魚や鶏肉からゲームに至るまで、多種多様な肉を食べています。 そのような半完成品は皿の巨大な多様性のための優れた基礎になることができるが、このセットの中で最も人気があり、まだ普通のカツレツである。 この資料の枠組みの中で、私たちは非常に珍しい方法で細かいミートボールを準備する方法に関するあなたの提案を共有します。
どのように揚げパンで細かい肉のパティを調理するのですか？
赤と白の両方の魚は、ジンジャー、ニンニク、チリを加えて豊かな風味のカツレツの優れた拠点になります。 このようなカツレツは、柔らかさとジューシーさを保ち、コーンニールからの異常なパン粉のために外側から鮮明に残る。
成分：
- 白い魚の細かいフィレ - 1.2 kg;
- タマネギ65g;
- ニンニクの歯 - 3個;
- リーク - 55 g;
- 一握りの緑色のパセリ。
- ささやかな生姜 - 小さじ1杯;
- レモンジュース - 35 ml;
- チリフレークのピンチ;
- 魚のため の スパイスの 混合物 - 1ティースプーン。
- コーンフラワー - 115g。
準備
両方の種類のタマネギを挽き、ニンニクの歯をペーストにこする。 ハーブ、ジンジャー、レモンジュースとともに、詰め物にすべてを加えてください。 多彩な魚の香辛料とチリフレークのピンチ、少量の塩を調味料として使用します。 得られたカツレツの所望の大きさの混合物からブラインドし、焙煎する直前にトウモロコシの粉にそれぞれを転がす。
ジューシーなチキンカツレツを調理するには？
最近、私たちのテーブルにはより多くの場合、チキンカツレツが現れます。 食事中の肉であるため、不適切に準備された場合、鶏は急速に乾燥する傾向がありますが、このトラブルを回避する方法を教えてくれます。
成分：
- チキンミンチ - 310 g;
- ジャガイモ - 115 g;
- 卵 - 1個;
- 乾燥したタイム、オレガノ - 1/2 tsp;
- 一握りの緑色のコリアンダー。
準備
細かい肉からのカツレツのおいしい準備の前に、レシピ - ジャガイモの主なバインダー成分の調製をしてください。 塊茎を茹で、よく拭いてください。
カツレツのジューシーさを森にするには、少量の脂肪でチキンフォースミートを選ぶか、細かく細かく刻んだ脂肪やバターを肉に加えます。 冷やしたチョップドポテトをチキンに加え、乾燥したハーブで味付けし、卵とコリアンダーを加えます。 塩について忘れないでください。
手のひらの手のひらに油滴を塗り、細かいミートボールの小さな部分を形成し、成形後直ちに揚げ始めます。 生の形態のこのようなカツレツは、以前に凍結された、将来の使用のために収穫することができる。
手作りのミートボールを挽肉から調理するには？
私たちは、珍しいスパイスで牛肉の味を変えて、クランチまで豊かな熱い油でカツレツを炒めます。
成分：
- 粉砕牛肉 - 1,1 kg;
- ジャガイモ - 320g;
- タマネギ145g;
- garam masala - 1 tbsp。 スプーン;
- 卵 - 1個;
- 酢 - 10 ml;
- パン粉 - パン粉用;
- 焙煎のための油。
準備
ミンスドミートボールを適切に準備する前に、ジャガイモを沸かしてマッシュし、マッシュポテトを冷やしてください。 刻んだポテトを粉砕牛肉と混ぜ、マサラで味付けし、玉ねぎを加えて酢を注ぎます。 得られた混合物から、小さなカツレツを形成し、叩いた卵にそれぞれ浸す。 カツレツをクラムに巻き、予熱されたオイルが豊富に茶色に変わるまで炒める。
余分な植物性脂肪は、ナプキンで浸し、あなたの好みのソースとカツレツを提供する。