ポテトパン ケーキ はベラルーシ料理の伝統料理であり、多くのCIS諸国で広く普及しています。 この独特の料理は、ドイツ料理の影響を受けて、19世紀半ばに発明されました。 サワークリーム、バターまたはソースで、通常は暑いところでお召し上がりください。 ポテトパンケーキを作る方法を考えてみましょう。
チーズ入りポテトパンケーキ
成分：
- ジャガイモ - 8個。
- 卵 - 1個;
- 小麦粉 - 大さじ2。 スプーン;
- チーズ-100g;
- 調味料 - 味をする;
- サービング用のサワークリーム。
準備
ジャガイモは剥がされ、すすぎ落とされ、最小のものにこする。 次に、硬いチーズを味わい、それを大皿で挽いてください。 ボウルでは、ジャガイモ、チーズ、鶏卵、塩を味とコショウにつなぎます。 次に、小麦粉を注ぎ、すべてを滑らかになるまで徹底的に混ぜる。 その後、フライパンをガスストーブの上に置き、植物油を再加熱します。
次に、ポテトマスを大さじで広げ、小さなケーキを作る。 クラストが形成され、クリームバターまたは冷やされたサワークリームで提供されるまで両面からパンケーキを揚げる。
キノコ入りポテトパンケーキのレシピ
成分：
- 新鮮なchampignons - 200グラム;
- ジャガイモ - 500g;
- 小麦粉 - 150g;
- 植物油 - 50ml;
- ミルク-10ml;
- 卵 - 1個;
- スパイス
準備
シャンピニオンは洗って、加工し、粉砕する。 その後、私たちはそれらをホットなフライパンに投げ、バターでそれらを炒めます。 冷たい水の下で私のジャガイモは、中央のgraterで皮を剥がして擦った後、私たちは消しゴムに移動し、すべての余分な液体が合併するようにしばらく放置した。
冷たいキノコ、卵、ミルクに注ぎ、小麦粉と塩を注ぎ、味をつける。 次に、ポテトの塊を熱いフライパンの上に少しずつ広げ、油で塗り、両側からdranikiを揚げて準備する。
小麦粉のないポテトパンケーキ
成分：
- ジャガイモ - 5個。
- ケフィア - 0,5アイテム;
- 卵 - 1個;
- セモリナ - 0.5 st。
- サワークリーム - 0,5品目;
- 植物油;
- スパイス
準備
ジャガイモは清潔にされ、平均的な激しく振りかけるか、またはミキサーで細断されます。 今度は塊を15分間放置し、分泌されたジュースと塩を静かに味わいます。 それから、鶏の卵を砕き、 自家製のケフィア を注ぐ。 よく混ぜて小さなマンゴーを少しずつ注ぎます。 私たちは大きなフライパンをとり、油を注ぎ、暖かい火の上に置いて暖めます。 両側の中火で黄金色の茶色になるまでパンケーキを揚げ、新しいバッチの前に少し油分を絶えず追加することを忘れないでください。
多分肉のポテトパンケーキ
成分：
- ジャガイモ - 1kg;
- 細かい肉 - 500 g;
- 球根 - 2個;
- 卵 - 2個;
- 植物油 - 50ml;
- スパイス;
- 小麦粉 - 大さじ2。 スプーン。
準備
ジャガイモを洗って、きれいにして大きな塊にこする。 数分後、形成されたジュースをすべて丁寧にマージし、
油でフライパンを注ぎ、ジャガイモペーストのスプーンを広げ、細かく刻んだ肉の上に置き、ジャガイモで再び注ぐ。 カットレットを2つの側面から中程度の熱で炒めて茶色にします。 その後、ポテトパンケーキを肉と一緒にポットに入れ、フタを閉じてオーブンに入れ、準備が整うまで弱火にします。 私たちは冷やしたサワークリームで皿を提供します。