冷蔵庫、冷凍庫、または食器棚の棚にある場合、夏に用意されたスープ給油の形の在庫を持っていれば、オフシーズンの最初の昼食を準備する時間がはるかに短くなります。 結局のところ、あなたは、野菜の掃除やスライスをすることを邪魔する必要はありません。 そしてそれらを欲しい瓶やパッケージから加えて、私たちは食べ物の非常に望ましい味と新鮮な風味を手に入れます。
料理なしの冬のスープ給油
成分：
- 新鮮なニンジン - 950 g;
- ブルガリアのスイートピーマン - 690 g;
- グリーン（選択するミックス） - 290 g;
- 大きなヨード化されていない塩 - 950g。
準備
このバージョンのスープ充填物は、あなたがスープで見るのに慣れ親しんだ、どんな緑でも調製することができます。 それはあらかじめ洗っておき、布切りやタオルで広げて乾燥させなければならない。 緑の小枝が乾燥し、ニンジンを洗ってきれいにしている間に、その後、私たちはそれを小片で細断し、または単にそれを大きな小滴にこすります。 ブルガリアのペッパーは流水で洗い流し、乾拭きし、小花柄や種を取り除き、可能な限り小さな立方体にカットします。
野菜の準備が整い、野菜と一緒にし、塩で満たし、野菜の中に均等に分配します。
私たちは乾燥した滅菌済みの瓶に加工品と塩をあらかじめ入れ、ナイロンキャップでカバーし、冷蔵庫の棚に置いて保管します。
野菜とトマトの冷凍スープの充填 - 冬のレシピ
成分：
- ニンジン - 0.7kg;
- タマネギ球根--0.7 kg
- コショウ甘いブルガリア - 0.7kg;
- 生鮮トマト--0.7 kg;
- グリーン（ミックス） - 0,3-0,5 kg。
準備
給油スープにトマトが存在すると、多くの人が驚くでしょう。 しかし、実際には、トマトは独特の味、余分な味と美しい色を料理に与えます。 さらに、 ボルシチ 、 ラッソニク または他の同様の料理のために、トマトをドレッシングすることは非常に有用である。
ニンジン、皮むき球根、ブルガリアのピーマンは、前のレシピと同じように準備されているか、まったく同一の立方体またはストローに切断されています。 やや大きめのカットトマトだけでなく、メレンコも洗ってよく乾燥した新鮮なハーブを切った。 好みのグリーンミックスを選択します。 伝統的なディルとパセリ、コリアンダー、バジル、タラゴン、セロリの両方を含むことができます。 私たちはすべての野菜成分とハーブを大盆地に繋ぎ、慎重に混ぜるが慎重に混ぜる。
この場合、スープの給油は、冷凍庫で凍結します。 これを行うには、野菜塊を部分的に梱包するか、食品フィルムの部分に広げてソーセージに包んで、必要に応じて小さな凍結部分を単に切り取る方がよい。
どのように豆と缶の冬のスープガソリンスタンドを調理する？
成分：
- ニンジン-1,5 kg;
- タマネギの球根 - 1.5 kg
- スイートピーマン1.5kg;
- 新鮮なトマト - 2.2 kg;
- 豆 - 3カップ;
- 緑（ミックス） - 0,3-0,5 kg;
- ヒマワリ油無臭 - 500 ml;
- 砂糖 - 150g;
- 塩 - 75g;
- 酢 - 70 ml。
準備
最初は、この充填のために、ハーフレディービーンまで漬けて沸騰させます。 豆が沸騰している間に、皮をむいたピーマン、タマネギ、ニンジンを立方体に切り、トマトを少し大きく切る。
ガーリックや深い鍋に油を注ぎ、それを暖めてタマネギを置いてください。 約5分後に、ニンジンを加え、さらに多くのスイートペッパー、トマトと塩、砂糖と酢を加えます。 結論として、茹でた豆を加え、蓋の下に部品を45分間置いてください。 それが終わった後も、スープドレッシングを滅菌した瓶に詰め、しっかりと密閉し、完全に冷えるまで暖かい毛布の下に置きます。