ラーメン - さまざまな食材を使った心のこもった日本料理のレシピ

ラーメン - 肉、魚介類、魚、卵、あらゆる種類の塩漬けの新鮮な野菜、緑を加えたインスタントラーメンのオリジナルスープのレシピ。 食事を作る技術を習得したので、レストランを訪れることなく、日本料理のすべての楽しみを楽しむことができます。

どのようにラーメンを調理する？

自宅でラーメンを準備することは、それが最初に見えるかもしれないほど面倒ではないし、手元に正しいレシピがあれば誰でもそれに対処できます。

1. スープには、あらかじめ根、玉ねぎ、スパイス、調味料を加えた肉や野菜のスープが必要です。その中には生姜やニンニクが必要です。
2. 日本のホットの変わらぬ要素は、自分の手で自宅で購入または準備されたラーメンラーメンです。
3. ラーメンは、玉ねぎ、卵、スパイシーなスープを入れた料理が必要なレシピです。

自分の手でラーメン

麺ラーメンは、特別な機械で自宅で調理することができます。 製品の最も本格的な特性を得るために、デュラムコムギの小麦粉を使用し、従来の汎用小麦粉の総量の約半分に交換するか、二重油を使用します。

成分：

• 卵 - 2個;
• 卵黄 - 2個;
• 小麦粉 - 300g;
• ごま油 - 小さじ1杯。
• 塩 - 小さじ1杯。

準備

1. 卵、卵黄、塩、バターを混ぜる。
2. 小麦粉をふるいにかけ、卵の混合物を加え、かき混ぜ、塊を集め、1時間放置する。
3. 生地を滑らかに混ぜ合わせ、2つの半分に分け、ローリングマシンで各10~15回、各層を3回折り曲げる。
4. 平滑性を得た後、1.5mmの厚さに延伸し、薄い麺に切断し、小麦粉に注ぐ。

ラーメンと卵 - レシピ

インスタントラーメンスープの多くの複雑なマルチコンポーネントバージョンとは異なり、さらに提示される家庭でのレシピは数分で準備されます。 ホットチリに加えて、ホットジンジャーには、ジンジャー、ニンニク、スパイシーで香気のあるスパイスを加えて追加することができます。

成分：

• ラーメン - 2パック、
• 卵 - 2個;
• チリペッパー2ピンチ。

準備

1. 水を沸騰させて、麺のパケットでスパイスを満たしてください。
2. 麺を敷き、3分間料理する。
3. 卵を鍋に砕き、2〜3分間凍らせてください。
4. ラーメンに卵を入れておいて、必要に応じて熱い、緑を加えます。

チキンとラーメン - レシピ

チキンでラーメンを作る方法についてさらに。 ホットのこのバージョンは、追加の成分の組成、実行のテクニック、最終的な味、および供給方法が異なる数十のバリエーションを持っています。 フライドチキンフィレは、必要に応じて、スパイシーな混合物で季節を整えます。

成分：

• ラーメン - 200 g;
• チキンフィレ - 300g;
• ニンニク - 歯3本;
• ジンジャー - 大さじ2。 スプーン;
• ブロス - 1,5リットル;
• 醤油 - 50 ml;
• 蜂蜜 - 1.5 tbsp。 スプーン;
• ごま油 - 1杯。 スプーン;
• ごま - 2大さじ。 スプーン;
• 植物油 - 50ml;
• 塩、唐辛子;
• タマネギ、ゆで卵、大豆の芽およびノリの葉。

準備

1. チキンスープにニンニクを加え、ショウガで15分間沸騰させる。
2. 小片に切り、鶏の油で揚げる。
3. 醤油、生姜、塩、こしょうを加え、水分が蒸発するまで炒め、蜂蜜とごまを混ぜ、2分間炒める。
4. ゆでた麺、葱、二卵、ノリ、大豆の芽、ローストチキンの一部を入れてください。
5. ラーメンに鶏の煮汁を入れてすぐに召し上がってください。

スープラーメン - レシピ

ラーメンは、質的に異なる種類の肉とシーフードを組み合わせることができるスープのレシピです。 この場合に注ぐための飽和ブイヨンは、エビとニンニクとエビとチキンブロスを混合し、煮た豚肉をセロリ、タマネギ、および醤油で煮た後に得られる液体ベースを調製することによって調製される。

成分：

• ラーメン - 500 g;
• 卵 - 2〜3匹。
• 豚肉 - 500g;
• チキン - 200g;
• タマネギとニンジン - 1個。
• エビ類 - 300g;
• マグロの削り屑 - 50 g;
• ショウガ - 50g;
• ニンニク - 歯2本;
• セロリの茎 - 2個。
• 醤油250ml;
• 油、オニオン。

準備

1. 豚肉を油で揚げて、野菜や醤油を加えて40〜50分間茹で、茹でる。
2. ジンジャーとニンニクのチキンで調理し、準備が整うまでマグロエビの削りくずで。
3. 3つのブロスは全てろ過され、混合され、煮沸される。
4. 新鮮なスープラーメン、新鮮な鶏肉、豚肉、ゆで卵、麺類、玉ねぎを入れて食べる。

ラーメンと豚肉 - レシピ

ラーメンは、簡単なレシピは以下のように書かれています。豚肉で調理し、繊維に薄く切った後、辛い香辛料と刻んだ野菜で揚げた後、ジンジャールートと細かいニンニクを加えたホットチキンスープを補給します。

成分：

• ラーメン - 300 g;
• 豚肉 - 300 g;
• タマネギとニンジン - 2個。
• ニンニク - 歯2本;
• ブロス - 1リットル;
• 醤油、バター、タマネギ、ショウガ、ピーマン、スパイスなどがあります。

