冬の間閉じたシロップ入りのリンゴは、独立した食べ物になるだけでなく、お好みのベーキングレシピのための詰め物としても役立ちます。
冬の間、シロップのパラダイスリンゴ
パラダイスは、熟成した夏の住人によると、標準サイズの果実よりもはるかに有用な物質を含んでいる、非常に小さな果実のりんごと呼ばれています。 原則として、このようなリンゴはきれいにされていませんが、まったく同じように閉じられています。
成分：
- パラダイスリンゴ - 2.5 kg;
- リンゴサイダー酢 - 65 ml;
- 水960ml;
- 砂糖-1,3 kg;
- クローブ - 3 tsp。
- シナモン - 4つの棒;
- ジンジャールート - 1.2センチメートル。
準備
大きな鍋の中で、砂糖と水を酢と一緒に混ぜる。 シロップが沸騰している間、彼らは砂糖の溶液をよりよく吸収するように、梨の爪楊枝でリンゴをかき混ぜる。 沸騰しているシロップで、ガーゼの袋をハーブで下ろす。 一度に3分の1ほど、リンゴシロップで服用し、2分間フルーツを沸騰させます。 すべての茶色のリンゴは缶の上に広がり、シロップを注ぎ、香辛料の袋を取り除いて一晩放置する。
翌日、シロップを水切り、再び沸騰させてリンゴを再び注ぎます。 鱗状の蓋をした冬の間、シロップで小さなリンゴで瓶を閉じます。
冬のためのシロップのリンゴ - レシピ
りんごで加工したものを元のものにすると、ラムジュースと一緒にカルダモンポッドを使用するのに役立ちます。 香ばしい香りの甘くて甘いリンゴは、パンケーキ、フレンチトースト、ベーキングに最適な会社です。
成分：
- カルダモンの鞘 - 16個。
- 水 - 310 ml;
- ライムジュース - 170 ml;
- 砂糖 - 345g;
- 大きなリンゴ - 1.2 kg。
準備
リンゴを冬の間シロップで調理する前に、コアとピール（後者は簡単にシロップで調理中に柔らかくなります）からきれいにする必要はありません。コアを切り取ってから、8-10小葉に分けてください。 シロップ自体を作るためには、水とライムジュースと砂糖を混ぜ合わせて、それを沸騰させて5〜7分間調理するだけで十分です。 熱を減らし、リンゴのシロップスライスを入れてください。 それらを5分間沸騰させたままにしてから、滅菌容器に注ぎ出し、直ちに巻き上げる。
冬のシナモンとシロップのリンゴ
あなたがパイ、特にパフペストリーの "殻"で調理されているものを焼くことを好むなら、そのようなビレットの瓶または2つは必然的にあなたのパントリーの場所を見つける必要があります。 シナモンと濃厚なシロップが豊富にあるため、リンゴスライスはどんな種類のベーキングにも適しています。
成分：
- りんご - 1,8 kg;
- 砂糖830g;
- かみ合い - 35 ml;
- シナモン - 1大さじ。 スプーン;
- ナツメグ - ¼スプレースプーン。
- 水 - 1,2リットル;
- ペクチン - 1ティースプーン;
- リンゴジュース - 1.2リットル。
準備
液体、シナモン、ナツメグと一緒に砂糖を混ぜる。 シロップを残して沸騰させ、その間にリンゴをコアからはがし、スライスに分けて準備します。 ペクチンをシロップに加え、リンゴスライスを並べます。 シロップが厚くなると、ワークピースを滅菌ジャーの上に配置することができます。 リンゴは柔らかくすべきではありません。リンゴは、ベーキング充填物として準備が整うまで十分に強くなければなりません。
冬のリンゴと梨のシロップ
成分：
- リンゴ - 1.2 kg;
- 洋ナシ; 1,2 kg;
- 砂糖 - 340g;
- 水 - 1,7リットル;
- アニススター - 2個。
- カルダモン - 4個。
- シナモンスティック - 1個。
準備
梨が大きなスライスにカットされた皮付きリンゴは、かなり恣意的です。 砂糖シロップを準備し、水で砂糖を沸騰させる。 バブリングシロップで、リンゴの香辛料と梨を梨で盛ります。 5分後、無菌ジャーの上にワークピースを分配し、ロールアップする。