あなたは自家製のリンゴ詰め物を調理することについてすべてを知っていると思っていましたが、おそらくそれはそうですが、私たちはリンゴと シナモンの 本来の組み合わせではないオリジナルのレシピであなたを驚かそうとします。 後者は、レシピでは、他の果物と一緒に様々なスパイスが補充されます。 美味しく元気になりましょう、約束します。
リンゴとシナモンを含むジャム - レシピ
リンゴスライスは砂糖とシナモンだけで準備されている、最も簡単で基本的なレシピから始めましょう。 そのような便利な基盤を持つことで、将来的にレシピを変えることができ、お気に入りの食材を味わうことができます。
成分：
- りんご - 2,1 kg;
- 粒状糖 - 910g;
- 粉砕シナモン - 1ティースプーン;
- クエン酸の ピンチ。
準備
コアからリンゴを剥がした後、それらを任意の形状と大きさのスライスに切り、エナメル加工した容器に入れ、各層に粒状糖を注ぎます。 一晩中砂糖の中に果物を置いておき、その後の詰め物を火にかけ、20分かけて3回調理します。 火の上に最後の配置の間、クエン酸とシナモンでジャムを補完する。 煮詰め、まだ煮詰めた瓶の上に注ぐ。
シナモンスライスのリンゴからの透明なジャム
成分：
- リンゴ - 2.4 kg;
- 粒状糖 - 960g;
- シナモンスティック - 2-3個。
- クローブ - 10個の芽。
準備
シナモンを含むリンゴからのジャムの調製は、主成分 - リンゴの調製から始めるべきである。 洗浄された果物は、コアから解放され、大きなスライスに切断される。 フルーツスライスをエナメル盆地に入れ、すべての砂糖を振りかける。 リンゴジュースの放出を待って、クリスタルを溶解し、シロップを形成するために、一晩中砂糖でリンゴを淹れておいてください。 朝、シロップを別のボウルに注ぎ、シナモンとクローブで火をつけます。 リンゴスライスにペクチンがたくさん含まれているので、シロップを3分の1に煮沸し、リンゴスライスを入れてシロップが濃くなり、むしろ濃くなるのを待ちます。 その後、冬のシナモンでリンゴからジャムを閉め、まだ清潔で滅菌した瓶の上に注ぎます。
クランベリー、ジンジャー、シナモンが入ったリンゴのジャム
成分：
- クランベリー125g;
- リンゴ - 370g;
- 水440ml;
- リンゴジュース - 210 ml;
- レモンジュース - 15 ml;
- シナモンスティック - 2個。
- ジンジャーのジュース - 1/2 st。 スプーン;
- オレンジピール - 1/2大さじ スプーン;
- 粒状糖 - 245g。
準備
水、リンゴジュース（またはサイダー）、レモンとジンジャージュースの鍋を火の上に置く。 後者は、生姜を細かく拭き取り、それから余分なジュースを搾り取ることによって得ることができる。 液体が沸騰したら、それにクランベリーを入れ、爆発し始める瞬間を待ちます。 これが起こるとすぐに、リンゴのスライスを容器に入れ、風味、砂糖、シナモンを加え、リンゴが柔らかくなりシロップが濃くなるのを待って、すべてを1時間半煮る。 シナモンが入ったリンゴの詰まりを無菌ジャーに注ぎ、ロールアップすることができます。
シナモンとレモンのアップルジャム
成分：
- リンゴ - 1,7 kg;
- 粒状糖 - 355g;
- レモン汁55ml;
- レモンピール2〜3枚;
- 乾燥チェリー - 65 g;
- バーボン55ml;
- シナモンスティック;
- アーモンド - 55 g。
準備
リンゴをエナメルの鍋に切り、レモンジュースを注ぎ、砂糖、味噌汁、シナモンと混ぜ合わせ、液体を沸騰させ、火から料理を取り出して、一晩中リンゴを残す。 チェリーをバーボンで満たし、一晩中放置する。 リンゴをチェリーと混ぜて約5分間調理し、次にチョップドアーモンドを加えてさらに10分間放置する。 厚手のホットジャムを滅菌容器に広げてしっかりと閉じます。