ケフィアでマリネされたチキンは、特に柔らかくてジューシーであることが判明し、下記のレシピを使用して、自分自身で見ることができます。
ケフィアでマリネし、オーブンでジャガイモと焼いたチキン - レシピ
成分：
- 鶏の太ももまたは脚 - 950g;
- ケフィア - 450ml;
- ジャガイモ塊茎 - 1.2kg;
- ニンニク - 5-6歯;
- タマネギの球根 - 1〜2個;
- 2つの新鮮な中型トマト;
- 香ばしいイタリアのハーブの混合物。
- 5つのピーマンの粉砕混合物;
- 塩;
- 精製植物油。
準備
まず、ケフィアで鶏肉を漬け込む方法について話しましょう。 この大腿部、脚部または必要に応じて、鳥の他の部分を洗浄し、よく乾燥させる。 ケフィアは皮をむいた、刻んだニンニクのプレート（2つの歯）と混ぜ合わせ、ピーマン、芳香のあるイタリアのハーブ、塩の混合物で磨きます。 我々は得られたケフィア混合物に鶏肉を落とし、徹底的に混合し、わずかにこする。 私たちは鳥を冷蔵庫で数時間マリネイトしておきます。
この間、私たちは適切に野菜を準備します。 私は、ジャガイモの塊茎をはがし、スライスに切る。 また、球根や細切れの輪や半円形をきれいにし、残ったニンニクの皮を殻から取り除いて完全に残します。 あらかじめ洗ったトマトの四分の一またはスライスに切ります。
肉が砕かれ、野菜が準備された後、我々はさらに調理する。 ベーキングのための油性のフォームの底には、準備されたジャガイモ、タマネギ、ニンニクのクローブを配置し、我々は香りのイタリアンハーブ、植物油と塩の混合物と野菜を組み合わせます。 いくつかの新鮮な緑の枝を追加することもできます。 私たちは、漬け鶏肉とトマトスライスのスライスを広げ、マリネの残骸を注ぎ、加熱 オーブンの 中間レベルに皿を置きます。 ジャガイモを200℃の温度で40〜50分間準備する。
ヨーグルトレシピでマリネされたチキンフィレ
成分：
- チキンフィレット - 650 g;
- ケフィア - 350ml;
- ニンニクの2つの大きなクローブ。
- 2つの大きな電球;
- から選択する香りのハーブ;
- 黒挽き唐辛子;
- 塩;
- 精製植物油。
準備
まず、ケフィアのチキンフィレをマリネに移すことです。 これを行うには、キューブやbrusochkiにカットされた肉を洗浄し、ボウルに入れ、ケフィアを注ぎ、塩のピンチを追加し、挽いた唐辛子、
時間の経過後、我々は精製された油を剥がし、球根を金色の色調にして、玉ねぎをしばらくボウルに取り出し、別の油を加えて鶏のスライスを広げてマリネから取り出します。 その後、玉ねぎをフライパンに戻し、マリネに注ぎます。マリネは肉が漬けられ、大量の沸騰をさせます。 我々は熱の強度を最低に下げ、フタで容器を覆い、さらに10分間料理を調理する。