - 150g;
- シナモン - 味をする。
- クエン酸--0.5 tsp。
準備
- リンゴをスライスに切り、電子レンジオーブン用の適切な容器に入れます。
- 砂糖、クエン酸、シナモンの混合物を振りかける。
- デバイスの電力に応じて、5〜15分の組み合わせモードで電子レンジで乾燥リンゴ詰まりを準備します。
- スライスを羊皮紙に移し、室内で乾燥させる。
乾燥機でリンゴから乾燥ジャム
リンゴの乾燥芳香族ジャムは 、以下のレシピに従って調製することができる。 スライスは軟化する前に予熱され、糖シロップの透明性が得られ、その後、電気乾燥機を用いて乾燥される。 シロップには、必要に応じてシナモン、バニラ、または他のスパイスを加えます。
成分：
- リンゴ - 1,5 kg;
- 水 - 2/3カップ;
- 砂糖 - 400g;
- レモンジュース - 1,5-2 st。 スプーン;
- シナモン、バニラ。
準備
- 砂糖と水から砂糖シロップを淹れ、シナモンとバニラを加えてください。
- スライスしたリンゴを置き、沸騰させるために塊を与え、冷却するまで放置する。
- スライスが透明になるまで加熱と注入を繰り返します。
- 電気ドライヤーのトレイにくさびを広げ、リンゴからジャムを60〜3-5時間乾燥させます。
マルチバンでリンゴの干し渋さ
オーブンでantonovkiから伝統的な乾燥ジャムを調理する場合、スライスはしばしば完全性を失い、望ましい結果を達成するには問題があります。 香りの良い果物から繊細なものを作るために、シロップで溶かした後、羊皮紙や電気乾燥機で乾燥させたマルチバルカを使用している可能性があります。
成分：
- リンゴ - 1,5 kg;
- 水 - 2/3カップ;
- 砂糖-600g;
- レモン汁 - 1,5 tsp。
- 砂糖または粉末砂糖を散水する。
準備
- 「Varka」モードでデバイスをオンにして、水と砂糖からシロップを調製します。
- スライスしたリンゴをボウルに置き、アプライアンスを15分間「クエンチング」に切り替えます。
- アップルは冷却する前にシロップでスライスしたままにしておいてから排水し、ふるいに移して乾燥させます。
- アントノフのリンゴの乾いたジャムは、砂糖または粉を振りかける。
リンゴの乾燥ジャムを保存するには？
冬の間、リンゴの乾燥ジャムを準備する、それは正確にそれを保存することが重要ですので、繊細さは、その素朴な魅力的な新鮮な味と壮観な外観を保存します。
- 調製後、お菓子を乾燥した瓶、紙袋または箱に移す。
- 容器は、外国のにおいから保護された、暗くて、必然的に乾燥した場所に保管する。
- 新鮮なリンゴの乾燥ジャムは、いかなる条件下でも真空バッグに保存することができます。