準備

1. 豚肉を薄くスライスし、唐辛子、スパイス、油で味付けし、醤油を加える。
2. タマネギとニンジンを加え、柔らかくなるまで炒める。
3. 野菜を皿にかけ、ゆで麺、玉ねぎ、湯を入れておいてください。
4. すぐに豚肉でラーメンをお召し上がりください。

味噌ラーメン

下の説明を読んで学ぶことができるラーメンは、味噌ペーストを加えて肉汁に調製します。 スープのための詰め物は、肉、新鮮なまたは揚げた野菜、芽、緑、卵、トウモロコシ、およびいつものヌードルを煮沸または焼くことができます。

成分：

• ラーメン - 300 g;
• 細かい豚肉 - 120 g;
• ブロス - 1リットル;
• 味噌ペースト - 3 tbsp。 スプーン;
• パスタトバニャン - 1ティースプーン;
• 砂糖 - 25g;
• 酒 - 20 ml;
• ショウガ - 50g;
• ごま - 20 g;
• タマネギ - 1個;
• ニンニク - 歯2本;
• ごま油 - 40 ml;
• 塩、コショウ、醤油;
• 緑のタマネギ、卵、スープの他の詰め物から選ぶことができます。

準備

1. 胡麻油を生姜とタマネギとニンニクで揚げる。
2. 詰め物を加え、2分間炒める。
3. 味噌ペースト、トバニャン、ごまを混ぜる。
4. 砂糖を注ぎ、酒、鶏肉のスープ、塩のベース、コショウ、醤油を入れて沸騰させる。
5. ボウルの上には、麺、卵、緑、その他の詰め物を入れ、肉を細かく刻んだブイヨンを注ぐ。

シャープラーメン

チキン、ピーマン、唐辛子、キャベツ、椎茸、シャンパンを加えた新鮮な野菜、鶏やエビを使った牡蠣のキノコなど、簡単なラーメンのレシピを作ることができます。 注ぎ込みには、スパイシーな成分を加えて調理した肉の煮汁が適している。

成分：

• ラーメン - 300 g;
• キノコ - 200g;
• ブロス - 1リットル;
• ズッキーニ - 100g;
• タマネギ、ニンジン、スイートピーマン - 1個。
• 唐辛子 - 1-2個。
• 酒 - 20 ml;
• ジンジャー - 20g;
• ニンニク - 歯2本;
• 醤油 - 100 ml;
• グリーン、バター、エビ、または肉。

準備

1. ブロスでは、スライスしたキノコを調理する。
2. 野菜炒め野菜で、最終的な生姜、ニンニク、唐辛子を加えて、スープに入れ、醤油、胡椒、緑で味付けします。
3. 麺を茹で、皿に入れ、野菜とスパイシーなスープを入れ、肉やエビを加えます。

牛肉入りラーメン - レシピ

牛肉入りのラーメンは、 日本のホットなレシピです 。素早く、あらかじめ肉汁を煮ることなく実行できます。 この場合の詰め物は、麺が調理された豚肉です。 液体ベースに、伝統的に刻んだ新鮮なまたは地面に乾燥したショウガ、ニンニク、タマネギ、チリを加えます。

成分：

• ラーメン - 300 g;
• ビーフ - 200g;
• 水 - 1リットル;
• ノリ-10g;
• 卵 - 2個;
• チリ、黒い地面;
• ジンジャー - 20g;
• ニンニク - 歯2本;
• 醤油 - 70 ml;
• タマネギ、肉、油、塩の香辛料。

準備

1. 水で沸かし、醤油、生姜、ニンニクの麺で味付けします。
2. 牛肉は薄く切り、スパイス、塩、バターで味付けし、1時間漬け込み、調理するまで炒める。
3. プレートのヌードル、肉、ゆで卵、タマネギ、ノリにレイアウトします。
4. ラーメンに牛肉の汁を添えてお出しください。

シーフードを使ったラーメン - レシピ

シーフード を 使った ラーメンは、 野菜を 入れないでソースのみ でお召し上がり いただけます。 皿の組成は、エビ、ムール貝、ホタテ、イカを任意の割合で含むことができる。 必要に応じて、既製の海のカクテルを取ることができます。 レシピや他の野菜に適した伴奏として。

成分：

• ラーメン - 300 g;
• シーフード - 300 g;
• ズッキーニ、ピーマン、ニラ、ニンジン - 50 g;
• 醤油、酒、みりん - それぞれ50 ml;
• チラソ、ゴマ、バター、ニンニク、ショウガ - を味わう。

準備

1. 魚介類と野菜を別々に揚げ、ニンニクと地面のショウガで調味する。
2. ラシャと一緒に成分を加え、ミリン、醤油、酒の混合物を加え、ミラントとサラントロとゴマを振りかける。

キムチのラーメン

食肉成分がない場合の次のレシピの特徴と、 スパイシーなキムチキムチの 麺と汁の充填物としての使用。 液体成分は、肉と野菜の両方、キノコ肉汁とすることができる。 チキンエッグは、菜食主義的なバージョンでは使用されず、自由に追加されます。

成分：

• ラーメン - 400 g;
• キムチ - 1,5-2カップ;
• キノコ - 120g;
• 豆腐チーズ - 400 g;
• ノリ - 4 tbsp。 スプーン;
• 水 - 2.5リットル;
• ネギ、チリ、油、塩。

準備

1. 水を沸かして、麺、きのこ、キムチ、豆腐、唐辛子を加え、3〜4分間煮ます。
2. ランチベジタリアンをプレートに置き、キムチ、タマネギ、ノリを補う。